--- title: "Яблочный кекс с орехами" description: "Есть такие кексы, которые ни в чем не уступают тортам. Насыщенный вкус, сочная структура, несколько ..." author: "Asiya_Sabirova" published: "2013-08-06T00:45:49+00:00" modified: "2013-08-06T00:48:04+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/yablochnyy-keks-s-orehami-367337" markdown_url: "https://yvision.kz/post/yablochnyy-keks-s-orehami-367337/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Яблочный кекс с орехами > Есть такие кексы, которые ни в чем не уступают тортам. Насыщенный вкус, сочная структура, несколько ... Есть такие кексы, которые ни в чем не уступают тортам. Насыщенный вкус, сочная структура, несколько видов наполнителей. Такие кексы я очень уважаю. Этот яблочный кекс можно смело приготовить для какого-нибудь мероприятия, и никому не покажется он скучным или не слишком шедевральным. Плюс- готовить его просто. Кексовое тесто на сметане. Сметанные кексы всегда получаются гораздо пышнее и насыщеннее во вкусе, чем кексы на молоке. ![Яблочный кекс с орехами](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/naJU2I4qeZWJ1e6N1VuOEjOBBG7bA2.jpg) ** ** Надо: 200 грамм сливочного масла 200 грамм сметаны 2 яйца 1 стакан сахара 2 стакана муки 1 ч.л. соды щепотка соли 2 крупных яблока (у меня 5 маленьких было) горсть грецких орехов **Приготовление:** 1. В миксере взбейте яйца с сахаром. Особо усердствовать не надо, просто взбейте до однородной массы. ![Яблочный кекс с орехами](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/NnZrqFnuORl38oy1BdMk30xKB2Q2N2.jpg) 2. Растопите сливочное масло в отдельной кастрюльке и дайте ему немого остыть. В сметане погасите соду и добавьте к взбитой яичной массе. Затем добавьте растопленное сливочное масло, соль и муку. Хорошо взбейте. 3. Очищенные яблоки натрите на крупной терке и тоже добавьте в тесто. Порубите орехи. Добавьте в тесто. 4. Выложите кекс в форму и выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов до готовности. Здесь все будет зависеть от формы в которой печется кекс. У меня силиконовая глубокая форма и кекс пекся около 1.5 часов. Главное, чтоб середина пропеклась. Обычно я форму смазываю растительным маслом и чуть присыпаю мукой. Как видите теста получается достаточно много. ![Яблочный кекс с орехами](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/yA4nxeg96jae98hCbDjRN7Tqr3SwX4.jpg) Из такой формы готовый кекс вынуть очень просто. Дайте ему немного остыть и края отойдут сами по себе. Просто переверните кекс на тарелку и он сам оттуда выпрыгнет. Пора пить чай) ![Яблочный кекс с орехами](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/G71O2259wbTp084cH19H7Y4iM25LqE.jpg) Перед подачей кекс можно украсить любым кремом и ягодами. Я украсила растопленным белым шоколадом и ежемалиной. Но с кремом будет идеально, почти торт! ![Яблочный кекс с орехами](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/NzfmmxX9YIwNzInGYeNI0b8mRiQf3L.jpg) Совершено прекрасно подавать блюдо теплым. Он очень сочный, ореховый, насыщенный. И никто никогда не догадается, что в кексе присутствуют яблоки, которые и дают сочность. Однако, и охлажденный кекс вас порадует. ![Яблочный кекс с орехами](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/k2g31v7hqssz4fcKlV95YYZy1ovyPd.jpg) ![Яблочный кекс с орехами](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/yHkR27Yu8D0Jv6UP15v44R4TKsr6YC.jpg) Если на чай зовете гостей больше 10 человек, то смело увеличивайте порцию - съедят очень быстро! ![Яблочный кекс с орехами](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/7vMZMKGE6evXgeGIaJ6QQq5gz2UyMs.jpg) ![Яблочный кекс с орехами](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/9mDHX25HR2A9IuZrT2Wpe6fHFVK48q.jpg) --- Source: [https://yvision.kz/post/yablochnyy-keks-s-orehami-367337](https://yvision.kz/post/yablochnyy-keks-s-orehami-367337)