---
title: "В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан"
description: "Напоминаю критерии оценки, которыми я руководствуюсь: Буду обращать внимание на следующее: кухню, об..."
author: "nargiz_15"
published: "2015-04-28T06:17:00+00:00"
modified: "2015-04-30T06:29:50+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/v-poiskah-luchshey-uzbechki-v-astane-zavedenie-7-registan-492857"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/v-poiskah-luchshey-uzbechki-v-astane-zavedenie-7-registan-492857/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан

> Напоминаю критерии оценки, которыми я руководствуюсь: Буду обращать внимание на следующее: кухню, об...

Напоминаю критерии оценки, которыми я руководствуюсь:

> *Буду обращать внимание на следующее: кухню, обслуживание, месторасположение, атмосферу заведения, цены и дополнительные услуги.* *Шкала оценок – 10-бальная по каждому критерию. При этом:* *1-3 означает «просто ужасно, без комментариев»,* *4-6 «удовлетворительно»,* *7-8 «вполне достойно»,* *9-10 «восхитительно, бесподобно, никогда такого не видела/не пробовала».* *Ну и в конце подведу итоги и дам общую оценку по этой же шкале, вычислив среднее арифметическое среди всех критериев.*

На этот раз я посетила заведение с самым узбекским названием - Регистан. Посмотрим, чем оно порадовало, а чем огорчило.

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/48Y9GTv9b9Q51PTt454zdx76ZzLXv5.jpg)

**Кухня – 6 баллов.**

Мы заказывали:
- кайнатма шурпа (альтернатива традиционному шурпа);
- плов праздничный;
- самсу;
- салат «Веча».

Что касается *плова*, уже упоминала в предыдущих постах, что не могу найти настоящий узбекский плов в Астане. Здесь нас заверили, что плов готовится поварами-узбеками. В общем, все в нем было, и нухат, и изюм, и специальный рис, и даже барбарис, но блюдом насладиться в полной степени не удалось. Создавалось впечатление, что чего-то не хватает, и снова вкус подогретого уже не раз плова. Возможно, нужно было прийти днем, когда его только приготовили.

*Шурпа* с наваристым бульоном, ароматная, вкусная и сытная.

А вот *самса* не понравилась совсем. Было ощущение, что они купили ее где-нибудь в соседней второсортной кулинарии, и перепродали нам: во-первых, она была остывшей, во-вторых, складывалось впечатление, что она была приготовлена еще вчера, в-третьих, по моему вкусу, не хватало соли и специй.

Салат отличный, но, во-первых, немного нетрадиционный: и нарезка, и присутствие моркови (насколько я знаю, там должны быть только огурцы и мясо), а во-вторых, снова наличие альтернативных блюд в меню (салат "Веча" корейского происхождения). На этот раз блюда корейской кухни: рамен, пегодя, рыба Хе и другие. Снова скажу, что, возможно, для кого-то это плюс, но Вы представляете себе, что придя в какое-нибудь более или менее уважающее себя заведение традиционной кухни в Италии, Вы увидите там блюда французской или английской кухни в меню?

В целом, кухня неплохая, но снова испортили впечатление плов и наличие «чужих» для узбекской кухни блюд.

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/YM942Ou23ry01YrEUrdf36NFVJwtJ1.jpg)

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/hZN92XXqsfklHo05241qsBtzsHibu1.jpg)

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/eqMKUER8vnqk27e3tdnRTyjc0Xt7nr.jpg)

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/Us1OobzEvb7t34Y7x9KQm9md75EK7N.jpg)

**Обслуживание – 6 баллов.**

Обслужили достаточно быстро. Понравилось наличие кнопочки для вызова официанта.

Отметила бы некомпетентность официанта, которая нам посоветовала заказать что-нибудь из китайской кухни (перепутав корейскую с китайской). В принципе, все чем она занимается, касается меню ресторана, и не знать, одну из двух кухонь, которые предлагает заведение, по-моему - грех.

Ну и удивилась, увидев, что нас обслуживал Дима (судя, по счету – см.ниже), хотя, по факту обслуживала девушка (имя не запомнила). В целом, ничего примечательного. Снова безупречное выполнение функций «принеси-унеси" и "здравствуйте - до свидания".

Кстати, к чаю принесли хворост от заведения. Мелочь, а приятно.

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/1pXDvndLFnUqgACr690rE45A3b7qT1.jpg)

**Месторасположение – 7 баллов.**

Увидев адрес (улица Омарова), долго не могла вспомнить, где же это находится. Но оказалось, что найти легко, почти напротив Green, что на правом берегу, чуть проехать вглубь (в одном здании с бразильским рестораном Rio). Думаю, что для заведения такого формата расположение неплохое. Перед зданием, в котором находится кафе, есть небольшая парковка.

**Атмосфера заведения – 7 баллов**.

Честно говоря, здесь мои ощущения были смешанными. С одной стороны, выдержана узбеская тематика, есть интересные элементы, привлекающие внимание. Также есть топчаны, VIP-кабинки (кстати, в которых мужские компании играли в покер – не нашла запрета в законодательстве, но не поощрение ли это азартных игр?).

Есть живая *музыка*, и нас заверили, что она есть и в будние дни. Здесь было странное ощущение: слушать живое исполнение песен Стинга в узбекском кафе.

В целом, здесь я бы сказала не атмосфера истинного восточного Узбекистана, а, скорее, обстановка, близкая к советскому Узбекистану и фильму «Белое солнце пустыни».

Отмечу *меню* с худо-бедно креативным описанием блюд.

Что касается *контингента* и посещаемости, то мы были в пятницу вечером, и заняты были только кабинки (в которых, как я говорила, мужчины среднего возраста пили пиво и играли в карты), залы же пустовали.

Наверное, 7 баллов - скорее, за старание заведения, но не за превосходное исполнение.

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/mhDSpAB5kAxTaj4gUGIW7943Hq4lrt.jpg)

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/D4wNeWE6KdBpQG1Rr447g7DctMbxR7.jpg)

топчаны

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/4M8b19WDhmVOQjCLWSdJka9qQZp12i.jpg)

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/secnOH6l99F2LkwWjy0q3GdrsEgthD.jpg)

**Цены – 6 баллов.**

Удивилась, честно говоря, увидев счет: ожидала, что выйдет меньше, а потом пригляделась к ценам. Салаты, в среднем, 700-1200 тенге (уже не 350-450, как в некоторых предыдущих заведениях). Супы в районе 900 тенге, горячие блюда 900 – 1500 тенге, в среднем. Порции обычные для «узбечек». Кстати, выбор алкоголя не большой, но цены вполне демократичные. Цены на кабинки – 1000 тенге/час.

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/XKqfbofPHa2eEpavYEXDsH2wu4d86y.jpg)

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/9u9dF39z0GiD4d4GZ75aen4CbuKFL8.jpg)

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/G8AvumU2z1Bh9Fy0ULpvI1wdR51rk1.jpg)

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/39ra9r3wWk1O36VEU1jvaHY7p9Jlyi.jpg)

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/0h6VW56mYTyJoQW6CT7zkMntGIxI4E.jpg)

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/oJ1ns80qR5vw2lv5EMDULl2R6nw7PG.jpg)

*Дополнительно* отмечу, что рекламы заведения я почти нигде не увидела.

***Вердикт таков:***

Рекомендовала бы к посещению мужским веселым компаниям, любителям живой музыки, при этом не сильно привередливым к тому, что поют и как. Ну и, возможно, жителям Астаны, тоскующим по советскому Узбекистану.

Тем, кто не любит подвальные кабаки, приглушенный свет – не рекомендую.

Цены после того, как есть с чем сравнить, не сильно радуют.

Итак, соотношение цена/качество (среднее арифметическое между всеми 5-ю критериями) – 6,4 из 10 возможных.

Табличка пока выглядит так:

**Заведения**

**Кухня**

**Обслуживание**

**Месторасположение**

**Атмосфера**

**Цены**

**Общий балл**

**Узбечка №1**

7

9

6

6

6

6,8

**Халиф**

5

7

8

7

7

6,8

**12 МУКАМ**

6

7

8

6

8

7

**Мол дастархан**

5

4

7

8

9

6,6

**Восточный** **Express**

7

6

5

8

9

7

**Урюк**

6

8

7

6

5

6,4

**Регистан**

6

6

7

7

6

6,4

[В поисках лучшей «узбечки» в Астане. День первый](http://yvision.kz/post/490609)

[В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Второе заведение — «Халиф»](http://yvision.kz/post/490772)

[В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Третье заведение — «12 Мукам»](http://yvision.kz/post/490787)

[В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №4 — «Мол дастархан»](http://yvision.kz/post/491186)

[В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Пятое заведение — «Восточный Express»](http://yvision.kz/post/491711)

[В поисках лучшей узбечки в Астане. Заведение №6 — «Урюк»](http://yvision.kz/post/491990)

В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №7 — Регистан

---

Source: [https://yvision.kz/post/v-poiskah-luchshey-uzbechki-v-astane-zavedenie-7-registan-492857](https://yvision.kz/post/v-poiskah-luchshey-uzbechki-v-astane-zavedenie-7-registan-492857)