---
title: "Творожный пирог с фруктово-ягодной начинкой"
description: "Самый сезон ягод и фруктов. Пользуюсь моментом и пеку все с ягодами. Прелесть этого пирога в том, чт..."
author: "Asiya_Sabirova"
published: "2013-07-06T10:43:35+00:00"
modified: "2013-07-06T11:39:23+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/tvorozhnyy-pirog-s-fruktovo-yagodnoy-nachinkoy-361519"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/tvorozhnyy-pirog-s-fruktovo-yagodnoy-nachinkoy-361519/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Творожный пирог с фруктово-ягодной начинкой

> Самый сезон ягод и фруктов. Пользуюсь моментом и пеку все с ягодами. Прелесть этого пирога в том, чт...

Самый сезон ягод и фруктов. Пользуюсь моментом и пеку все с ягодами. Прелесть этого пирога в том, что он прост в приготовлении, 4 начинки сразу и невероятно вкусен. А печь его можно в любое время года. Зимой в качестве начинки можно использовать сухофрукты, шоколад, яблоки, орехи, джемы, варенье, замороженные ягоды и т.д. Мой пирог с красной и черной смородиной, черешней и яблоками.

![Творожный пирог с фруктово-ягодной начинкой](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/6qfExbBh1t02UIfK5CIvsbq3wj9gU0.jpg)

Для формы 20-22 см надо:

**Для песочной основы:**

100 грамм сливочного масла

100 грамм сахара

2 стакана муки

1 яйцо

2 стол. ложки молока

щепотка соли

**Творожная масса:**

1 пачка мягкого творога

2 стол. ложки сметаны

3 стол. ложки сахара

1 яйцо

**Ягоды:**

красная смородина

черная смородина

яблоко

черешня

**Приготовление:**

1. Готовим песочную основу. В комбайне порубите очень холодное масло с сахаром, солью и мукой. Добавьте яйцо и молоко. Мешайте совсем недолго, несколько секунд. Необходимо, чтобы масло не успело растаять, тогда корж получится очень нежным и рассыпчатым. Соберите тесто в шар и уберите его в холодильник на 30 минут.

2. Готовим творожную начинку. В миксере взбейте творог, сахар, яйцо и сметану до однородной консистенции.

3. Достаньте тесто из холодильника. Отложите немного для жгутиков. Мы будем формировать из них перегородки для пирога. Простелите форму пергаментной бумагой и распределите оставшееся тесто равномерно руками по форме. Тесто немного получается липким и раскатывать его тяжело.

4. Сверху вылейте творожную начинку.Сформируйте из отложенного теста жгуты и разделите ими пирог на 4 части. На каждую часть распределите ягоды и фрукты.

Вот как у меня)

![Творожный пирог с фруктово-ягодной начинкой](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/C40m12r12Cz6u7B3QA5awViC0Hx5s1.jpg)

5. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 - 200 градусов 45 минут. Как только тесто зарумянится, можно вынимать пирог.

![Творожный пирог с фруктово-ягодной начинкой](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/NLWUxJfGg5t1TPvQF82GBujs6Twtqi.jpg)

Пирог необходимо полностью охладить, а потом только подавать. У меня привычка печь на ночь, так как пироги и торты успевают хорошо пропитаться, а утром можно идеально позавтракать.

Разрез крупным планом.

![Творожный пирог с фруктово-ягодной начинкой](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/mF6uS4H3N9mfv5pR4ouh6IFdGM6ogN.jpg)

Песочная основа тающая во рту, творожная начинка очень нежная, не приторная и идеально сочетается с ягодами. Кстати, количество сахара можете регулировать на свой вкус. Ну..... и ко всему прочему, мне кажется, что выглядит этот пирог очень оригинально))).

![Творожный пирог с фруктово-ягодной начинкой](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/Eyy9zygr6bTn86PlFZo18pV97GrHpP.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/tvorozhnyy-pirog-s-fruktovo-yagodnoy-nachinkoy-361519](https://yvision.kz/post/tvorozhnyy-pirog-s-fruktovo-yagodnoy-nachinkoy-361519)