--- title: "Вегетарианский борщ в Индии" description: "Для того, чтобы приготовить борщ в Индии, нам понадобится: 1. Уехать куда-нибудь в теплую страну, г..." author: "Ikabod" published: "2013-12-18T02:54:39+00:00" modified: "2013-12-18T04:16:43+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/vegetarianskiy-borshch-v-indii-391072" markdown_url: "https://yvision.kz/post/vegetarianskiy-borshch-v-indii-391072/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Вегетарианский борщ в Индии > Для того, чтобы приготовить борщ в Индии, нам понадобится: 1. Уехать куда-нибудь в теплую страну, г... ![Вегетарианский борщ в Индии](https://storage.yvision.kz/images/user/ikabod/Jt4vAOWSI4i1uKD3A54FdBQ8HNiOHi.jpg) Для того, чтобы приготовить борщ в Индии, нам понадобится: 1. Уехать куда-нибудь в теплую страну, где есть большой выбор овощей. Например, на юг Индии. 2. Поселиться в джунглях, чтобы иметь возможность готовить на огне. 3. Выбрать джунгли в непосредственной близости от океана для созерцания закатов во время готовки. Путешествуя по Индии уже третий месяц возникает естественное желание попробовать привычной еды. Сегодня мы решили приготовить борщ. Выполнив вышеперечисленные три пункта, идем покупать овощи на местный базар. ![Вегетарианский борщ в Индии](https://storage.yvision.kz/images/user/ikabod/k9MIkUbqLmm7PNsux9EARraaP4oynf.jpg) Без труда находим все, что нужно. Цены в южной Индии в разы ниже, чем в Казахстане. Например, килограмм помидоров стоит на казахстанскую валюту около 40 тенге. Оговорюсь сразу, что готовим мы на толпу из десяти человек. Для борща нам нужно: - 3-4 луковицы - 1 капуста - 2-3 морковки - 7-8 маленьких секлы - 3-4 картошки - 5-6 помидоров - 1 перец - 7-8 зубчиков чеснока 1 острый перец Несколько листиков лаврушки Черный перец и соль по вкусу. Еще можно положить столовую ложку сахара для того, чтобы сбить остроту. ![Вегетарианский борщ в Индии](https://storage.yvision.kz/images/user/ikabod/4u7H0ptcTn7P7MWPLJAh5QzaxkwHZj.jpg) Для обжарки чистим ![Вегетарианский борщ в Индии](https://storage.yvision.kz/images/user/ikabod/69eAIe65G1VpU38QH51CzUCb4D32Vr.jpg) и нарезаем лук, морковь и перец. ![Вегетарианский борщ в Индии](https://storage.yvision.kz/images/user/ikabod/Fh235wEZQp6Bo2KYp9ZTvnadzWs8tw.jpg) Не забываем про помидоры. ![Вегетарианский борщ в Индии](https://storage.yvision.kz/images/user/ikabod/zQkpBVKKN2KA83MsJdkULvmw4nN6bl.jpg) Параллельно ставим на огонь родниковую 4 литра родниковой воды. К слову, в Индии почти везде используют металлическую посуду. Очень практично, на мой взгляд. ![Вегетарианский борщ в Индии](https://storage.yvision.kz/images/user/ikabod/zRzWIkN53u0li71DibDz17KeTGITm2.jpg) После того, как вода закипит, кладем очищенную свеклу и картошку. ![Вегетарианский борщ в Индии](https://storage.yvision.kz/images/user/ikabod/Q7pRD2YUbnW3nC4649yeLqoo0lgvQp.jpg) Начинаем обжарку с лука и моркови ![Вегетарианский борщ в Индии](https://storage.yvision.kz/images/user/ikabod/L32xFAG8ofRbrNBl6K01hsh6UMznyk.jpg) Добавляем перца ![Вегетарианский борщ в Индии](https://storage.yvision.kz/images/user/ikabod/qaDLL2yRxyi1mSitq5bLSQPg9N72oW.jpg) Помидоры и оставшуюся свеклу кладем в последнюю очередь. Обжариваем до того момента, пока лук не станет золотистым. После кладем обжарку и одну шинкованную капусту в кастрюлю и оставляем вариться на огне 20 минут. За 10 минут до снятия с огня кладем пару лавровых листов. ![Вегетарианский борщ в Индии](https://storage.yvision.kz/images/user/ikabod/9B207vn5R99TcSiZhJytU6l04L2a7H.jpg) Теперь у нас есть время окунуться в теплые воды Аравийского моря. ![Вегетарианский борщ в Индии](https://storage.yvision.kz/images/user/ikabod/bshY1ysv0dQPMPNZjk2zk2L4Qbh0nJ.jpg) Снимаем борщ с огня и даем настояться 30 минут. Добавляем по вкусу зелень и чеснок. ![Вегетарианский борщ в Индии](https://storage.yvision.kz/images/user/ikabod/rFzi53VKV5AxoIEiR8UC3hp92Vxqyp.jpg) Сваренный в походных условиях вегетарианский борщ готов. ![Вегетарианский борщ в Индии](https://storage.yvision.kz/images/user/ikabod/W75y6Va5uAjP6pUw5L63HoZIqg0SLI.jpg) Приятного аппетита! P.S. При подготовке материала ни одна священная корова не пострадала. Больше фотографий из Индии в моем инстаграм [http://instagram.com/kushamanov](http://instagram.com/kushamanov) --- Source: [https://yvision.kz/post/vegetarianskiy-borshch-v-indii-391072](https://yvision.kz/post/vegetarianskiy-borshch-v-indii-391072)