--- title: "Торт а-ля киевский." description: "Почему \"а-ля\", потому что крем упрощенный. Чаще всего я пеку. Не представляю кухню без духовки. В..." author: "Asiya_Sabirova" published: "2013-02-25T23:35:26+00:00" modified: "2013-02-25T23:35:26+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/tort-a-lya-kievskiy-339533" markdown_url: "https://yvision.kz/post/tort-a-lya-kievskiy-339533/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Торт а-ля киевский. > Почему "а-ля", потому что крем упрощенный. Чаще всего я пеку. Не представляю кухню без духовки. В... Почему "а-ля", потому что крем упрощенный. ![Торт а-ля киевский.](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/aH8TS7C6yNa5Tn9xy48IG27IRGJJBA.jpg) Чаще всего я пеку. Не представляю кухню без духовки. В ней получаются самые вкусные блюда. Слабость нашей семьи - сладкая выпечка. Торты, кексы, тарты, сладкие пироги, безе, пахлава и многое другое. В этот раз выбор пал на торт Киевский. Его муторность состоит лишь в том, что коржи безе пекутся долго. Коржи, а их 2: 4 белка 1,5 стакана сахара 70гр дробленного арахиса 2 ст. ложки крахмала 2 ст. ложки муки Крем: 1 пачка сл. масла 1 банка сгущенки Для прослойки и украшения: Арахис Плитка шоколада 1. Взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивых пиков, постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать. Взбиваем до тех пор, пока белки станут крепкими и не будут выливаться из миски. Добавляем в белки орехи, крахмал, муку и (!!!!!)очень важно лопаткой, а не миксером осторожно все перемешать. Белковую массу перекладываем в 2 формы (у меня диаметром 20 см) и выпекаем в духовке при температуре 160 градусов в течение 1,5 часов. 2. Для крема взбиваем сливочное масло со сгущенкой. Все просто))) 3. Готовые коржи промажьте кремом и на забудьте между коржами посыпать орешки. Торт украшаем тертым шоколадом, орешками. Обычно я всегда готовлю торты на ночь и ставлю их в холодильник для пропитки. ![Торт а-ля киевский.](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/a4ynkSTHcbOSIc8nZotLJdsLu00xMs.jpg) P.S. В белки можно добавлять любые орехи, но мое мнение, что безе и арахис созданы друг для друга)). --- Source: [https://yvision.kz/post/tort-a-lya-kievskiy-339533](https://yvision.kz/post/tort-a-lya-kievskiy-339533)