---
title: "Сырники и/или творожники"
description: "Сырники (слово происходит с украинского языка «сир», что в переводе означает «творог»), так же извес..."
author: "ePovar"
published: "2012-01-22T00:25:40+00:00"
modified: "2012-01-22T00:25:40+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/syrniki-i-ili-tvorozhniki-221639"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/syrniki-i-ili-tvorozhniki-221639/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Сырники и/или творожники

> Сырники (слово происходит с украинского языка «сир», что в переводе означает «творог»), так же извес...

**Сырники **(слово происходит с украинского языка «сир», что в переводе означает «творог»), так же известны как **творожники** – кулинарное блюдо украинской и русской кухни, напоминают по форме оладьи, но меньше размерами и из творога - жареная лепешка из творога с добавлением муки и яиц. Сырники жарят на растительном масле на сковороде, однако известны рецепты, где сырники вместо обжарки запекают в духовке.

Сырники бывают простыми, бывают и с добавлениями, такими как: изюм, морковь, курага, яблоки, груши, орехи, картофель.

Подаются сырники в тарелке или в горшочке со сметаной или вареньем.

**Саксонские творожники** (название происходит от немецкого слова «Quarkkäulchen», что в переводе означает «творожные шарики») – кулинарное блюдо саксонской кухни, похожее на сырники. Саксонские творожники, так же как и сырники жарят на сковороде, но вместо растительного масла используют льняное или топленое.

Тесто для Quarkkäulchen состоит на 2/3 (две трети) из тертого картофеля и 1/3 (одна треть из обезжиренного творога с мукой и с добавлением сахаром по вкусу. В тесто так же можно добавлять: изюм, корицу, лимонную цедру, ванильный сахар и т.д.

 

Удачи Вам в кулинарном искусстве!

Верный Ваш помощник,

**Клуб кулинаров ****ePovar**** **– [рецепты](http://epovar.kz/), [рецепты с фото](http://epovar.kz/), [видео рецепты](http://epovar.kz/) и [диеты](http://epovar.kz/).** **

[www.epovar.kz](http://www.epovar.kz/)

---

Source: [https://yvision.kz/post/syrniki-i-ili-tvorozhniki-221639](https://yvision.kz/post/syrniki-i-ili-tvorozhniki-221639)