---
title: "ВНИМАНИЕ!!! Искусственные китайские яйца. А может мы их покупаем!?"
description: "Конечно, от китайцев можно ожидать что угодно, но чтобы подделывать куриные яйца - это уже верх ориг..."
author: "Kerich33"
published: "2011-05-04T01:59:23+00:00"
modified: "2011-05-04T01:59:23+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/vnimanie-iskusstvennye-kitayskie-yayca-a-mozhet-my-ih-pokupaem-151968"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/vnimanie-iskusstvennye-kitayskie-yayca-a-mozhet-my-ih-pokupaem-151968/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# ВНИМАНИЕ!!! Искусственные китайские яйца. А может мы их покупаем!?

> Конечно, от китайцев можно ожидать что угодно, но чтобы подделывать куриные яйца - это уже верх ориг...

**Конечно, от китайцев можно ожидать что угодно, но чтобы подделывать куриные яйца - это уже верх оригинальности.**

 Все, что вы увидите далее, не есть плод больного воображения - это иллюстрированный рассказ китайца, который работал в конторе по производству искусственных яиц. Он сообщает, как их делают и насколько это выгодно.
 Как утверждает китаец, технология производства искусственных яиц достигла такого совершенства, что по внешнему виду отличить их от настоящих довольно сложно.

![ВНИМАНИЕ!!! Искусственные китайские яйца. А может мы их покупаем!?](https://storage.yvision.kz/images/user/kerich33/R744AM9aB9hcpljfS5H7Uos5IVjgbm.jpg)

Для их производства используются следующие компоненты. Химические термины даю в переводе с китайского, поэтому полностью не уверен, что они верны. Для скорлупы используется углекислый кальций, для желтка и белка – альгинат калия, калиалюминиевые квасцы, желатин, пищевой хлорид кальция и пигмент.

![ВНИМАНИЕ!!! Искусственные китайские яйца. А может мы их покупаем!?](https://storage.yvision.kz/images/user/kerich33/6lKZc4zd0b1ZDFCjYTR66BXYZ2vv61.jpg)

Вначале растворяем углекислый калий в теплой воде, получая белковоподобную массу. Затем, помешивая, добавляем в нее желатин, бензойную кислоту, квасцы. Полученная смесь будет заменять белок. Для желтка используется эта же смесь, но с добавлением лимонной кислоты и желтого пигмента.

![ВНИМАНИЕ!!! Искусственные китайские яйца. А может мы их покупаем!?](https://storage.yvision.kz/images/user/kerich33/Y3kJWrWPqy529wyU2nRJ7Z06xr4i5R.jpg)

Желтковая смесь заливается в специальную форму и помещается в раствор углекислого калия. В результате реакции на поверхности желтка образуется пленка. Чтобы желток принял шарообразный вид и равномерно обработался раствором, форму потряхивают. Когда поверхность желтка достаточно затвердеет, желток оставляют в растворе на час. Затем вынимают, обмывают водой и подсушивают.

![ВНИМАНИЕ!!! Искусственные китайские яйца. А может мы их покупаем!?](https://storage.yvision.kz/images/user/kerich33/U9B2TUx3XFt84PoyMrn0b7yoGmyy83.jpg)

Полученный желток помещается в форму для белка, заливается белковой смесью, и точно также, путем помещения в раствор углекислого калия, создается уже готовое яйцо, которое остается покрыть скорлупой.

![ВНИМАНИЕ!!! Искусственные китайские яйца. А может мы их покупаем!?](https://storage.yvision.kz/images/user/kerich33/PKWPnMWnpGfpD8gvE5j4vTQML5hGr4.jpg)

Для этого при помощи специальной нити, яйцо несколько раз окунают в раствор из парафина, гипсового порошка и углекислого кальция, который после высыхания образует скорлупу.

![ВНИМАНИЕ!!! Искусственные китайские яйца. А может мы их покупаем!?](https://storage.yvision.kz/images/user/kerich33/275b59aoEVlDz6xoq939q1vvK71O8U.jpg)

Основные отличия искусственного яйца от натурального: 1. Скорлупа немного более блестящая и шероховатая. Но отличия довольно незначительные, поэтому по внешнему виду определить искусственное яйцо не просто. 2. Белок и желток разбитого искусственного яйца через некоторое время образуют однородную массу, так как сделаны из одного материала.

![ВНИМАНИЕ!!! Искусственные китайские яйца. А может мы их покупаем!?](https://storage.yvision.kz/images/user/kerich33/7JUJOYt33KYR28OidA7HYus7c5wDO8.jpg)

Один килограмм натуральных яиц стоит шесть с половиной юаней. А на производство килограмма искусственных затрачивается 55 фэней (0,55 юаня). Лавочка, в которой работал китаец, делала в день тысячу яиц, имея с них чистый доход свыше ста юаней. (100 юаней = 2250 тенге).

![ВНИМАНИЕ!!! Искусственные китайские яйца. А может мы их покупаем!?](https://storage.yvision.kz/images/user/kerich33/GyGC949VzGJRlGNRlyi2at45DTCC4y.jpg)

А теперь бегом на кухню! И проверьте свои яйца!!!

---

Source: [https://yvision.kz/post/vnimanie-iskusstvennye-kitayskie-yayca-a-mozhet-my-ih-pokupaem-151968](https://yvision.kz/post/vnimanie-iskusstvennye-kitayskie-yayca-a-mozhet-my-ih-pokupaem-151968)