---
title: "Тандыр — «повар» от природы в Казахстане"
description: "Основа любого тандыра - это глина. А, как известно, даже человека Бог вылепил из глины, вдохнув пото..."
author: "astana_tandyr"
published: "2013-07-14T01:23:24+00:00"
modified: "2013-07-18T07:51:58+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/tandyr-povar-ot-prirody-v-kazahstane-363091"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/tandyr-povar-ot-prirody-v-kazahstane-363091/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Тандыр — «повар» от природы в Казахстане

> Основа любого тандыра - это глина. А, как известно, даже человека Бог вылепил из глины, вдохнув пото...

Основа любого тандыра - это глина. А, как известно, даже человека Бог вылепил из глины, вдохнув потом в свое творенье душу. Мы также вкладываем в свою продукцию всю нашу энергию, знания и хорошее настроение. Поэтому можно сказать, что каждый тандыр от AMFORA TANDOORS имеет свою собственную душу.

И далее по цепочке - когда вы вкладываете в тандыр блюдо для приготовления, наша глиняная печь сохраняет весь вкус и аромат пищи, наполняя ее собственной положительной энергией. Потом вместе с шашлыком или ароматной печеной курочкой вся эта благодать попадает в ваш организм.

Вот почему, там, где тандыр - там всегда вкусно и весело !

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ КЕРАМИЧЕСКИХ ТАНДЫРОВ

Как готовить блюда в тандыре

![Тандыр — «повар» от природы в Казахстане](http://amfora-tandoors.com/files/images/pic_5.png)

Принцип подготовки тандыра к работе сходен с подготовкой мангала. 1. Снимаете крышку и закладываете внутрь дрова. Объем дров зависит от специфики блюда (шашлык, тушка курицы или дичи, рыба, овощи), а также от количества участников трапезы. Поэтому высота закладки дров может варьироваться от 1/2 до 2/3 объема тандыра. 2. Выдвигаете поддувало, поджигате дрова, не закрывая крышку, и идете к друзьям за стол. Не волнуйтесь, тандыр сам о себе позаботится. При максимальном разогреве допускается появление волосяных трещин, не влияющих на работу печи.

![Тандыр — «повар» от природы в Казахстане](http://amfora-tandoors.com/files/images/img_8.jpg)

3. Когда дрова прогорят до уровня колосников, и с внутренней поверхности стен тандыра исчезнет копоть - тандыр готов к закладке блюд. Ваша задача - расположить угли ровным слоем, развесить шампура с шашлыком или иными продуктами, закрыть крышку и поддувало и снова присоединиться к друзьям. Ничего вертеть не нужно. На то он и тандыр, чтобы не отвлекать вас от праздника. 4. Вам остается контролировать время запекания. Если это грибы-овощи, то достаточно 3-5 мин. Рыба будет готова за 10-12 мин. Шашлык готовится 12-15 мин. Тушка курицы потребует 25-30 мин. для готовности. 5. Если Вы хотите чтобы появилась хрустящая корочка, Вам следует за 3-5 минут до готовности приоткрыть поддувало и колпачек, и законы физики решат эту задачу посредством дополнительной тяги воздуха. 6. Достаете готовое блюдо, делаете новую закладку, и снова продолжаете веселье !

![Тандыр — «повар» от природы в Казахстане](http://amfora-tandoors.com/files/images/img_9.jpg)

Меры предосторожности !

![Тандыр — «повар» от природы в Казахстане](http://amfora-tandoors.com/files/images/img_10.jpg)

- При первом розжиге жар в тандыре следует поднимать плавно.

- Не допускать попадания на раскаленный тандыр большого количества воды.

- Учитывать, что в ветреную погоду высота пламени может достигать 1 метра.

- Хранить тандыр под навесом либо в чехле.

- Соблюдать осторожность при работе с тандыром, металлические части могут быть очень горячими, желательно пользоваться поварскими перчатками из натуральных волокон.

- Не допускать детей без присмотра к работающему тандыру.

- При резко отрицательных температурах жар в тандыре следует поднимать плавно.

**Основной склад находится в Республике Казахстан по адресу:** ** ****г.Астана. ул. Бейбитшилик 33/1, оф 204 БЦ «АВИ»**

**+7701 100-77-48**

**+7701 206-10-82**

** **

**эл.адрес:** **[astana_tandyr@mail.ru](mailto:astana_tandyr@mail.ru)**

**Мы являемся официальными дилерами завода-производителя ООО «Амфора»**

---

Source: [https://yvision.kz/post/tandyr-povar-ot-prirody-v-kazahstane-363091](https://yvision.kz/post/tandyr-povar-ot-prirody-v-kazahstane-363091)