---
title: "В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Третье заведение – «12 Мукам»"
description: "Напоминаю критерии оценки, для тех, кто не читал первый пост. Как я собираюсь оценивать заведения? Б..."
author: "nargiz_15"
published: "2015-04-15T07:06:00+00:00"
modified: "2015-04-22T22:53:34+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/v-poiskah-luchshey-uzbechki-v-astane-trete-zavedenie-12-mukam-490787"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/v-poiskah-luchshey-uzbechki-v-astane-trete-zavedenie-12-mukam-490787/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Третье заведение – «12 Мукам»

> Напоминаю критерии оценки, для тех, кто не читал первый пост. Как я собираюсь оценивать заведения? Б...

Напоминаю критерии оценки, для тех, кто не читал первый пост.

> # *Как я собираюсь оценивать заведения?* *Буду обращать внимание на следующее: кухню, обслуживание, месторасположение, атмосферу заведения, цены и дополнительные услуги.* *Шкала оценок – 10-бальная по каждому критерию. При этом:* *1-3 означает «просто ужасно, без комментариев»,* *4-6 «удовлетворительно»,* *7-8 «вполне достойно»,* *9-10 «восхитительно, бесподобно, никогда такого не видела/не пробовала».* *Ну и в конце подведу итоги и дам общую оценку по этой же шкале, вычислив среднее арифметическое среди всех критериев.*

Третьим заведением, которое пришло мне в голову, стало кафе «12 Мукам» в торговом центре Сары-арка. И да, в торговых центрах Астаны тоже есть "узбечки". Раньше я здесь была, и не раз. Но в последнее время слышала о том, что они испортились, стали экономить на порциях и качестве еды. Так ли это?

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Третье заведение – «12 Мукам»](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/jLPN43VermnhDx0a4jt3Hg91r9MxRM.jpg)

**Итак, кухня – 6 баллов.**

Еда подается разнообразная, порции большие. Мы заказывали:
- шорпу с говядиной

- морковный салат

- арджу цомян (лагман)

- самсу 1 шт.

- вандзы тан (суп с фрикадельками)

В шорпе понравилось то, что ее удобно есть, и мяса при этом много. Бульон нисколько не похож на домашний бульон от шорпа, очень жидкий и совсем безвкусный.

Суп с фрикадельками по вкусу напоминает люля-кебаб, опущенный в прозрачный бульон.

В целом, нормальная съедобная еда. На твердую 6-ку.

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Третье заведение – «12 Мукам»](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/1sXfo8partPB7yEt09RCtb7I9JN069.jpg)

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Третье заведение – «12 Мукам»](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/cA8VY13tjoVPYfgB5C2AZMEMM1C1U2.jpg)

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Третье заведение – «12 Мукам»](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/3L12N09RtkGfrJjnIykS7yqmBQFfsx.jpg)

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Третье заведение – «12 Мукам»](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/37J97YEUlFn61Zu3L549KTA8MIwIVa.jpg)

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Третье заведение – «12 Мукам»](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/3v9gbYPdlK1K517a0Kp04m1iBjEDPh.jpg)

**Обслуживание – 7 баллов.**

Важно учесть, что это кафе быстрого питания с самообслуживанием. Кассиры приветливые, оперативные, не "тормозят", не переспрашивают. Заметила, что очень быстро убирают со столов. Очереди на кассе не большие, хотя, мы были во время обеда и почти все столики были заняты. Я это тоже отношу к заслуге оперативного персонала, потому что очереди иногда образуются не только за счет наплыва клиентов и вкусной еды, а за счет нерасторопности персонала.

**Месторасположение – 8 баллов.**

Объясню почему даю высокую оценку. Во-первых, на левом берегу действительно очень мало заведений с восточной кухней, где кормят дешево, быстро, много и съедобно. Поэтому одно то, что они находятся на левом берегу – плюс. Во-вторых, «узбечка» в торговом центре – довольно удобно, и те очереди, которые там образуются – лишнее тому доказательство. Ну и плюс – парковка при ТЦ. Единственный минус – нужно подниматься на третий этаж (теряешь минут 5-7 своего времени).

**Атмосфера заведения – 6 баллов.**

Напомню, что здесь даю оценки все-таки с учетом того, что это кафе с самообслуживанием и не совсем традиционная "узбечка".

**Интерьер** – обычные деревянные столики, стульчики, где-то диванчики даже. Хотя, думаю, это максимальное творчество из того, что они могли себе позволить на фудкорте внутри ТЦ.

**Посуда** – микс пластика и столовской посуды.

**Контингент** – в основном, это были «пиджачки», так как я была в будний день во время обеда. В выходные здесь можно увидеть и молодежь, и аудиторию постарше.

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Третье заведение – «12 Мукам»](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/ljI40gW21j69Sm7oAHhQ4DqPB73byy.jpg)

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Третье заведение – «12 Мукам»](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/h5s3iFbJ5cT99fur4sCR6hg6Nt0BOd.jpg)

**Цены – 8 баллов.**

Цены приятные, с учетом порций и левобережного расположения, а также с учетом того, что ты можешь быть уверен более или менее в том, что приготовлено из нормальных продуктов и в нормальных условиях. Я не знаю почему, но у меня страх заведений, в которых кухни где-то спрятаны далеко. Мне кажется, чем ближе кухня к людям, тем больше можно доверять тому, что на ней готовится. Хотя, это чисто субъективное отступление от темы.

Плов стоит 650 тенге (при этом порции солидные), лагманы 700-800 тенге, салаты 250-300 тенге, супы 500-600 тенге, самса 120 тенге.

![В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Третье заведение – «12 Мукам»](https://storage.yvision.kz/images/user/nargiz_15/K32WBNKzuNjA0J8ZIsYk7E14a75XtQ.jpg)

**Дополнительно** здесь ничего выделить не могу. Разве что расскажу про одну фишку, которая меня раздражает почти во всех местах быстрого питания в торговых центрах. На кассе при пробитии чека они указывают неверное время. Например, чек выдается в 13.28, они пишут 13.38. Т.е. забирая свой заказ в 13.43 ты думаешь, что ждешь всего 5 минут (и претензий предъявить не можешь), хотя, по факту, ждал 15. Это не только в этом кафе, почти во всех местах на фудкорте я такое наблюдала. Не люблю, когда так обманывают. Пусть даже это мелочь.

***Вердикт таков:** место обязательно к посещению, если у вас мало времени, при этом вы на левом берегу, и хочется поесть восточную еду относительно дешево и вкусно (точно вкуснее столовской еды в Доме Министерств). С детьми приходить только в выходные.*

Итак, соотношение цена/качество (среднее арифметическое между всеми 5-ю критериями) – **7 из 10 возможных.**

**Табличка пока выглядит так:**

**Заведения**

**Кухня**

**Обслуживание**

**Месторасположение**

**Атмосфера**

**Цены**

**Общий балл**

**Узбечка №1**

7

9

6

6

6

6,8

**Халиф**

5

7

8

7

7

6,8

**12 МУКАМ**

6

7

8

6

8

7

[В поисках лучшей «узбечки» в Астане. День первый](http://yvision.kz/post/490609)

[В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Второе заведение – «Халиф»](http://yvision.kz/post/490772)

В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Третье заведение – «12 Мукам»

[В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Заведение №4 – «Мол дастархан»](http://yvision.kz/post/491186)

[В поисках лучшей «узбечки» в Астане. Пятое заведение — «Восточный Express»](http://yvision.kz/post/491711)

---

Source: [https://yvision.kz/post/v-poiskah-luchshey-uzbechki-v-astane-trete-zavedenie-12-mukam-490787](https://yvision.kz/post/v-poiskah-luchshey-uzbechki-v-astane-trete-zavedenie-12-mukam-490787)