--- title: "Я в столице кондитерского искусства! Куда стоит сходить и что попробовать или мои гастрономические каникулы. Часть 1." description: "Я совсем аполитичный человек, меня не интересует, что творится на политической арене во всем мире, ч..." author: "Galiyahassan" published: "2015-11-11T05:23:17+00:00" modified: "2016-08-12T15:31:07+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/ya-v-stolice-konditerskogo-iskusstva-kuda-stoit-shodit-i-chto-poprobovat-ili-moi-gastronomicheskie-k-636465" markdown_url: "https://yvision.kz/post/ya-v-stolice-konditerskogo-iskusstva-kuda-stoit-shodit-i-chto-poprobovat-ili-moi-gastronomicheskie-k-636465/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Я в столице кондитерского искусства! Куда стоит сходить и что попробовать или мои гастрономические каникулы. Часть 1. > Я совсем аполитичный человек, меня не интересует, что творится на политической арене во всем мире, ч... Я совсем аполитичный человек, меня не интересует, что творится на политической арене во всем мире, читай, я все это вижу, слышу, но не вникаю потому, что от того, что я вижу и слышу - одни лишь расстройства, а человек я очень впечатлительный и лучше я буду рассказывать о красивом, теплом и о хлебе насущном, от этого еще плохо никому не становилось. Я ни разу не бьюти-блоггер, про косметику и другие бьюти-штучки вы не найдете у меня информации в блоге, мне легче рассказать как забабахать сложный торт, в несколько уровней с разными текстурами и покрытый глянцевой глазурью, чем, например, какой выбрать консиллер и как сделать правильное контурирование, хотя такие слова я тоже знаю, да ;)) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/IE2pvTMz3sglz8CVuBZs9lHVEU9J4W.jpg) Сегодня я расскажу вам о моих небольших гастрономических каникулах в Париже, хотя они уже и состоялись в июне этого года, но все же Париж прекрасен в любое время года, поэтому я рассказываю куда стоит сходить и что нужно обязательно попробовать во время вашего визита в столицу кондитерского искусства! Красивый, просто потрясающий город, несмотря на прохладную погоду, почти все время было пасмурно, но это не помешало мне насладиться его красотой. Париж - это не город, это большой магазин! Музеи-музей, кондитерские, магазины и Диснейленд. Впечатлений и эмоций много! Мы за день так уставали, что вернувшись в отель, просто валились с ног, а отель наш располагался совсем рядом с Эйфелевой башней и метро! Если кому нужны пароли-явки, напишите мне, я все вам расскажу. Париж - наполнен разными запахами, причем они меняются постоянно, запах вкусного шоколада, кофе или запах табака и жаренных продуктов. Моя аллергия была в шоке и выдала мне по максимуму, не помогали даже лекарства. В супермаркетах города, хочется остаться жить, там есть все, даже в обычном простом магазине будет небольшой уголок, в котором есть предметы для кондитерки, тут тебе и кондитерский шоколад, и красители...ну в общем, я плакаль, когда уезжаль! Хочу еще! С адресами кондитерских помогла Татьяна Вербицкая - шеф-кондитер и основатель [Киевской кулинарной международной академии](http://kica-ukraine.com/), на мастер-классе которой мне также довелось побывать, об этом я расскажу и покажу в других постах. Первым делом, я конечно же направилась в бутик к **Пьеру Эрме** (72 Rue Bonaparte, 75006 Paris), а потом мы нашли один из его магазинчиков еще на Елисейских полях, адрес точно не скажу, но рядом с Триумфальной Аркой, если смотреть на нее, с левой стороны будет находится магазинчик, там вы увидите большой билборд, значит вы на месте, и есть еще бутик в галерее Лафайет. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/i85vK8NZedn6tpgG6hVkgPD3092TDy.jpg) У Пьера Эрме никогда не было титулов, но и без них он стал живой легендой французского кондитерского дела, живым знаком качества уровня столицы Франции. Раньше в бутиках Эрме можно было фотографировать, а сейчас, к сожалению, нельзя, но у меня есть вот эта сделанная украдкой :) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/VSr9cpap2CKiU7BKop9u1H0VaXTnEk.jpg) Есть еще видео, но у меня не получилось его загрузить сюда, может, кто подскажет как залить видео на ювижн без ютюба, напрямую, а? Большое количество макаронс разных вкусов и цветов, кексов, шоколада! Глаза разбегались, я не знала, что выбрать, потом мне на глаза попался шоколадный кекс с шоколадно-ореховой глазурью, будучи заядлым шоколадоголиком вопрос "Что брать?" тут же отпал, и я решила, что непременно хочу попробовать его оригинальный вкус. Кекс размером небольшой, где-то 15*7 см., очень насыщенный шоколадный вкус! Одним кусочком можно наесться! Понравился! Если хотите, рецепт опубликую, их есть у меня! :) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/pbNIrcW23P6C5JpzSd86tBkB6Wbd3c.jpg) В разрезе ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/b91S8UWliF11w7O7PZRr6I94BeDnD8.jpg) Следующей на очереди была кондитерская [Ladurée](http://0s.o53xo.nrqwi5lsmvss4y3pnu.cmle.ru/fr_fr/) **(**21, **rue Bonaparte** 75006 Paris) Макаронс – вот визитная карточка этой кондитерской. Именно здесь, больше ста лет тому назад, известным пирожным придали вид, который мы знаем сегодня. Сайт, витрины, сами стекла витрин, все поддерживается в ярком стиле, постоянно обновляется и несомненно притягивает внимание и соблазняет. Очередь, конечно, была огромная! :) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/C3B1uZvEfteCQroxRM5Fr4u9lz1uKw.jpg) К сожалению, ждать своей очереди к столику времени не было, поэтому в Laduree я просто купила книжечку в коробочке с рецептами на английском языке, небольшого размера, в бархатном переплете и глянцевыми страницами. Очень приятно ее перелистывать, думаю, обзор на нее я конечно же сделаю, обязательно с рецептом. Напомните, сколько я уже вам всего обещала, у меня такой грандиозный список, где б найти время?! ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/Sd3mo41McqZuBI6qKExzZ32sAY2pAD.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/WHe3V92OCF8yyETFETgH61Z0Z6N7of.jpg) Далее, по маршруту был магазин-студия Кристофа Мишалака [Christophe Michalak](http://o53xo.mnuhe2ltorxxa2dfnvuwg2dbnrqwwltdn5wq.cmle.ru/) (60 Rue du Faubourg Poissonnière 75010 Paris). ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/PF8N4ff30M2K651NBLTHs1o17uXMaC.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/NeyjXQYA7DBOfeF2ws94o7Qg03OPVd.jpg) Просматривая каждый раз его страницу в фейсбуке я мысленно представляла себя его студенткой. Обязательно сходите в это заведение, это одновременно магазин Take away и его мастер-класс студия, соответственно помещение поделено на две зоны: студия и магазин. Студия, закрыта от глаз клиентов матовым стеклом, услужливый паренек сразу предупредил, что заглядывать туда нельзя, там творятся шедевры, но мне удалось заглянуть в щелочку, несколько ребят что-то бурно готовили и обсуждали. Студия очень стильно оформлена, но фотографировать мне разрешили только то, что находилось на витрине - это изделия и книги. Изделия, что ребята готовили, тут же продавались и только на вынос. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/0Iwe17Q61t4SqZ0Dz8IBpBdnTY07Jj.jpg) Вот, что мы взяли на пробу: Десерт в баночке "Пари-Брест" ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/4kG7S92BywE2Zkl7N6gkHo5u5tS82j.jpg) Десерт в баночке "Юзу-Шоколад-Пралине" ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/cl4AEW4zw6PsFJ2eVOg4DYAC0tQls7.jpg) И печенько "Юзу - Белый шоколад" ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/6FAxymZicc7oqgOUMXTG4KZtKhS9fJ.jpg) Мишалак, конечно, потрясающий кондитер и величайший художник! Что-то слишком много букаф получается и фотографий, поэтому, чтобы вы не устали, я разделю свой пост на две части, завтра ждите вторую часть моих гастрономических походов :) --- Source: [https://yvision.kz/post/ya-v-stolice-konditerskogo-iskusstva-kuda-stoit-shodit-i-chto-poprobovat-ili-moi-gastronomicheskie-k-636465](https://yvision.kz/post/ya-v-stolice-konditerskogo-iskusstva-kuda-stoit-shodit-i-chto-poprobovat-ili-moi-gastronomicheskie-k-636465)