Простой и вкусный рецепт кексов. Я бы даже назвала его - базовый рецепт. Можно добавлять все, что любите и экспериментировать. Я пекла кексы с m&m's к детскому дню рождению.
Сахар - 175гр (можно меньше, как вам нравится)
Яйца - 2шт.
Мука - 240гр
ваниль, 0,5 ч.л. разрыхлителя, соль
1. Взбить сахар и масло, добавить по очереди яйца, хорошо взбивая после каждого! 2. После добавить муку, соль, ваниль, разрыхлитель и взбивть на низкой скорости. 3. Добавьте начинку, осторожно перемешайте и распределите по формочкам. 4.Разровняйте ложкой, смоченной в холодной воде и в духовку при 180гр на 3-45 минут. Тесто получается таким кремообразным и с красивым сливочным цветом.
В качестве начинки это может быть все что угодно: кусочки фруктов или ягод; изюм или орехи. Шоколад, например, вообще чудесно будет сочетаться. Разломайте плитку на мелкие кусочки и смело добавляйте в тесто. В этом случае, я брала шоколадные m&m's.
