--- title: "Сырный суп — быстро и вкусно" description: "Привет, мой вечно голодный ценитель вкусностей. Не мне тебе рассказывать, что порой на готовку совсе..." author: "BioPsihoz" published: "2014-06-30T05:23:09+00:00" modified: "2014-06-30T05:23:09+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/syrnyy-sup-bystro-i-vkusno-419642" markdown_url: "https://yvision.kz/post/syrnyy-sup-bystro-i-vkusno-419642/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Сырный суп — быстро и вкусно > Привет, мой вечно голодный ценитель вкусностей. Не мне тебе рассказывать, что порой на готовку совсе... Привет, мой вечно голодный ценитель вкусностей. Не мне тебе рассказывать, что порой на готовку совсем нет времени и фантазии. Есть много "быстрых" и вкусных рецептов и сегодня я расскажу тебе об одном из них. А именно, о сырном супчике, рецепт которого мне поведала моя мама. Готовится он очень быстро, имеет обширное поле для кулинарной фантазии, но я расскажу об основе, которую можно модернизировать добавляя разные ингредиенты. *Сразу прошу прощение за качество фото, все снималось быстро, на телефон и при тусклом освещении, причем одной рукой.* Меньше слов - больше дела! ![Сырный суп — быстро и вкусно](https://storage.yvision.kz/images/user/biopsihoz/yBmlb6u0uFFjCW6Qr9wsD759BqRW70.jpg) **Тебе понадобится:** - Плавленный сыр - Лук - Морковь - Зелень - Специи - Растворимое картофельное пюре - Курочка или любой другой наполнитель - Сухарики ![Сырный суп — быстро и вкусно](https://storage.yvision.kz/images/user/biopsihoz/CVh62IFHeRQyWy34RI6IGEHyWYSIm8.jpg) Так как мы готовим вариант быстрого супа - я взял именно растворимое пюре, чтобы не возиться с картофелем. Если берешь сырую картошку, то три ее по 1 штуке на терке прямо в воду, иначе она почернеет на воздухе. Картошку можно взять типа "ролтон" или на развес. У меня ушло 4 пачки. ![Сырный суп — быстро и вкусно](https://storage.yvision.kz/images/user/biopsihoz/FmpamZRrZ4AHGlmhcLYHPsna9Vsrrq.jpg) Обычно я брал сыр "Пуск" в стеклянных стаканах, но сейчас он почему-то стал очень дорогим. Можно воспользоваться сырком "дружба", но обязательно сливочным. ![Сырный суп — быстро и вкусно](https://storage.yvision.kz/images/user/biopsihoz/Zsr17UU8hr9KcF51499cuD2fKS51Bj.jpg) Для этого рецепта достаточно одной большой луковицы и средней моркови. Они нужны, чтобы дать красивый цвет и аромат нашему супу. ![Сырный суп — быстро и вкусно](https://storage.yvision.kz/images/user/biopsihoz/mycEJ786PKUC3k1dDbdT7c4KyN8jyw.jpg) Мне повезло! У меня был отличный стейк из филе курицы, который отец приготовил на даче на гриле. Но ты можешь отварить курочку и на курином бульоне забабахать супец.     Ставь воду на огонь, пускай пока закипает! И для начала подготовим все необходимые продукты. Морковь натри на средней терке, не жалей ее, три активно и с любовью. Желательно выбрать острый угол, чтобы полоски моркови были длинными. По крайней мере я люблю так. ![Сырный суп — быстро и вкусно](https://storage.yvision.kz/images/user/biopsihoz/0Kc9V03qzFttkuq1qKjM4n6v3IN8Kl.jpg) Что же делать с луком? Все просто - со слезами на глазах нашинкуй его мелко, но не в пыль, иначе в супе его невозможно будет найти, а нам такое не нужно. ![Сырный суп — быстро и вкусно](https://storage.yvision.kz/images/user/biopsihoz/AhPYaSDHyMQ2A6X7Toj17M1PSWb2O3.jpg) Курочку шинкуем мелко, в супе она будет очень кстати. Ведь появится легкий аромат копчености. ![Сырный суп — быстро и вкусно](https://storage.yvision.kz/images/user/biopsihoz/3Kgs7VanHuympn3M8jv8mlnhsJ35yU.jpg) В раскаленную сковороду кинь отменный шмат сливочного масла, растительное не подойдет, так как даст свой особенный привкус. Сначала брось морковь, немного ее притоми на сильном огне и только потом добавляй лучок. ![Сырный суп — быстро и вкусно](https://storage.yvision.kz/images/user/biopsihoz/7nyIhcL0I3S1teWx9wFj8pt3jI9WZJ.jpg) Жарь до того момента, пока лук не потеряет хрусткость и не станет приятно золотистого цвета. Как только все будет готово, выключи огонь и отставь сковороду в сторону. В уже кипящую воду ( ты же не забыл ее поставить, верно?) безжалостно погружай плавленный сыр. **ВАЖНО** убавить или вообще выключить огонь на время этой операции. Иначе сыр превратится в гигантскую пенную шапку. Сыр можно взять со вкусом грибов. Хорошенько его перемешай, не бойся к концу готовки он окончательно растворится. ![Сырный суп — быстро и вкусно](https://storage.yvision.kz/images/user/biopsihoz/VcMhIj2p3z672ta8UnDrhVRyk4Iw4Z.jpg) Добавь растворимый картофель, дозируй порошок, чтобы он не превратился в комочки. Суп не должен получиться сильно густым, так что всыпав пачку, подожди пока содержимое разбухнет и только потом добавляй следующую. ![Сырный суп — быстро и вкусно](https://storage.yvision.kz/images/user/biopsihoz/2f18We8G6nF27IHfy5f493Ar5BxjnU.jpg) Когда консистенция тебя стала устраивать - вываливай нашу луково-морковную зажарку. Суп сразу преобразится и в нем появятся масленые окружности - красотень! ![Сырный суп — быстро и вкусно](https://storage.yvision.kz/images/user/biopsihoz/ka2kS1hKFY3O1qGl5b09w6or9LKgq4.jpg) Курочку я мелко нашинковал и тоже добавил в суп. Вместо нее можно использовать что угодно: сосиски, ветчину, говядину и так далее, но с курочкой получается самый кайф, так по-французски. ![Сырный суп — быстро и вкусно](https://storage.yvision.kz/images/user/biopsihoz/k1cwckKB54g14i9L8tojloE0488oIn.jpg) Солим, перчим и сдабриваем другими вкусными приправами на ваш вкус. Главное не переборщить и помнить, что сыр сам по себе соленый и пюре в банке тоже. Даем супу потомиться (не доводить до кипения, иначе пенная борода вылезет) еще несколько минут, размешиваем оставшийся сыр и можно готовить к подаче. Вы великолепны! Подавать такой суп нужно непременно с сухариками. Я сделал микс из разных вкусов, а сверху украсил свежей зеленью. ![Сырный суп — быстро и вкусно](https://storage.yvision.kz/images/user/biopsihoz/8k70rTeu7z88OFBgo2DHYbJdrK9OGB.jpg) Я же говорил, что все будет очень легко, быстро и вкусно. Такой супчик идеальное кушанье на обед, ведь он достаточно сытный. **Приятно аппетита, амигос!** ![Сырный суп — быстро и вкусно](https://storage.yvision.kz/images/user/biopsihoz/70sN5I6YQrGG9bftpOT8qJy9ukh9NJ.jpg) --- Source: [https://yvision.kz/post/syrnyy-sup-bystro-i-vkusno-419642](https://yvision.kz/post/syrnyy-sup-bystro-i-vkusno-419642)