--- title: "Торт «Брауни & Блонди»" description: "Нет, это не торт \"День и Ночь\" к которому мы так привыкли. Он совершенно другой. Наверное, многим зн..." author: "Asiya_Sabirova" published: "2013-04-23T12:22:32+00:00" modified: "2013-04-23T12:26:14+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/tort-brauni-amp-blondi-349388" markdown_url: "https://yvision.kz/post/tort-brauni-amp-blondi-349388/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Торт «Брауни & Блонди» > Нет, это не торт "День и Ночь" к которому мы так привыкли. Он совершенно другой. Наверное, многим зн... Нет, это не торт "День и Ночь" к которому мы так привыкли. Он совершенно другой. Наверное, многим знаком кекс "Брауни" супер шоколадный, влажный и тягучий. Так вот, есть и кекс "Блонди", тот же "Брауни", но с белым шоколадом. А я решила объединить эти два вкуса. Я, конечно, предполагала, что будет вкусно, но что настолько. Сама себя хвалю) ![Торт «Брауни & Блонди»](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/KP9cE6WNclZDfpVdqyGXof8N81M9ja.jpg) ** ** Надо для "Брауни": 100 грамм черного шоколада 100 грамм сливочного масла 2 яйца 2/3 стакана сахара 2/3 стакана муки 0,5 ч.л. разрыхлителя горсть любых орехов **Для "Блонди":** 100 грамм белого шоколада 100 грамм сливочного масла 2 яйца 2/3 стакана сахара 2/3 стакана муки 0,5 ч.л. разрыхлителя горсть любых орехов **Для пропитки и украшения:** 100 грамм молочного шоколада 20 грамм сливочного масла 1. Готовим коржи. Нужно сделать два коржа - черный и белый. Процесс их приготовления одинаковый, только шоколад используется в одном случае черный, а в другом - белый. Растопите на водяной бане шоколад, добавьте сливочное масло и часть сахара. Мешайте до растворения сахара и масла. Уберите с огня. В отдельной чашке взбейте яйца с оставшимся сахаром. Соедините шоколадную массу с яичной. Просейте в массу муку с разрыхлителем. Добавьте орехи. 2. Выпекайте коржи в предварительно разогретой духовке до 180 градусов по 25 минут каждый. А вообще, в рецепте указано, что брауни пекутся по 25 минут, но в моей духовке они почему то пекутся все 40 минут. Проверяйте коржи по мере их запекания. Если они схватились, слегла потрескались и не жидкие, то смело вытаскивайте их из духовки. Затем коржам нужно хорошо отлежаться в холодильнике. Я оставила их на ночь. Они хорошо схватились и подзастыли. На фото еще не готовые коржи. ![Торт «Брауни & Блонди»](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/ULKcfal0B0e200Xjx33zKJnaxo1OH7.jpg) 3. Готовим глазурь. Я решила использовать молочный шоколад, так сказать для сочетания вкусов. Но вы можете использовать любой. Растопите шоколад и растворите в нем сливочное масло. 4. Формируем торт. Смажьте один корж тонким слоем глазури, только лишь для того, чтобы склеить коржи. И сверху щедро залейте торт оставшейся глазурью. Украсить торт можно орехами, шоколадной стружкой или вообще ничем) Я использовала миндальные лепестки и стружку белого шоколада. ![Торт «Брауни & Блонди»](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/PrTYmBHBHpy96hlVyqUjZpcU28uQ3u.jpg) Подавать можно сразу. В пропитке этот торт не требуется. ![Торт «Брауни & Блонди»](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/VO47858Cc3x0FAakkSJrUg9MBN9YBY.jpg) Тортик очень необычный на вкус. Очень тягучий, мягкий, шоколадно-шоколадный. Дико калорийный. ![Торт «Брауни & Блонди»](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/86oqq7vUJyNLVCIr71dbxb1H3vis77.jpg) Порадуйте своих родных и друзей таким тортиком. Я думаю, что все будут в восторге. И обязательно попросят добавки) На фото Вы можете увидеть структуру коржей. Мне "Блонди" понравился даже больше, он такой молочно-ореховый. ![Торт «Брауни & Блонди»](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/eOHyr0HhGQQuvDvg5T010lyaDy7tc6.jpg) И да, я пекла их в форме диаметром 18 см. Так что, если у вас форма побольше, то смело увеличивайте порции вдвое, так как коржи получаются тонкими, вернее немного оседают. Вот если с чайком, да еще и с утра в саду.... ммммм... песня) ![Торт «Брауни & Блонди»](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/wszJKt874MSVuJOst53USb8koZRJqM.jpg) --- Source: [https://yvision.kz/post/tort-brauni-amp-blondi-349388](https://yvision.kz/post/tort-brauni-amp-blondi-349388)