---
title: "Вы уже готовитесь к 8 марта?"
description: "Что я могу вам подарить? Виртуально только очередной рецепт :-)) И я припасла совершенно уникальный ..."
author: "cook4style"
published: "2011-03-05T11:57:03+00:00"
modified: "2011-04-25T13:18:37+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/vy-uzhe-gotovites-k-8-marta-128101"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/vy-uzhe-gotovites-k-8-marta-128101/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Вы уже готовитесь к 8 марта?

> Что я могу вам подарить? Виртуально только очередной рецепт :-)) И я припасла совершенно уникальный ...

Что я могу вам подарить? Виртуально только очередной рецепт :-)) И я припасла совершенно уникальный рецепт, которого нет ни в моей книге, ни на моем сайте. То есть у него сейчас будет дебют! В чем уникальность? Рецепт старинный венецианский. Называется... ооо... это музыка для моих ушей... **Torta di amaretti...**

Фото сделала для вас на скорую руку, так что строго не судите - даже чайный пакетик из чашки забыла убрать... торопилась...

![Вы уже готовитесь к 8 марта?](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/7PD8tBmXUQwc6m7o16NYXVORWzK69G.jpg)

Испечь (и потом подавать) можно в такой жаростойкой форме как на фото (форма марки Arcuisine, но такие же есть Pyrex, покупала в Рамсторе). Основа - песочная тарталетка, но всё проще чем кажется - заранее её выпекать не надо.

![Вы уже готовитесь к 8 марта?](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/l52333limYz83T4JGfiMD3ETT6Xa0c.jpg)

Для теста...

- *1+1/2 чашки муки*

- *50 гр сливочного масла (прямо из холодильника)*

- *1/2 ч. л пекарского порошка*

- *2 ст.л сахарной пудры*

- *1 яйцо*

Рубим масло с мукой, пекарским порошком и сахарной пудрой. Как только образуется масса похожая на хлебные крошки - разбиваем яйцо и замешиваем тесто. Можно добавить 1-2 ст. л холодной воды если у вас не хватает влаги для замеса. Долго не месите. Как обычно бывает с песочным тестом - оно от этого становится жестким. Раскатываем лепешку - лучше раскатать на поверхности пекарской бумаги - так легче перенести на форму. Моя форма - 25 см в диаметре. Укладываем лепешку в форму и прижимаем к краям. Заворачиваем в пакет и отправляем в холодильник хотя бы на час.

Далее потрубуются...

- *2 яйца*

- *1/2 чашки сахара*

- *1 чашка молотого миндаля (можно измельчить в блендере)*

- *4 ст. л. апельсинового джема*

- *1 чашка молотого несладкого печенья, которое нужно измельчить и залить 4 ст. л. коньяка (а если у вас есть ликер Амаретто, вообще супер)*

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем молотые орехи. Вынимаем форму с тестом из холодильника. Аккуратно распределяем слой апельсинового джема по поверхности, затем слой молотого печенья, затем идет слой миндально-яичный.

Ставим в заранее разогретую до 170С духовку на 25-30 минут (до золотистой корочки).

**Сказочно! Мои все влюбились в этот десерт...**

Добавляю несколько фото с процессом приготовления:

![Вы уже готовитесь к 8 марта?](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/V37dntz25GUfNGNLYe16g6K6hyHlZD.jpg)

![Вы уже готовитесь к 8 марта?](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/7EH2S4z1GXOhm47BPVk9AGIvKRhOVg.jpg)

![Вы уже готовитесь к 8 марта?](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/QF7mSEk0yOghTG26S3bz2jGWFsaUQi.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/vy-uzhe-gotovites-k-8-marta-128101](https://yvision.kz/post/vy-uzhe-gotovites-k-8-marta-128101)