---
title: "Яркий Средиземноморский пирог"
description: "Невероятно простой (только никому об этом не говорим), необычный и красивый тарт. Произвел невероят..."
author: "leila_ast"
published: "2013-05-06T03:32:27+00:00"
modified: "2013-05-08T01:44:35+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/yarkiy-sredizemnomorskiy-pirog-351452"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/yarkiy-sredizemnomorskiy-pirog-351452/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Яркий Средиземноморский пирог

> Невероятно простой (только никому об этом не говорим), необычный и красивый тарт. Произвел невероят...

Невероятно простой (только никому об этом не говорим), необычный и красивый тарт. Произвел невероятный успех! За неделю был приготовлен 2 раза!

![Яркий Средиземноморский пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/leila_ast/eNiQ34V4OZmT4FeTa3YB2865u8DtLZ.jpg)

Нам понадобится:
- Слоеное тесто (примерно половина упаковки)

- 250 гр козьего сыра

- Несколько помидоров

- Один крупный баклажан

- Красный лук

- 2 дольки чеснока

- Базилик свежий

- Соль, перец

- Специи по вкусу (розмарин, базилик)

1. Баклажаны нарезаем кружочками, присыпаем солью и сверху придавливаем чем-нибудь тяжеленьким. Оставляем минут на 20, чтобы вышла ненужная жидкость.

2. Измельчаем не крупно базилик и в миске смешиваем с козьим сыром, сыр тоже измельчаем, для удобности смешивания. И все аккуратно перемешиваем и добавляем мелко порубленный чеснок, специи по вкусу и солим-перчим.

![Яркий Средиземноморский пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/leila_ast/jAel7VCZ5kneFU4BtoDwoKAoQyuV0s.jpg)

3. Лук нарезаем кольцами, помидоы тоже, как можно тоньше.

4. Форму смазывем оливковым маслом и выкладываем раскатанное тесто. (Я использовала готовое слоенное бездрожжевое тесто, только тесто должно быть хорошего качества. ) Накалываем его вилкой в нескольких местах, чтобы не вздулся, и выкладываем сыр, разравниваем.

![Яркий Средиземноморский пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/leila_ast/60jqokLv4hn6ntok1w6qlpr4ZsTfmh.jpg)

5. Начинаем красиво укладывать: слой баклажанов, слой лука, помидорчики, поперчить- посолить немного и сбрызнуть (не обильно) оливковым маслом.

![Яркий Средиземноморский пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/leila_ast/371KrI5X1Gt4ijG7ocXGicSvzOHtyh.jpg)

6. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 45.

![Яркий Средиземноморский пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/leila_ast/tkw1DO9KT1L2vfugcDYFwj9GJSLLOo.jpg)

7. Наслаждаемся!

![Яркий Средиземноморский пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/leila_ast/KmZK2075tcsTHoOk20bnaa9yqE97Pl.jpg)

![Яркий Средиземноморский пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/leila_ast/uZJg81Bb9uasQwWHWJpm5zHRe9319V.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/yarkiy-sredizemnomorskiy-pirog-351452](https://yvision.kz/post/yarkiy-sredizemnomorskiy-pirog-351452)