---
title: "Торфяной пирог"
description: "Этот пирог очень напоминает чизкейк. Сочетание рассыпчатой шоколадной бисквитной крошки и нежнейшей ..."
author: "Asiya_Sabirova"
published: "2014-08-07T03:08:00+00:00"
modified: "2014-08-07T03:11:53+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/torfyanoy-pirog-424217"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/torfyanoy-pirog-424217/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Торфяной пирог

> Этот пирог очень напоминает чизкейк. Сочетание рассыпчатой шоколадной бисквитной крошки и нежнейшей ...

Этот пирог очень напоминает чизкейк. Сочетание рассыпчатой шоколадной бисквитной крошки и нежнейшей творожной прослойки не оставит равнодушным никого. Чудесное лакомство. Для меня такие десерты являются настоящим спасением. Когда готовить лень или нет времени, то на выручку приходят вот такие простые в исполнении рецепты. Делать его нужно заранее,желательно на ночь, а утром у вас будет отличный полезный завтрак.

![Торфяной пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/5lGP0i1oC07VJqoW7CDxgb8LGCfSpK.jpg)

Ингредиенты на форму 18 см:

**Бисквитная крошка:**

*У меня был готовый шоколадный корж, который начал подсыхать, вот его я и использовала. По желанию можно использовать готовое шоколадное бисквитное печенье. Но можно приготовить самим. Рецепт крошки даю.*

мука - 1 стакан

сливочное масло - 50 грамм

сахар - 0,5 стакана

ванилин - щепотка

соль - щепотка

какао - 1 ст. ложка с горкой.

**Творожная начинка:**

творог однородный Президент - 1 пачка

яйца - 2 шт

сахар - 3 ст.ложки

ванилин - на кончике ножа

сливки 20 % - 0,5 стакана

**Приготовление:**

1. Для шоколадной основы и верха пирога смешайте все ингредиенты и разотрите руками в крошку. Если у вас готовое печенье, можно измельчить его в комбайне.

2. Погружным блендером или в миксере взбиваем творог, сахар, яйца и ванилин. Добавляем сливки и снова взбиваем до однородной массы.

3. Разъемную форму застелить бумагой для выпечки. На дно формы насыпать половину шоколадной крошки и хорошо утрамбовать руками. Получится тонкий корж. Сверху выливаем творожную массу и выпекаем в заранее разогретой духовке (170 градусов) в течение 30 минут. Когда творожная масса немного схватится, то сверху на нее высыпаем оставшуюся шоколадную крошку равномерным слоем и отправляем в духовку еще на 30 минут.

4. Готовому пирогу нужно дать полностью остыть в форме и отправить его в холодильник на 4-5 часов. Лучше на ночь. Такие десерты любят подольше постоять в холодильнике). Только полностью застывший пирог можно вынимать из формы.

![Торфяной пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/zzw9yjP743W98HDzne6E532z9RuZc8.jpg)

Как говорится - "ничего лишнего"). Подавайте с ягодами!

![Торфяной пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/McQ6ZfyFmNY9u9v7BBZvaX89gdR4U0.jpg)

Мягкий, нежный, творожный!

![Торфяной пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/4gQPt4EHEp3WIvGyvWQ2jTBYykjkOy.jpg)

Если у вас форма для выпечки больше 20 см диаметром, то смело увеличивайте пропорции вдвое.

Лакомый кусочек! Мои дети любят такое, хоть так творог едят)

![Торфяной пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/hZUQhUYiObl3dayhEo5c30vivaW34J.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/torfyanoy-pirog-424217](https://yvision.kz/post/torfyanoy-pirog-424217)