---
title: "Тыквенно-яблочный пирог с апельсиновым кремом"
description: "За окном дождь, переходящий в снег, серенько и уныло, а душа требует яркости - оранжевое настроение ..."
author: "ilie"
published: "2014-10-24T03:04:28+00:00"
modified: "2014-10-24T04:03:31+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/tykvenno-yablochnyy-pirog-s-apelsinovym-kremom-435552"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/tykvenno-yablochnyy-pirog-s-apelsinovym-kremom-435552/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Тыквенно-яблочный пирог с апельсиновым кремом

> За окном дождь, переходящий в снег, серенько и уныло, а душа требует яркости - оранжевое настроение ...

За окном дождь, переходящий в снег, серенько и уныло, а душа требует яркости - оранжевое настроение вполне подойдет, поэтому, пирог!

![Тыквенно-яблочный пирог с апельсиновым кремом](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/O8fj6I1X9Y5OAo7sIUs3x9WQ9mDee8.jpg)

**Для теста:**

- 300 мл кефира

- 4 ст.л. растительного масла

- 0,5 стакана сахара

- щепотка соли

- 300 г муки

- 0,5 ч. л. негашенной соды

- 100-150 г тыквы (уже очищенной от кожуры и семечек).

- горсть изюма

**Для украшения:**

- 2-3 яблока

**Для апельсинового крема:**

- 1 апельсин

- 2 ст.л. меда

- 1,5 ч.л. крахмала

- 30 мл воды

- щепотка корицы (по вкусу)

**Приготовление:**

1. Тыкву натереть на крупной терке, отжать с натертой тыквы сок в отдельную чашечку, сок используется при приготовлении крема.

2. Изюм вымыть горячей водой, удалить черенки, высушить салфетками.

3. Яблоки нарезать дольками.

4. Смешать в миске кефир, соль, сахар и растительное масло. Добавить отжатую мякоть тыквы, изюм. Перемешать.

5. В муку добавить соду, перемешать. Просеять содово-мучную смесь в миску с кефирно-тыквенной массой. Хорошо перемешать. Должно получиться густое тесто. Если тесто получилось жидковато - добавить еще муки и вновь перемешать. Тесто должно еле-еле сползать с ложки.

![Тыквенно-яблочный пирог с апельсиновым кремом](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/4gl7417cLKT8i8PhNsRs4UhifIR9FX.jpg)

6. Выложить тесто в форму для выпекания. Если форма металлическая- смазать маслом или использовать пергамент. У меня форма силиконовая, поэтому сразу выложила тесто.

7. Украсить тесто нарезанными ломтиками яблок.

![Тыквенно-яблочный пирог с апельсиновым кремом](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/9xf7YvU5b8MVs4q0wsR5Cw1VfG0dfh.jpg)

8. Выпекать в духовке при 180 градусах примерно 30-40 минут (время зависит от духовки). Готовность проверяется деревянной шпажкой - проколоть в нескольких местах, если на палочке не остается прилипшего теста - значит пропекся и можно вынимать. Если яблоки уже сильно подпеклись, а внутри пирог еще сырой - можно накрыть фольгой, чтоб яблоки не сгорели.

9. Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть полотенцем.

10. Пока пирог остывает под полотенцем, приготовить крем - выжать сок из апельсина, смешать его с соком от тыквы, добавит мед, корицу (по желанию) и поставить на медленный огонь до полного растворения меда (если мед твердый).

В кружке растворить крахмал водой (примерно 30-50 мл воды потребуется) - чтоб не было комков.

Когда сок с медом нагреется и мед окончательно растворится - добавить воду с крахмалом и хорошо перемешать до загустения, как только смесь начнет густеть - снять с плиты, продолжая помешивать.

11. Пирог вынуть из формы на блюдо или тарелку, и густо смазать кремом.

![Тыквенно-яблочный пирог с апельсиновым кремом](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/56WNpqpD1ZO0ESF715ylN1Q7bx2Fjb.jpg)

Пирог пушистый,напоминает кекс, но нежнее. Лучше подождать, пока остынет, чтобы легче нарезать было, но и горячим он очень вкусный.

Приятного аппетита!

![Тыквенно-яблочный пирог с апельсиновым кремом](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/XoDd2k64X9Yw2ppSkmb7Hk2Ie1cXln.jpg)

![Тыквенно-яблочный пирог с апельсиновым кремом](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/z099hY94OSxooNQ0L33u7YDcIB7UuX.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/tykvenno-yablochnyy-pirog-s-apelsinovym-kremom-435552](https://yvision.kz/post/tykvenno-yablochnyy-pirog-s-apelsinovym-kremom-435552)