---
title: "Зразы из говядины по-варшавски"
description: "Ингредиенты к рецепту «Зразы из говядины по-варшавски»На 4 (четыре) порции ① Говядина духовая 450 ..."
author: "ePovarkz"
published: "2012-10-15T07:32:17+00:00"
modified: "2012-10-15T07:32:17+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/zrazy-iz-govyadiny-po-varshavski-296360"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/zrazy-iz-govyadiny-po-varshavski-296360/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Зразы из говядины по-варшавски

> Ингредиенты к рецепту «Зразы из говядины по-варшавски»На 4 (четыре) порции ① Говядина духовая 450 ...

![Зразы из говядины по-варшавски](https://storage.yvision.kz/images/user/epovarkz/O24FC6LAT0k449eEK5itW3gaQvP68L.jpg)

**Ингредиенты** к рецепту «Зразы из говядины по-варшавски»

### На 4 (четыре) порции ① Говядина духовая 450 грамм ② Мука пшеничная 30 грамм ③ Сливочное масло 50 грамм ④ Сухари панировочные 2 столовые ложки ⑤ Растительное масло 30 миллилитров ⑥ Лук репчатый 200 грамм ⑦ Перец черный молотый 1 чайная ложка ⑧ Соль морская 1 чайная ложка

Инструкция приготовления **рецепта «Зразы из говядины по-варшавски»** Время приготовления ≈ 2 ч. - [!\[1\](http://epovar.kz/content/CookingStep/6b/11/average_qdoje--2.jpg)](http://epovar.kz/recipes/1-gorjachie-bljuda/1-bljuda-iz-mjasa/49515-zrazy-iz-govyadiny-po-varshavski/view#)

### ❶ Действие №1 Мясо нужно нарезать широкими ломтиками поперек волокон толщиной 1-1,5 см и очень хорошо отбить, чтобы получились тонкие плоские кусочки. - [!\[1\](http://epovar.kz/content/CookingStep/ec/fe/average_vzp60--3.jpg)](http://epovar.kz/recipes/1-gorjachie-bljuda/1-bljuda-iz-mjasa/49515-zrazy-iz-govyadiny-po-varshavski/view#)

### ❷ Действие №2 Лук довольно мелко нарезать. - [!\[1\](http://epovar.kz/content/CookingStep/29/c3/average_aon3h--4.jpg)](http://epovar.kz/recipes/1-gorjachie-bljuda/1-bljuda-iz-mjasa/49515-zrazy-iz-govyadiny-po-varshavski/view#)

### ❸ Действие №3 Добавить к луку немного размягченное (не растопленное!) масло и панировочные сухари, все перемешать. - [!\[1\](http://epovar.kz/content/CookingStep/18/6c/average_sfnv8--5.jpg)](http://epovar.kz/recipes/1-gorjachie-bljuda/1-bljuda-iz-mjasa/49515-zrazy-iz-govyadiny-po-varshavski/view#)

### ❹ Действие №4 На каждый кусочек мяса выложить начинку, распределив ее равномерно, и свернуть рулетиком. Края закрепить зубочисткой. - [!\[1\](http://epovar.kz/content/CookingStep/3f/2d/average_a1zmb--6.jpg)](http://epovar.kz/recipes/1-gorjachie-bljuda/1-bljuda-iz-mjasa/49515-zrazy-iz-govyadiny-po-varshavski/view#)

### ❺ Действие №5 Рулетики обвалять в муке и положить в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на довольно сильном огне со всех сторон до светло-коричневого цвета. - [!\[1\](http://epovar.kz/content/CookingStep/8f/1f/average_o4nej--7.jpg)](http://epovar.kz/recipes/1-gorjachie-bljuda/1-bljuda-iz-mjasa/49515-zrazy-iz-govyadiny-po-varshavski/view#)

### ❻ Действие №6 Сложить рулетики в сотейник, сверху распределить оставшуюся начинку и добавить 200-300 мл воды и посолить. - [!\[1\](http://epovar.kz/content/CookingStep/3c/c9/average_rk3wn--8.jpg)](http://epovar.kz/recipes/1-gorjachie-bljuda/1-bljuda-iz-mjasa/49515-zrazy-iz-govyadiny-po-varshavski/view#)

### ❼ Действие №7 Тушить под крышкой на маленьком огне час-полтора. Следите, чтобы ничего не пригорело ко дну. Мясо становится очень мягким, а вокруг образуется очень вкусный соус. - [!\[1\](http://epovar.kz/content/CookingStep/4e/7b/average_7bb36--9.jpg)](http://epovar.kz/recipes/1-gorjachie-bljuda/1-bljuda-iz-mjasa/49515-zrazy-iz-govyadiny-po-varshavski/view#)

### ❽ Действие №8 Готовые рулетики можно подавать с овощным гарниром, рисом или картофелем. Приятного вам аппетита! Ваш верный кулинарный помощник ePovar: [рецепты](http://epovar.kz/), [рецепты с фото](http://epovar.kz/), [видеорецепты](http://epovar.kz/) и [диеты](http://epovar.kz/)

---

Source: [https://yvision.kz/post/zrazy-iz-govyadiny-po-varshavski-296360](https://yvision.kz/post/zrazy-iz-govyadiny-po-varshavski-296360)