--- title: "В Казахстане состоялся конкурс поваров стран ШОС" description: "25 августа в Алматы завершился третий международный фестиваль Almaty Food Fest 2024, который стал знаковым гастрономическим событием для страны. В?..." author: "Burkhanova" published: "2024-08-26T06:52:05+00:00" modified: "2024-08-26T06:52:05+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/v-kazahstane-sostoyalsya-konkurs-povarov-stran-shos-1007014" markdown_url: "https://yvision.kz/post/v-kazahstane-sostoyalsya-konkurs-povarov-stran-shos-1007014/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # В Казахстане состоялся конкурс поваров стран ШОС > 25 августа в Алматы завершился третий международный фестиваль Almaty Food Fest 2024, который стал знаковым гастрономическим событием для страны. В?... 25 августа в** Алматы завершился третий международный фестиваль Almaty Food Fest 2024, который стал знаковым гастрономическим событием для страны. Впервые в рамках этого праздника прошел кулинарный конкурс среди поваров восьми стран-участниц ШОС. Главной целью фестиваля является продвижение туристического потенциала города, а организатором выступает Управление туризма г. Алматы**. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/166047/c398aaf74e8ad0838bcbd7ef62f2e46c.jpg?width=6720&height=4480) ***Новый уровень гастрономических впечатлений*** Этот год стал особенным для Almaty Food Fest благодаря множеству нововведений, которые не оставили равнодушными участников и гостей этого масштабного события. К одним из них относится фестивальное меню в ресторанах города, включая: Beefeater, ЦЕХ, Grand Zina, Nuala и др. Так, обязательным условием специального меню стало использование в блюдах ключевого ингредиента, символа Алматы – яблока. Рестораторы и кулинары подошли к задаче со всей скрупулезностью, удивив публику многообразием предложений – паштетом из гуся с мочеными яблоками, камамбером с яблочным соусом, сорбетом из яблок и, конечно, яблочными десертами. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/166047/328a98a475ffe7d5f59183263f5df4d4.jpg?width=6720&height=4480) ***Международные кулинарные традиции*** В рамках Almaty Food Fest 2024 также прошла панельная дискуссия. В центре внимания круглого стола участники пришли к мнению, что улучшение качества образования, внедрение разнообразия обучающих программ и курсов повышения квалификации для поваров и кулинаров, а также использование локальных продуктов и ингредиентов могут стать ключами к успешному развитию всей кулинарной индустрии. Среди участников обсуждения были представители престижной французской кулинарной школы Ecole Lenôtre, шеф-повара, менеджеры и руководители ресторанного бизнеса, представители СМИ и блогосферы, а также преподаватели и студенты кулинарных колледжей и ВУЗов по специальностям «Ресторанное дело и гостиничный бизнес». Кроме того, одним из самых ожидаемых событий фестиваля стало участие специально приглашенного французского шеф-повара, обладателя звезды Michelin, г-на Жерома Кустияса. Его мастер-классы, участие в панельных дискуссиях, готовность и желание поделиться своим богатым опытом вдохновили профессионалов и любителей кулинарного искусства на новые открытия. К слову, г-н Кустияс также вошел в состав членов жюри международного конкурса поваров стран-участниц ШОС (Шанхайская организация сотрудничества). ![](https://storage.yvision.kz/images/user/166047/4042877ca747a94bc87fb84ff0758af8.jpg?width=6720&height=4480) ***Международный кулинарный конкурс среди поваров стран-участниц ШОС*** Как уже отмечалось выше, впервые в рамках Almaty Food Fest 2024 прошел кулинарный конкурс, объединивший поваров из восьми стран-участниц ШОС, включая: Иран, Казахстан, Китай, Кыргызстан, Россию, Таджикистан, Узбекистан и Беларусь. - *Казахстан и Китай имеют многовековые отношения. Ещё со временем Великого Шелкового пути между нашими странами проходил культурный и экономический обмен. Для нас большая честь принять участие в международном гастрономическом фестивале. Мы рады представлять наши национальные блюда и знакомить с ними гостей мероприятия, *– отметила **Цзян Вэй, генеральный консул КНР в Алматы**. Конкурсную программу оценивало авторитетное жюри: - **Жером Кустияс, Франция** Обладатель звезды «Мишлен», шеф-повар-консультант - **Артем Канцев, Казахстан** Бренд-шеф ресторана Qazaq Gourmet, гид в мире казахской кухни - **Миа Куправа, Грузия** Президент Gault&Millau Georgia, международный гастрономический эксперт - **Галия Токсеитова, Казахстан** Руководитель Управления туризма г. Алматы - **Серик Акишев, Казахстан** Журналист, ведущий *- Участие в конкурсе поваров стало для нас большим вызовом, но в то же время бесценным опытом. Это уникальная возможность проявить себя и обменяться знаниями с лучшими профессионалами из разных стран. Надеемся, что в следующем году мы снова сможем принять участие в этом престижном состязании, удивив публику своими кулинарными навыками и нестандартными подходами к приготовлению блюд,* — поделился впечатлениями **участник конкурса Санжар Нурмуканов, бренд-шеф ресторана «ЦЕХ»**. А победитель конкурса, которой стала Фатима Ализаде, шеф-повар из Ирана, получила уникальную возможность пройти стажировку в ресторане со звездой Michelin во Франции. Второго места удостоилась Назира Алиматова из Узбекистана, а третье место получил Антон Крупенин, шеф-повар из России. Кроме того, призеры кулинарных соревнований получили памятные презенты и кубки. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/166047/f6866571c51442b0f5acf8b31edc8605.jpg?width=6720&height=4480) ***Завершаем на высокой ноте*** Almaty Food Fest 2024 традиционно включал в себя широкую программу мероприятий: национальные кухни мира (более 50 ресторанов), фермерские и hand-made киоски (более 30 участников), гастрономические конкурсы, розыгрыши, мастер-классы, кулинарные шоу и музыкальные выступления. Almaty Food Fest 2024 стал не только праздником кулинарного искусства и мастерства, но и важным шагом на пути к признанию Алматы на международной гастрономической арене, а также курсом на привлечение в город таких престижных рейтингов, как Michelin и The World’s 50 Best Restaurants & Bars. Более подробную информацию о фестивале смотрите в аккаунте Инстаграм @[almatyfoodfest2024](https://www.instagram.com/almatyfoodfest2024/) --- Source: [https://yvision.kz/post/v-kazahstane-sostoyalsya-konkurs-povarov-stran-shos-1007014](https://yvision.kz/post/v-kazahstane-sostoyalsya-konkurs-povarov-stran-shos-1007014)