---
title: "Творожный пирог"
description: "очень вкусно... Состав для теста мука - 1,5 стакана (~150-160 г), сахар - 0,5 стакана, сливочное ма..."
author: "aiko777"
published: "2010-10-12T02:08:41+00:00"
modified: "2010-10-12T02:08:41+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/tvorozhnyy-pirog-78868"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/tvorozhnyy-pirog-78868/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Творожный пирог

> очень вкусно... Состав для теста мука - 1,5 стакана (~150-160 г), сахар - 0,5 стакана, сливочное ма...

# очень вкусно...

Состав

- для теста

- мука - 1,5 стакана (~150-160 г),

- сахар - 0,5 стакана,

- сливочное масло - 100-125 г,

- разрыхлитель - 1 чайная ложка

- для творожной начинки

- творог - 450-500 г,

- сметана - 0,75-1 стакан,

- яйца - 3 шт,

- сахар - 0,5 стакана или по вкусу,

- ванильный сахар - 1 чайная ложка,

- изюм, нарезанные маленькими кубиками или соломкой сухофрукты - по желанию

**Приготовление**

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масло. Все ингредиенты перемешать руками - должна получиться мучная крошка - это и есть тесто.

Творог размять вилкой или протереть при помощи погружного блендера.

К творогу добавить сметану, яичные желтки и хорошо перемешать.

Белки взбить с сахаром в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались. Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать.

В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста.

Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом.

**Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке ~25-30 минут.**

---

Source: [https://yvision.kz/post/tvorozhnyy-pirog-78868](https://yvision.kz/post/tvorozhnyy-pirog-78868)