---
title: "Запеканка из цветной капусты с фаршем."
description: "В процессе приготовления пострадала форма для запекания)), которая оказалась и не формой во все)))) ..."
author: "tanufka"
published: "2011-10-31T20:55:43+00:00"
modified: "2011-11-01T21:06:08+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/zapekanka-iz-cvetnoy-kapusty-s-farshem-202508"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/zapekanka-iz-cvetnoy-kapusty-s-farshem-202508/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Запеканка из цветной капусты с фаршем.

> В процессе приготовления пострадала форма для запекания)), которая оказалась и не формой во все)))) ...

В процессе приготовления пострадала форма для запекания)), которая оказалась и не формой во все))))

![Запеканка из цветной капусты с фаршем.](https://storage.yvision.kz/images/user/tanufka/V2v0BbXmqH9DSJC2Xq28SXxKHLYLky.jpg)

Блюдо пригодится для встречи гостей, при чем, даже, если они нагрянули внезапно.

Надо:

- [Цветная капуста](http://yvision.kz/community/%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%BE%20%D0%B8%20%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D0%BE:%20%D0%B5%D0%B4%D0%B0,%20%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8,%20%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/185097.html);
- Фарш;
- Яйцо;
- Майонез;
- Специи (соль, перец, паприка и т.д.);

- [Сыр](http://yvision.kz/community/%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%BE%20%D0%B8%20%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D0%BE:%20%D0%B5%D0%B4%D0%B0,%20%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8,%20%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/195401.html)(у меня был копченый, но подойдет любой, который плавится);
- Зелень для украшения.

Приготовление:

![Запеканка из цветной капусты с фаршем.](https://storage.yvision.kz/images/user/tanufka/Eb1a0KSaPo26V2NK5vYD84AYD17OII.jpg)

Заливаете холодной водой капусту и ставите кастрюлю на плиту, под крышку. В это время заправляете фарш, то есть добавляете специи и яйцо, а дальше проделываете манипуляции, как с фаршем для котлет.

(Капуста пока еще не закипела, а с фаршем все необходимое сделано) .

Трите сыр.

Дайте покипеть капусте минут 5. Вынимайте. Чтобы облегчить себе жизнь можете обдать ее холодной водой, и разбирайте на соцветия.

![Запеканка из цветной капусты с фаршем.](https://storage.yvision.kz/images/user/tanufka/8d03uChlrj2o0V4QuRehOBfEUKsjJp.jpg)

Формируете большую «котлету» из всего фарша, сразу в форме, в которой будете запекать. И начинаете сверху втыкать соцветия. Сверху майонез, не большим слоем.

![Запеканка из цветной капусты с фаршем.](https://storage.yvision.kz/images/user/tanufka/2NoEy6jQVrcs51DwOh23nz5DOp5PHN.jpg)

Отправляете на пол часа в духовку.

Посыпаете все сыром, и снова отправляете в духовку, чтобы сыр расплавился.

 

(некоторые не разбирают на соцветия, а запихивают фарш между ними, тогда и расход фарша, думаю поменьше)

Приятного аппетита!

---

Source: [https://yvision.kz/post/zapekanka-iz-cvetnoy-kapusty-s-farshem-202508](https://yvision.kz/post/zapekanka-iz-cvetnoy-kapusty-s-farshem-202508)