---
title: "Томатный суп-пюре с курицей"
description: "На двулитровую кастрюльку понадобится: одна головка репчатого лукаодна средняя морковкаодна картошк..."
author: "brulee-cooks"
published: "2013-06-24T22:30:47+00:00"
modified: "2013-06-24T22:48:27+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/tomatnyy-sup-pyure-s-kuricey-359184"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/tomatnyy-sup-pyure-s-kuricey-359184/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Томатный суп-пюре с курицей

> На двулитровую кастрюльку понадобится: одна головка репчатого лукаодна средняя морковкаодна картошк...

![Томатный суп-пюре с курицей](http://storage.yvision.kz/images/user/brulee-cooks/t0N0KaM2ot2WLpH4La168J5xm7ZL9V.jpg)

**На двулитровую кастрюльку понадобится:**

одна головка репчатого лука одна средняя морковка одна картошка 2 небольших болгарских перца 6 средних помидор пару столовых ложек оливкового масла 300 гр куриного филе немного сыра (на ваш вкус) смесь приправ соль перец сметана бородинский хлеб 3 зубчика чеснока

**Из утвари: ** все как оыбчно, кастрюли, сковородки, ножи и т.д + блендер для пюрирования + молоток для отбивания мяса

 1. Лук и морковку мелко нашинковать и забросить в разогретую с оливковым маслом кастрююльку.
2. Когда лук и морковка позолотятся, добавить к ним порезанную кубиками картошку.
3.  Подождать 5 мин. Добавить мелко порезанных два зубчика чеснока.  Подождать еще полминуты, залить полстакана горячей воды и тушить до  мягкости овощей.
4. В это время перцы разрезать пополам, вынуть  семена, положить на противень и поставить минут на десять в хорошо  разогретую духовку, предварительно спрыснув маслом.
5. Помидорам  надрезать верхушки крестиком и отправить в кастрюлю с кипящей водой на  минуту. Затем быстро вынуть и положить в холодную воду. Таким образом их  легко очищать от шкурки. Затем порезать на кубики и отправить к тушеным  овощам, когда те уже приготовятся. Уменьшить огонь до минимума.
6.  10 минут прошло. Перец готов. Вынуть из духовки, остудить и снять  шкурку.что довольно легко после запекания. порезать перец на небольшие  кусочки и отправить в суп к остальным овощам. Готовить на самом  медленном огне минут 10-15.
7. В это время нужно приготовить курицу и  сухарики (к этому супу они идеально подходят). Куриное филе обмазать со  всех сторон солью и приправами (я беру прованскую смесь специй),  положить в пакетик и несильно отбить молотком. На сковородку разогреть  столовую ложку оливкового масла на сильном огне и поджарить филе по 1-2  минуте с каждой стороны. Затем выложить на доску, охладить и нарезать  небольшими кубиками.
8. Хлеб порезать произвольно можно кубиками,  ломтиками, четвертинками), положить на противень и поставить разогретую  духовку на 200 градусов минут на 10. В это время смешать натертый зубчик  чеснока с 2 столовыми ложками оливкого масла. Затем полить этим маслом  сухарики, дождаться когда оно впитается и еще на 10 минут в духовку.
9.  Овощи потушились. Теперь можно взять блендер и пюрировать. Затем  добавить кубики курицы, заправить все солью, перцем, можно базиликом (  идеально сочитается с помидорами).
10. Разливать по тарелкам.  Добавить в каждую тертый сыр,и ложку сметаны, украсить листочком  базилика. Есть с сухариками. Получается недорого и невероятно вкусно!

С овощами можно экспериментировать: добавлять селдерей, баклажаны, кабачки, тыкву и т.д. то, что есть под рукой.

---

Source: [https://yvision.kz/post/tomatnyy-sup-pyure-s-kuricey-359184](https://yvision.kz/post/tomatnyy-sup-pyure-s-kuricey-359184)