---
title: "Вишневое парфе"
description: "Ингредиенты к рецепту «Вишневое парфе»На 6 (шесть) порций ① Вишня 300 грамм ② Малина 100 грамм ③ Мас..."
author: "ePovarkz"
published: "2012-11-08T10:06:28+00:00"
modified: "2012-11-08T10:06:28+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/vishnevoe-parfe-301319"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/vishnevoe-parfe-301319/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Вишневое парфе

> Ингредиенты к рецепту «Вишневое парфе»На 6 (шесть) порций ① Вишня 300 грамм ② Малина 100 грамм ③ Мас...

**Ингредиенты** к рецепту «Вишневое парфе»

### На 6 (шесть) порций ① Вишня 300 грамм ② Малина 100 грамм ③ Маскарпоне 125 грамм ④ Сливки 350 миллилитров ⑤ Яичный желток 3 штуки ⑥ Яичный белок 3 штуки ⑦ Сахар 200 грамм

Инструкция приготовления **рецепта «Вишневое парфе»** Время приготовления ≈ 3 ч. - [!\[1\](http://epovar.kz/content/CookingStep/19/b4/average_swd12--2.jpg)](http://epovar.kz/recipes/7-deserty/84-parfe/57607-vishnevoe-parfe/view#)

### ❶ Действие №1 В яичные белки добавьте 3 столовые ложки воды и 150 г сахара, поставьте миску с белками над кастрюлей с медленно кипящей водой. Взбивайте белки миксером сначала на низкой скорости (около 4 минут), затем на высокой (еще около 4 минут), а потом снимите с кастрюли и взбивайте еще 4 минуты, пока смесь не остынет. - [!\[1\](http://epovar.kz/content/CookingStep/e0/f9/average_a8wud--3.jpg)](http://epovar.kz/recipes/7-deserty/84-parfe/57607-vishnevoe-parfe/view#)

### ❷ Действие №2 Получится очень густая и устойчивая воздушная смесь. - [!\[1\](http://epovar.kz/content/CookingStep/e9/09/average_y01xx--4.jpg)](http://epovar.kz/recipes/7-deserty/84-parfe/57607-vishnevoe-parfe/view#)

### ❸ Действие №3 Желтки взбейте с оставшимся сахаром добела. - [!\[1\](http://epovar.kz/content/CookingStep/bc/54/average_9h40l--5.jpg)](http://epovar.kz/recipes/7-deserty/84-parfe/57607-vishnevoe-parfe/view#)

### ❹ Действие №4 Замороженные ягоды измельчите блендером. Если вы хотите совсем однородное пюре, то дождитесь, пока они подтают, но мне нравится, когда остаются небольшие кусочки, поэтому я ягоды не размораживала. - [!\[1\](http://epovar.kz/content/CookingStep/0b/5b/average_s6nqj--6.jpg)](http://epovar.kz/recipes/7-deserty/84-parfe/57607-vishnevoe-parfe/view#)

### ❺ Действие №5 Сливки смешайте с маскарпоне и взбейте до густого однородного состояния. - [!\[1\](http://epovar.kz/content/CookingStep/95/33/average_ie03e--7.jpg)](http://epovar.kz/recipes/7-deserty/84-parfe/57607-vishnevoe-parfe/view#)

### ❻ Действие №6 Аккуратно смешайте все, что получилось. - [!\[1\](http://epovar.kz/content/CookingStep/49/e0/average_vyere--8.jpg)](http://epovar.kz/recipes/7-deserty/84-parfe/57607-vishnevoe-parfe/view#)

### ❼ Действие №7 Добавьте в смесь горсть малины или другие вкусные, но не слишком крупные ягоды. Перемешайте и заморозьте. - [!\[1\](http://epovar.kz/content/CookingStep/8b/8a/average_qlli5--1.jpg)](http://epovar.kz/recipes/7-deserty/84-parfe/57607-vishnevoe-parfe/view#)

### ❽ Действие №8 Замораживать можно в порционных формочках или в большой форме. Приятного вам аппетита! Ваш верный кулинарный помощник ePovar: [рецепты](http://epovar.kz/), [рецепты с фото](http://epovar.kz/), [видеорецепты](http://epovar.kz/) и [диеты](http://epovar.kz/)

---

Source: [https://yvision.kz/post/vishnevoe-parfe-301319](https://yvision.kz/post/vishnevoe-parfe-301319)