---
title: "Закусон по-французски )))"
description: "Сегодня занялась добавлением рецептов на свой сайт и этот решила выложить здесь ))). Не совсем то, н..."
author: "cook4style"
published: "2011-03-19T09:25:52+00:00"
modified: "2011-04-25T13:35:11+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/zakuson-po-francuzski-133496"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/zakuson-po-francuzski-133496/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Закусон по-французски )))

> Сегодня занялась добавлением рецептов на свой сайт и этот решила выложить здесь ))). Не совсем то, н...

Сегодня занялась добавлением рецептов на свой сайт и этот решила выложить здесь ))). Не совсем то, нужное-кулинарное, к Наурызу, но если мы 5 дней будем праздновать, то точно пойдем в гости или пригласим гостей. Так что такой рецепт может и пригодиться.

![Закусон по-французски )))](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/P77K6zjpZ32BRJu982S0a2m00cv9OX.jpg)

Закуска называется тапинад и родина её - юг Франции. Сразу говорю, что дорогостоящие анчоусы и каперсы - не самые главные компоненты, а тунец в банках - это всем известная консерва. Коньяк - нужен, для изысканной нотки. Так что дерзайте! )))

![Закусон по-французски )))](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/wjLVD42BuJ3E8SX7QUhh1PQNJ4W2Xa.jpg)

На 4–6 порций (500 мл)

*250 гр. черных оливок без косточек 50 гр. анчоусов в растительном масле (масло слить) 100 гр. тунца в растительном масле (масло слить) 1 зубчик чеснока 2 ст. л. каперсов без жидкости 5 ст. л оливкового масла ½ ч. л сухого базилика 2 ст. л коньяка соль и черный перец по вкусу*

Оливки, анчоусы, тунец, чеснок, каперсы и базилик уложить в кухонный комбайн и начать измельчать, но не до единой однородной массы, а в режиме пульс, чтобы оставались кусочки. Потом ввести оливковое масло и измельчать далее, попробовать на соль, поперчить, добавить 1 столовую ложку коньяка и размешать получившееся пюре. Выложить в банку. Сверху вылить оставшуюся часть коньяка. Хорошо охладить. Сервировать с хлебом, крекерами, лавашом и свежей зеленью.

---

Source: [https://yvision.kz/post/zakuson-po-francuzski-133496](https://yvision.kz/post/zakuson-po-francuzski-133496)