---
title: "Торт «Шварцвальдский. My birthday cake."
description: "Неужели я кому-то доверю печь торт на свой день рождения). Развею пословицу \"Сапожник без сапог\" и ..."
author: "Asiya_Sabirova"
published: "2013-11-16T10:00:58+00:00"
modified: "2013-11-16T10:35:20+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/tort-shvarcvaldskiy-my-birthday-cake-385178"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/tort-shvarcvaldskiy-my-birthday-cake-385178/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Торт «Шварцвальдский. My birthday cake.

> Неужели я кому-то доверю печь торт на свой день рождения). Развею пословицу "Сапожник без сапог" и ...

Неужели я кому-то доверю печь торт на свой день рождения). Развею пословицу "Сапожник без сапог" и показываю свой праздничный тортик. Выбор пал на "Шварцвальдский", так как его я еще не делала, да и шоколадные торты я люблю больше остальных. Если торт, то только шоколадный!

Вот такой красавец у меня получился и поехал со мной на вечеринку!

![Торт «Шварцвальдский. My birthday cake.](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/Jq2u40Dao9np7tsIWXmp9scpAdDHWS.jpg)

Рецептом делюсь.

Форма для выпечки 22-24 см.

**Для коржей надо:**

яйца - 5 шт

сахар - 1 стакан

сливочное масло - 50 грамм

какао - 2 ст. ложки

мука - 2/3 стакана

разрыхлитель - 1 ч.ложка

**Для крема:**

сливки 33% - 200 грамм

сметана 30% - 100 грамм

сахарная пудра- по вкусу

ванилин - щепотка

**Для начинки:**

Замороженная вишня без косточек - 200 грамм

коньяк - 2 ст.ложки

сахарная пудра - 2 ст.ложки

**Приготовление:**

1. Готовим коржи. Яйца с сахаром взбиваем миксером до очень пышной массы. Добавляем какао, муку и разрыхлитель. И ооооочень аккуратно перемешиваем лопаткой всю эту массу. Часть массы отделите и смешайте ее с растопленным сливочным маслом. Затем аккуратно вмешиваем в остальное тесто. Нужно выпечь из этого количества теста 3 тонких коржа при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

![Торт «Шварцвальдский. My birthday cake.](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/9FjNek65XBkC4ve9N9af3fm7KE7Y9d.jpg)

2. Разморозьте вишню заранее. Добавьте к ней коньяк и сахарную пудру, все хорошенько перемешайте и оставьте на время.

3. Крем. Взбиваем сливки до загустения. Добавьте сметану и сахарную пудру. И взбейте до загустения всей массы.

4. Сборка. Кладем на блюдо один корж, пропитываем его сиропом от вишни, смазываем кремом, а сверху укладываем вишню без жидкости. Сверху укладываем второй корж и повторяем процедуру с сиропом, кремом и вишней.

![Торт «Шварцвальдский. My birthday cake.](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/qsmPc0vdc29vHA2x31mtgDwT9wKv6g.jpg)

Укладываем последний корж и смазываем весь торт оставшимся кремом. Хорошо выравниваем.

![Торт «Шварцвальдский. My birthday cake.](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/1211N5re5tvAxx11776RlWMQaG1MN4.jpg)

Тортик я украсила шоколадными вафельными трубочками и мастичными цветами.

![Торт «Шварцвальдский. My birthday cake.](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/xBEs1W06uuvz5pK5Sd31SS7XLYN68o.jpg)

В классическом варианте торт нужно украсить по бокам шоколадной бисквитной крошкой, а сверху натертым шоколадом и коктейльной вишней. Дайте торту пропитаться 5-6 часов.

Фото разреза у меня нет, так как я даже не успела сфотографировать его). Торт был уплетен на УРА! Шоколадный, с легким кремом и приятной кислинкой. Готовить очень легко и времени занимает не так много. Вкус волшебный!

---

Source: [https://yvision.kz/post/tort-shvarcvaldskiy-my-birthday-cake-385178](https://yvision.kz/post/tort-shvarcvaldskiy-my-birthday-cake-385178)