• 7694
  • 33
  • 11
Нравится блог?
Подписывайтесь!

М А К А Р У Н Ы!!!!

Сегодня хочу поделиться с Вами нашими макарунчиками. Миндальные ... так скажем, Печенья из разряда десертов. У нас на них всегда большой спрос. Восхитительное лакомство....оно здесь не так распространено, как, допустим, в тех же Европе или Америках.

Особое внимание уделяется нами миндальной муке, собственно, самому главному ингредиенту макарун. Сначала миндаль очищается от шелухи, протирается на большом блендере до состояния панировочных сухарей, затем оочень маленькими порциями (2-3 ч.ложки) крошится в мучную пыль на кофемолке. Потом эта мука тщательнейшим образом просеивается через мелкое сито - первый раз с сахарной пудрой, второй  - с какао. Вот такая у нас особенная любовь к этой муке. ..

 

Это стоит того....

27 сентября 2011, 12:15
888

Загрузка...

Комментарии

про начинку забыла рассказать))) там ганаш с добавлением лесного ореха (ароматный крем на шоколаде, свежих сливках и сливочном масле).
Красота)))) я тоже поклонница - и в домашних условиях тоже изобретаю))))
Gasabi
0
0
Оо.. спасибо! Мы, между прочим, завсегдатаи cook4style.kz )))))))) По поводу макарунов - рады, что мы единомышленники))))))
Спасибо! Точно единомышленники))))
Класс!
В Ladurée мы покупали коробочку макарун с различными вкусами (ароматами) - это чудо! Фисташковые удалось "замутить" дома)))). где-то есть фото....
Gasabi
0
0
Вкусно, говорите?)) Тоже надо попробовать от Laduree. Были недавно в одной кофейне, увидели в меню шоколадные макаруны и лимонные, но как оказалось ...их в наличии не оказалось. По-моему, их никогда там и не было. (((( А так хотелось вкусить эти нежные миндальные меренги.... )) Приходится выпекать их дома)))
Напротив Столичного французская пекарня сейчас. Там их навалом любых.
Gasabi
0
0
Ух тыш, спасибо!!!!))))
Дома трудно... Блин))) и не всегда получается((( но такие они классные)))) на cook4style.kz я рассказывала о своих рецептах (в двух частях))))
А у Вас какие рецепты и какие тонкости выпечки?))) макаруны - это реально НЕПРОСТАЯ ВЫПЕЧКА!))))

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Только на 10-й раз он смог поступить в Кембридж! Герой с Кармакшинского района

Только на 10-й раз он смог поступить в Кембридж! Герой с Кармакшинского района

Свыше 10 известных университетов приглашают его обучаться за рубежом, но выбор будет оставаться за Сакеном. Он выберет обучение в The University of Edinburgh и отправится в эту удивительную страну...
socium_kzo
30 нояб. 2016 / 11:06
  • 11381
  • 10
Взгляд со стороны: Назарбаев глазами кыргыза

Взгляд со стороны: Назарбаев глазами кыргыза

В чем уникальность этой личности? В чем его успех или провалы? Эти вопросы требуют глубокой аналитики и исследований. Я же хочу рассказать о Нурсултане Абишевиче глазами рядового кыргыза...
maxes
1 дек. 2016 / 8:05
  • 5130
  • 17
Молчание врачей. Дети ЮКО, заражённые ВИЧ 10-11 лет назад, узнают о диагнозе-приговоре

Молчание врачей. Дети ЮКО, заражённые ВИЧ 10-11 лет назад, узнают о диагнозе-приговоре

Как сообщают новостные издания, в ближайшее время в Южном Казахстане 102 детям в возрасте 11-12 лет сообщат об их страшном диагнозе. Все эти дети были заражены ВИЧ, причём большинство было инфицировано по вине врачей.
openqazaqstan
2 дек. 2016 / 13:57
  • 4134
  • 4
Почему Дональд Трамп назвал Казахстан чудом. Президент подтягивается по географии

Почему Дональд Трамп назвал Казахстан чудом. Президент подтягивается по географии

Трамп и не подозревает, что 16 декабря 1991 Казахстан не создал, а восстановил свою национальную государственность. Иначе бы он упомянул не только 25 лет, а больше чем 550 лет казахской истории.
Stehlikova
2 дек. 2016 / 9:02
  • 4411
  • 88
Японец о Казахстане: «Ваши девушки уж сильно себе набивают цену...»

Японец о Казахстане: «Ваши девушки уж сильно себе набивают цену...»

"Мужчины должны у вас тут права качать, ибо их процент в вашей численности населения уступает проценту женщин". Я машинально начала уверять, что у нас в стране таковых не имеется...
Sapientia
вчера / 10:52
  • 4041
  • 60
Аэропорт Схипхол и Алматы. Смотришь на это и ощущение, что мы лет на тридцать отстали

Аэропорт Схипхол и Алматы. Смотришь на это и ощущение, что мы лет на тридцать отстали

Недавно пролетал через аэропорт Амстердама - Схипхол. Так как улетал из аэропорта Алматы, то не мог не начать сравнивать эти аэропорты.
Superkurt
30 нояб. 2016 / 10:09
  • 3540
  • 12
Мой личный опыт использования Astra Plat: мелочи в моем кармане заметно стало меньше

Мой личный опыт использования Astra Plat: мелочи в моем кармане заметно стало меньше

Давно ждал запуска электронного билетирования в общественном транспорте Астаны. В ноябре 2016 года этот день настал. Мой опыт насчитывает последние 2 недели и мне есть чем поделиться.
iamYerlan
1 дек. 2016 / 15:24
  • 3218
  • 12
Мысли вслух. Почему казахи перестали общаться с родственниками и ходить в гости?

Мысли вслух. Почему казахи перестали общаться с родственниками и ходить в гости?

Дастархан в те времена был скромен. Не было понятия «сынау» - осуждения кто как живет, какой в доме ремонт и т.д. Пока взрослые обсуждали задержку заработной платы, мы играли в армию, жмурки, строили городки...
socium_kzo
вчера / 15:19
  • 2947
  • 12
Понять и простить: почему большинство стран бывшего СССР отказалось от амнистий

Понять и простить: почему большинство стран бывшего СССР отказалось от амнистий

Президент Назарбаев предложил амнистию для совершивших преступления небольшой тяжести несовершеннолетних, пожилых, женщин и других социально уязвимых категорий осуждённых.
openqazaqstan
30 нояб. 2016 / 13:45
  • 3046
  • 21