---
title: "Творожная запеканка"
description: "Привет всем! Меня зовут Галия. И я тут недавно. Вернее, была уже очень давно, но потом забыла свой п..."
author: "Galiyahassan"
published: "2015-04-20T05:03:40+00:00"
modified: "2016-08-12T15:42:13+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/tvorozhnaya-zapekanka-492252"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/tvorozhnaya-zapekanka-492252/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Творожная запеканка

> Привет всем! Меня зовут Галия. И я тут недавно. Вернее, была уже очень давно, но потом забыла свой п...

Привет всем! Меня зовут Галия. И я тут недавно. Вернее, была уже очень давно, но потом забыла свой пароль и аккаунт, так, решила завести новый блог и уже не забрасывать его. :) На страницах своего блога я буду делиться с вами своими любимыми рецептами, красивыми фотографиями о еде, буду публиковать обзоры кулинарных книг и мастер-классов.

А сегодня я расскажу о своей любимой творожной запеканке, у каждого есть свой любимый рецепт из детства, так и у меня. :)

Запеканка по структуре своей получается плотной и очень вкусной. Готовится очень просто и требует ночной выдержки в холодильнике, но можно и обойтись без охлаждения. Творог желательно брать очень мягкий, мелкозернистый и некислый, а крупнозернистый протереть через сито. Я иногда просто пробиваю блендером. На каждые 200 гр. творога беру одно яйцо. Сахар регулируйте по своему вкусу.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/J62mu0CL2048knZhQ4v3pm5TS301t3.jpg)

**Ингредиенты:** Творог - 1000 гр., Яйцо куриное - 5 шт., Сметана - 250гр., Сахар - 180 гр., Ванильный экстракт - пару капель (или ванильный сахар, или ванилин) Форма диаметром 20 см

**Приготовление:** Протертый через сито творог взбить с яйцами, сахаром, сметаной и ванильным экстрактом, можно воспользоваться миксером (взбивать на малых оборотах до соединения всех продуктов). Перелить тесто в разъемную форму, выпекать в заранее разогретой до 160 гр. духовке 50-60 минут. Дать остыть, отстоятся примерно 6-8 часов. Желательно готовить запеканку на ночь,тогда можно смело отправлять на ее на ночь в холодильник для охлаждения. Подавать с любым вареньем или ягодным сиропом. Приятного аппетита! :)

![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/b43St0HKFJvZ7ctsXtM80HDZEuiAn1.jpg)

А это творожная запеканка "а-ля Чизкейк", рецепт творожной запеканки тот же, а для песочной основы идеально подошли крошки медового коржа, ждавшие своего своего звездного часа в холодильнике, их смешать с маслом, или же используйте печенье типа "Юбилейное", смолоть в крошку. И вуаля!

![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/PoP8sIvz6T5g3Ty00u40VM7NwWyaNJ.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/tvorozhnaya-zapekanka-492252](https://yvision.kz/post/tvorozhnaya-zapekanka-492252)