---
title: "Суп из сома «В тихом омуте»"
description: "Ингредиенты: 1 сом весом около 1,2 кг, 400 г картофеля, 200 г моркови, 80 г лука, 30 г пшенной к..."
author: "elenaa250"
published: "2011-11-13T06:14:04+00:00"
modified: "2011-11-13T06:14:04+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/sup-iz-soma-v-tihom-omute-205630"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/sup-iz-soma-v-tihom-omute-205630/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Суп из сома «В тихом омуте»

> Ингредиенты: 1 сом весом около 1,2 кг, 400 г картофеля, 200 г моркови, 80 г лука, 30 г пшенной к...

[!\[Суп из сома «В тихом омуте»\](http://2.bp.blogspot.com/-PKorbHMhcjk/Trf30HsRbdI/AAAAAAAAAw8/l_QYyPxWCWs/s1600/%25D0%25A1%25D1%2583%25D0%25BF+%25D0%25B8%25D0%25B7+%25D1%2581%25D0%25BE%25D0%25BC%25D0%25B0+%25C2%25AB%25D0%2592+%25D1%2582%25D0%25B8%25D1%2585%25D0%25BE%25D0%25BC+%25D0%25BE%25D0%25BC%25D1%2583%25D1%2582%25D0%25B5%25C2%25BB.jpg)](http://2.bp.blogspot.com/-PKorbHMhcjk/Trf30HsRbdI/AAAAAAAAAw8/l_QYyPxWCWs/s1600/%25D0%25A1%25D1%2583%25D0%25BF+%25D0%25B8%25D0%25B7+%25D1%2581%25D0%25BE%25D0%25BC%25D0%25B0+%25C2%25AB%25D0%2592+%25D1%2582%25D0%25B8%25D1%2585%25D0%25BE%25D0%25BC+%25D0%25BE%25D0%25BC%25D1%2583%25D1%2582%25D0%25B5%25C2%25BB.jpg)

***Ингредиенты: *** 1 сом весом около 1,2 кг, 400 г картофеля, 200 г моркови, 80 г лука, 30 г пшенной крупы, 40 мл растительного масла, зелень укропа, лавровый лист, душистый перец горошком, соль.

***Способ приготовления***

Сома очистить, выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть, отрезать голову и плавники, тушку нарезать порционными кусками и удалить кости. Голову и крупные кости положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и варить в течение 1 часа. За 10 минут до готовности добавить в бульон лавровый лист и перец. Бульон процедить. Картофель и морковь вымыть, очистить, картофель нарезать кубиками, морковь – соломкой. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Зелень укропа вымыть, и мелко нарубить. Пшенную крупу промыть. Рыбу и лук выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, посолить и жарить в течение 15 минут на среднем огне. Бульон довести до кипения, положить в него крупу, картофель и морковь и варить 20 минут, затем положить рыбу и лук и варить еще 10 минут. В готовый суп добавить зелень укропа, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 10–15 минут.[Источник](http://cookkulinar.blogspot.com/2011/11/blog-post_5560.html)

---

Source: [https://yvision.kz/post/sup-iz-soma-v-tihom-omute-205630](https://yvision.kz/post/sup-iz-soma-v-tihom-omute-205630)