--- title: "Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы" description: "Привет всем! Надеюсь, я не заставила вас скучать и тем более забывать про меня:) Я не пропадала, так..." author: "gulmiraproff" published: "2015-01-24T23:53:00+00:00" modified: "2015-02-23T00:46:50+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/vegetarianec-na-mesyac-ili-chto-edyat-tayvancy-462856" markdown_url: "https://yvision.kz/post/vegetarianec-na-mesyac-ili-chto-edyat-tayvancy-462856/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы > Привет всем! Надеюсь, я не заставила вас скучать и тем более забывать про меня:) Я не пропадала, так... Привет всем! Надеюсь, я не заставила вас скучать и тем более забывать про меня:) Я не пропадала, так скажем творческий кризис или отпуск был. Как многие путешественники говорят: У меня был культурный шок. У меня его не было, мне было все любопытно. Культурный шок случился со мной в Казахстане. Об этом будет позже. Как я ранее писала, моя приемная семья не употребляла мясо ни в каком-либо виде. На следующий день после приезда, точнее утром ко мне подошла мама – Фанру: - Гуми, я не знаю, как ты отреагируешь, но мы вегетарианцы, – неловко и виновато сказала она. Увидев ее глаза и искренность в ее переживаниях, мне стало так тепло, будто я их знаю всю жизнь. - Все нормально. Я не придирчива к еде. Справлюсь, – с улыбкой ответила я. - Если захочешь мясо, ты только скажи. Мы купим и приготовим для тебя, – радостно говорила она. Если честно, я очень сильно люблю морепродукты. Зная, что китайцы и люди востока тоже любят, я надеялась, что она будет в изобилии, но услышав ее слова, немного расстроилась. А еще услышав последнюю фразу, подумала: Забавно звучит, будто я зверь, который не может обойтись без мяса. - Да нет, все нормально. - Мы посмотрели вашу еду в интернете, вы часто употребляете мясо? – спросила она - Это да. Но не волнуйся, я как-нибудь переживу. Но однажды утром, когда она сделала мне сэндвич, я почувствовала вкус ветчины. Я открыла сэндвич, а внутри было: куски яблока, сыра, жареного яйца и ветчины. Я сначала не поняла из чего оно, но спросив узнала, что оно делается из бобов. Что-то вроде мяса, но не мясо. Выглядит, пахнет как мясо, но сделано из натуральных продуктов вроде бобов и других зерновых культур. Позже я ела приготовленную "рыбу". В основном питались рисом и лапшой. Самый любимый вопрос Тайваньцев на счет еды, это: Тебе нравится рис или лапша? Я вначале отвечала и то и другое, но потом стала иронизировать, говоря: Можно выбрать третий вариант? К гарниру было всегда много вкусного: куриные яйца, стебель зеленого горошка и его листья с особым соусом, разные грибы, баклажаны и т.д. У них есть соус для любой еды, вплоть до вареных яиц. ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/wo6JFZK78Z0FlpkmF1VeKkEtaQz8pu.jpg) К завтраку мне делали сэндвич, либо омлет с тонкой лапшой и с корнем имбиря. Остренько, но вкусно. Я пила кофе каждое утро, не могла никак привыкнуть к разнице во времени. Когда я просыпалась в шесть, семь, иногда в пять утра, чтобы пойти на утреннюю прогулку с бабушкой, у нас в Актау было около трех, четырех ночи. Они не пили кофе. Делали себе кашу из девяти молотых круп, перемешивая все с водой. Пробовала, но безвкусная вещь. ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/QMQigj5EzHCcC87MKiAoH9EUdVYW2O.jpg) Этот зеленый чай Jade tea с лаймом тоже очень бодрит. Первый раз я его выпила вечером и не смогла заснуть до 4 утра, поспав час, мы с бабушкой и ее подругами пошли на утреннюю прогулку. Меня никто не заставлял, мне нравилось утром выходить на еще спящие улицы. У нас сзади дома были участки людей, где выращивали овощи и фрукты, держали животных. Мы жили в пригороде, рядом с аэропортом. ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/UCgbtg0J5XXzbZWzcit5T5j1Z3bTIh.jpg) Сверху растет арахис. Его они употребляют в жареном виде с приправами и водорослями. А еще стебель просто варили без ничего, даже без соли. Очень вкусно. На нижней картинке растет ананас. Мой приезд совпал с его сезоном. Ананас был очень сочным и свежим. ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/Uyf3XjnP8UgT0A69WiX7IANeX6v3hr.jpg) ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/zrgr861u1Tqv5L75JzuhJ0qvrNf2go.jpg) Это у нас был праздничный ужин с прощальной вечеринки. Как сами Тайваньцы говорят: Еда у нас дешевая и вкусная. Многие китайцы приезжают, чтобы попробовать нашу еду. ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/2xNaLj6Uoi8tdeBE21FMSdK28B8gxZ.jpg) Во многих ресторанах есть всякие национальные блюда. Они привозят все ингредиенты, небольшую кастрюлю, бульон, газовую печку, которая иногда вставлена в стол. Все готовится собственными руками. Потом можно остальное забрать домой. Однажды мы обедали в дорогом ресторане и оттуда тоже забрали остальное домой. В этом плане никто не стесняется, наоборот хозяины заведении гордятся, что посетителям понравилось. ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/RkrWPk8nImiAXAlw0xJNNqBFwee47G.jpg) Этот ужин нам готовил папа ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/tT5jSXqOGb30wNc31YRRbyK505L3M8.jpg) Пару раз выходили на ночной базар, где можно было купить мясо :) Еще одна гордость это - Устрицы. Летом был сезон и можно было купить их в любом месте. Ранее я пробовала только консервированные, либо те которые в масле. А свежие в лимонном соке мне не понравилось. ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/leE52y2Jz3fG2g5L5KfzutYe2KzhuT.jpg) Запеченная картошка, внутри: плавленный сыр, кукуруза, осьминог. Вполне вкусно. Купили мы его в ночном базаре. О базарах расскажу обязательно. ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/esyqt6kmdxks3VJ7AHjdEdEb1ekD2y.jpg) Красный это - dragon fruit, он бывает белым и красным. Тетя разрешила мне самой сорвать и разрезать. На вкус он как киви и выглядит как киви, только красные пятна от него остаются, как от свеклы на пальцах. Рядом с ним папайя, он странный тут соглашусь. Как мне объяснили, когда он зеленый его используют как овощ для супов, когда он созревает и становится желтым, его едят как фрукт. ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/3T6U73xD2WYJo9G1966K66SupEouXI.jpg) ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](http://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/6wiv7p5X23RXhV0geA9jpECm8b75Fx.gif) Вот и белый фрукт дракона ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/9QFUf81lh2IUOsS3WZe22oJpVZsvx6.jpg) Треугольники - это прессованный рис с бобами, грибами, грецким орехом. Состав разный бывает, в зависимости от предпочтении. Но какой бы ни был, он очень вкусный. Бамбуковый лист придает особый вкус. Его готовят в основном на праздник дракона. Видите желтые кусочки? Что это? А это желтый Арбуз! У меня весь мир перевернулся, когда сказали, что это арбуз. Они думали, что мы вообще никогда не пробовали его. Но я уверила их, что красный арбуз мы едим каждое лето. Правда желтый вижу впервые. На вкус он мне показался таким же, как и красный, но они уверяют, что вкус разный. ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/9nWxD0lhiRsbEPZVr2F3wOZI51OCIP.jpg) ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/W2O7R7D4oI1jOJr1JI0KB2bu77SBjB.jpg) В первый раз я услышала про Личи в Гонконге. Мы с Хансом покупали мороженое, и я увидела мороженое со вкусом личи. Я спросила его, что это такое. Он ответил: Вкусная ягода, ты обязательно должна попробовать. Она внутри белая, а в середине косточка. ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/H3cqupeZup6q88D2e1ayY0L5Oi26X2.jpg) Тип винограда растущий в прямом смысле на дереве. На вкус обычный виноград. ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/16VqTGjX6p7x62h4pNZCMJCYOT7exN.jpg) Водное яблоко - Джамбу аир. Очень вкусный и полезный тем, что имеет жаропонижающие и противовоспалительные свойства. ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/Ct6I72QxXf53zCqXs2CUK3xYhIB34J.jpg) Манго бывают разные: желтые, зеленые, красные. ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/0j4At0BXiX0WS41AjHQZ4W93WQ2aZ3.jpg) Вкус одинаковый, но красный тайваньцы экспортируют в Японию. По мнению японцев красный самый вкусный. Они всегда тщательно выбирают еду до экспорта. ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/CCKyXCR1AhQmPT6mTEHAXr4qFbeQmT.jpg) А на десерт у меня - Дуриан. Все вы наверное хоть один раз слышали об этом чудо фрукте. Говорят, он имеет омолаживающие свойства. Килограмм стоит 2 доллара, что по тайваньским меркам дорого для фрукта. Его импортируют из Таиланда и Малайзии. Я слышала про него раньше и пообещала себе попробовать. Когда мы ездили на ярмарку, бабушка купила четыре больших коробок дуриана. И придя домой дала мне попробовать. Все ждали моей реакции, реакция была как и у всех. Ужасный вкус. Мало того, что имеет специфический запах, на вкус как раздробленный чеснок, только не острый. ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/KR3gQ4G0L1Ya78LNBo75A5Wh87d45V.jpg) И [Тофу](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D1%8F). > [пищевой продукт](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B8%D1%89%D0%B0) из [соевых бобов](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D1%8F), богатый [белком](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%BA). Тофу обладает нейтральным вкусом (то есть собственный вкус почти отсутствует), что является одним из преимуществ тофу и позволяет универсально использовать его в [кулинарии](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F). ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/n4Dr4420P789VMO68IzIK9ZoZ30oCZ.jpg) А еще есть вонючий тофу - Stinky Tofu. Младшая дочь бабушки привезла домой тофу, они его очень любят. И она хотела им поделиться со мной. Открыла коробочку, где лежали тофу и острая капуста. Честно скажу имеет запах Говна. Когда ее голос услышали дети, средний сын прибежал и начал кушать, говоря: I like tofu. - Я его купила специально для тебя,- сказала она радостно. - Ок, но я уже поужинала, - почуствовав запах ответила я. - Он очень вкусный. Все тайваньцы его любят. Попробуй тебе понравится, - не отставала она. - Ок,- посмотрев как ест братик, я также взяла капусту, пихнула в тофу и положила кусок в рот. Ну не могла я с их гостеприимством и добротой поступить грубо и отказать. На вкус она была как теплая брынза с капустой. У меня было лицо на подобие этой :D ![Вегетарианец на месяц: или что едят Тайваньцы](https://storage.yvision.kz/images/user/gulmiraproff/4xCCWMp4rd4ofUfRz5T7npvdOoE4q0.jpg) Проглотив, я сделала вид специалиста по еде и сказала: - Ну думаю, не плохо, но мне не хотелось бы пробовать его еще раз. После этого все мы начали смеятся, а я в дальнейшем избегала всех видов тофу. Не хотелось чувствовать эту вонь изо рта снова. Скажу по секрету: чистка зубов и ополаскиватели не помогают :D И на этом все на сегодня. Не будьте придирчивы к еде, довольствуйтесь тем, что есть. Ведь есть люди, которые не могут кусок хлеба найти, или те, которые из-за болезней съесть тот или иной продукт. Спасибо за внимание. Мира Всем:) --- Source: [https://yvision.kz/post/vegetarianec-na-mesyac-ili-chto-edyat-tayvancy-462856](https://yvision.kz/post/vegetarianec-na-mesyac-ili-chto-edyat-tayvancy-462856)