---
title: "Вы будете в восторге от блюда \"Сырне\""
description: "Приготовить сырне просто. Настолько просто, что толковый блогер даже не стал бы посвящать этому проц..."
author: "Yerzhan.Yessimkhanov"
published: "2021-05-17T04:49:48+00:00"
modified: "2021-05-17T04:49:48+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/vy-budete-v-vostorge-ot-blyuda-syrne-935174"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/vy-budete-v-vostorge-ot-blyuda-syrne-935174/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Вы будете в восторге от блюда "Сырне"

> Приготовить сырне просто. Настолько просто, что толковый блогер даже не стал бы посвящать этому проц...

Приготовить сырне просто. Настолько просто, что толковый блогер даже не стал бы посвящать этому процессу отдельный пост. И написал бы про Дудя и Ирину Кайратовну, или про очередной виток арабо-израильского конфликта. Потому что именно эти темы сейчас в центре внимания.

⠀

Не будешь же писать о том, что сначала нужно взять килограмма два молодой баранины. Причем обязательно на кости, так потом есть будет намного вкуснее. Не помешают и ребра, с ними в правильно приготовленном сырне происходит удивительная вещь – они почти растворяются, добавляя вкуса вашему блюду. Еще нужно килограмма полтора лука, и килограмма два картошки. Вот, в общем-то, и все.

⠀

Совершенно не следовало бы писать о том, что сначала на высоком огне следует вытопить грамм двести курдючного жира, и слегка обжарить на нем мясо и примерно треть лука. А потом посолить, поперчить, заложить сверху остальной лук и картофель, воткнуть по вкусу пару головок чеснока и пару адских перцев, добавить немного воды – и так оставить часа на три, на совсем медленном огне.

⠀

И уж точно нет никакого смысла писать о том, что все эти три часа хорошо бывает провести в компании друзей и родных с бокалом белого новозеландского, сидя в беседке и щуря глаза на заходящее солнце, под веселые крики детей, играющих в футбол.

⠀

А уж о том, что будет, когда три часа спустя вы откроете казан, писать не то, что не нужно – даже и не получится. Потому что там главное – запах, вкус и атмосфера. И еще свежий хлеб, и горячий чай, которыми все это следует заедать и запивать. Просто потому, что так надо.

Пост с ФБ

---

Source: [https://yvision.kz/post/vy-budete-v-vostorge-ot-blyuda-syrne-935174](https://yvision.kz/post/vy-budete-v-vostorge-ot-blyuda-syrne-935174)