место в рейтинге
  • 214755
  • 2842
  • 109
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Кулинарные посиделки 5: венок с вялеными помидорами и сыром, курица с соево-медовом соусе, яичный салат, быстрый торт

Наверное, у каждого, кто любит готовить, есть на уме пара-тройка (сотня – другая) кулинарных идей, которые где-то подсмотрел и запомнил, чтобы попробовать потом. Вот из такого «запаса» были извлечены на свет кухонный идеи для очередных кулинарных посиделок: запеченный венок из вяленых помидоров с сыром и куриные голени в соево-медовом соусе. Довершили праздник живота яичный салат от Димы и Юли и быстрый торт danya5672. Экспертный совет, состоявший на этот раз из semyonova, Dmitrius, julijah, danya5672 и специального гостя reddemon77, признал все идеи годными для кулинарного творчества на каждый день. Предлагаем и вам попробовать!

Венок с сыром и вялеными помидорами

Общее мнение: смотрится красиво, начинки надо побольше, а вообще вкусно

400 граммов муки
15 г сахара
40 г сливочного масла
1 яйцо
20 г дрожжей
5 г соли
150 г воды
250 тёртого сыра
70-100 г вяленых помидоров, отжатых от масла
100 г сметаны
специи (базилик, орегано)

Растворить дрожжи в теплой воде. Просеять муку в миску, добавить соль, сахар, масло, яйца и дрожжи. Замесить тесто – оно должно отставать от рук и от стенок посуды. Посыпать мукой и оставить подходить в тёплом месте на 1 час, прикрыв полотенцем.
Подготовить начинку: натереть сыр и смешать его со сметаной (нужна такая консистенция, чтобы сырную массу можно легко размазать по тесту). Помидоры нарезать на небольшие кусочки.
Когда тесто поднимется, осторожно обмять и раскатать в прямоугольник толщиной около 1 см. Нанести на тесто сырную начинку ровным слоем, сверху выложить кусочки вяленых помидоров, посыпать специям.
Тесто сложить в плоский рулет – загнув края с длинных сторон прямоугольника к середине. Оставить на 10 минут простоять. Разрезать рулет вдоль на 3 полосы и осторожно сплести косу, затем свернуть ее в кольцо.
Переложить кольцо на противень, дать расстояться 15 минут. Смазать яйцом, поставить в горячую духовку и выпекать при 1900 до румянца (около 20-25 минут).
Дать остыть и подавать тёплым.

Куриные крылышки (голени) в соево-медовом соусе

Общее мнение: еда простая, особых ингредиентов не требует, делается не сложно, и при этом вкусно и красиво.

500-700 г куриныx крыльев или голеней
3 ст ложки меда
3 ст ложки соевого соуса
3/4 ст ложки сладкой паприки
1 ст.ложка свежее выжатого лимонного сока

Крылышки разрезать, обжарить на сковороде, добавить лимонный сок, соевый соус, мед и паприку. Довести до кипения.
Накрыть сковороду крышкой. Тушить на среднем огне, помешивая, пока мед не начнет карамелизоваться (крылышки при этом будут выглядеть слегка пригоревшими).
Подавать можно как горячую или xолодную закуску.

Яичный салат

Общее мнение: завтра еще раз приготовлю, и послезавтра тоже :)

сваренные вкрутую яйца
лук
майонез

Яйца отварить и остудить, очистить и протереть на крупной тёрке. Мелко порезанный лук хорошо обжарить, смешать с яйцами. Добавить майонез и немного остудить салат в холодильнике.

Быстрый торт

Общее мнение: очень понравилось, мнение разошлось только по поводу размалывания печенек. Dmitrius предлагал положить все в пакет и раздробить молотком. danya5672 настаивала, что, во-первых, тогда будет крошка, а во-вторых, переломать килограмм печенек руками очень успокаивает…

0,5 печенья (типа "Яблочко", "Детское")
200 кураги, чернослива, изюма
1 банка сгущёнки

Все ингредиенты порезать и поломать на маленькие кусочки, залить сгущёнкой и перемешать. Если сгущёнка густая или её в наличии мало, можно немного разбавить молоком.
Убрать на час в холодильник, чтобы "схватилось". Украсить ореховой стружкой.

Татьяна semyonova
4 года в Казахстане, всё присматриваюсь и многому удивляюсь. Еще я жуткий интраверт, но мне интересны люди. Кроме основной работы я помогаю благотворительному фонду \"ДОМ\". Я люблю Алматы - с первого взгляда. Мы с Любимым объездили на машине почти весь Казахстан - теперь я люблю и Казахстан. Еще одна форма наших путешествий - это couchsurfing, который я активно пропагандирую.
2 июля 2011, 14:14
990

Loading...

Комментарии

Zeta4
0
0
Понравился рецепт торта. Люблю все то, что готовится быстро
Там времени на всё про всё примерно час уходит. Но зато не так много возни и потом половина кухни не занята использованной посудой :)
Самое вкусное в таком тортике - доковырять "крем" от сгущёнки, который на стенках кастрюльки остаётся =)
интересует скока брали изюма и кураги в граммах? и какие орехи (грецкие или другие) и какое количество их. хочу попробовать но на глаз как говорится не могу определить скока нужно)
Точно не скажу, надо у danya5672 спросить, которая этот торт делала. Насколько помню, граммов по 200 всего было
Ренегат, Я всё на глаз готовлю, но примерно по 200 грамм выходит. Когда резать будешь, увидишь сколько тебе понадобиться. На первый взгляд тортик выглядит приторным, но на самом деле не такой уж и сладкий=)

А орехи можно любые, я из них всё равно только посыпку делаю).
За людей на посиделках Dmitrius и julijah отвечают, я за еду :)
oscora
0
0
я тоже иногда делаю этот торт.
для печенья лучше всего подходит крекер, он легко впитывает сгущенку и вообще вкуснее, особенно если он без примесей. я просто прихожу в магазин и спрашиваю есть ли поломанное печенье. у них всегда есть, так как они отбирают поломанное и часто выкидывают, а продают за треть цены.

а в сгущенное молоко добавляю пол пачки сливочного масла.

и чем лучше сухофруктов тем лучше) и перед кушаньем торт стоит полчаса в холодильнике.
яйца в салат потереть на крупной терке. и быстрее и хаотичнее (возни короче меньше) :-)

еще по странным обстоятельствам из этого салата куда то девается соль, если салат стоит в холодильнике пару часов, так что перед употреблением [s]взболтать[/s] посолить
Ок, поменяла про тёрку
Да, Таня, всё правильно=) Спасибо за гостеприимство и за отличный вид на горы!
Приходите еще (тем более, что я окна помыла, для лучшего обзора гор :) )
спасибо попробую сделать на выходных

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Исламская ипотека в Казахстане: в этом году выйдет на розничный рынок

Исламская ипотека в Казахстане: в этом году выйдет на розничный рынок

Многие клиенты, вздыхая о харамном ссудном проценте местных банков, сокрушались по поводу отсутствия у нас халяльного кредитования. Поддержка исламского банкинга на уровне МФЦА есть...
DanaJarlygapova
24 марта 2017 / 18:28
  • 8643
  • 45
Престарелый старец-киборг Рокфеллер предлагал уничтожить 90% населения Земли

Престарелый старец-киборг Рокфеллер предлагал уничтожить 90% населения Земли

Первую пересадку сердца Рокфеллер пережил в 1976 году на 62-м году жизни. Последнюю пересадку ему сделали в августе 2016 года. Пересадка сердца такому старому пациенту не имеет аналогов...
Timur_Tregulov
21 марта 2017 / 23:10
  • 6491
  • 52
Компания LG Electronics открыла предзаказ на новый флагман LG G6

Компания LG Electronics открыла предзаказ на новый флагман LG G6

LG Electronics объявляет о начале предварительного заказа онлайн на новый смартфон LG G6. Оформить предзаказ можно на сайтах магазинов электроники до 16 апреля 2017 года.
LG Electronics
24 марта 2017 / 14:20
  • 4526
  • 0
Беременность по-американски. Никто не ждет до 40 дней, с малышом гуляют с первого дня

Беременность по-американски. Никто не ждет до 40 дней, с малышом гуляют с первого дня

Мои волшебные 9 месяцев протекали в новой среде и далеко от всех родственников и подружек. Никто из моих знакомых в США на тот момент не успел обзавестись малышом, поэтому мне не с кем было...
Zarema_
23 марта 2017 / 9:25
  • 4088
  • 14
Алматы – это город-урод. Если вы живете здесь, то сами найдете кучу примеров

Алматы – это город-урод. Если вы живете здесь, то сами найдете кучу примеров

Париж, Рим, Барселона, Лондон, Алматы, Венеция – выберите город, который на ваш взгляд кажется лишним в этом списке. Если бы не было слова "урод", было бы легче определиться?
corridere
21 марта 2017 / 14:59
  • 4256
  • 75
Страну, где так строят дороги, победить невозможно!

Страну, где так строят дороги, победить невозможно!

Шестиминутный ролик про строительство автомобильной дороги в США - это как острый нож в пузо нашим чиновникам. Они же подавятся бешбармаком, увидев его! Похлеще любого пропагандистского фильма...
Timur_Tregulov
24 марта 2017 / 11:26
  • 3339
  • 31
Это вам не Дисней. Реальный прототип «Красавицы и Чудовища»

Это вам не Дисней. Реальный прототип «Красавицы и Чудовища»

Многие уверенны на 100%, что сказка «Красавица и Чудовище» - это интересная выдумка ее создателей. Однако, действия, происходящие в мультфильме и фильме, имели место в истории, и у главных героев...
Naomi_K
24 марта 2017 / 18:42
  • 3496
  • 34
Будьте бдительны при покупке цифровой техники! «Наебизнес» в магазинах техники

Будьте бдительны при покупке цифровой техники! «Наебизнес» в магазинах техники

Покупая бытовую технику в магазинах будьте внимательны. Сейчас практикуется впаривание дополнительных услуг по настройке. Прежде чем оформлять, проверьте суммы и уточните у манагеров если что-то не сходится.
dr_Motor
20 марта 2017 / 2:13
Посчитав сколько я смогу сэкономить на еде, я понял, что это очень приличная сумма

Посчитав сколько я смогу сэкономить на еде, я понял, что это очень приличная сумма

Именно сейчас я начинаю понимать, как себя чувствуют иногородние студенты, которые живут общежитиях у нас в Алматы. Я не говорю, что они живут плохо, но многие из них рассчитывают только на свои...
noyanovmyras
23 марта 2017 / 0:18
  • 2757
  • 59