---
title: "Су-шефы от ЦЕСНЫ"
description: "Одним из самых магических и в тоже время универсальных мест в доме является КУХНЯ. Здесь чаще всего ..."
author: "tsari_ritsa"
published: "2023-03-27T05:53:48+00:00"
modified: "2023-03-27T17:47:44+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/su-shefy-ot-cesny-986059"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/su-shefy-ot-cesny-986059/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Су-шефы от ЦЕСНЫ

> Одним из самых магических и в тоже время универсальных мест в доме является КУХНЯ. Здесь чаще всего ...

Одним из самых магических и в тоже время универсальных мест в доме является КУХНЯ. Здесь чаще всего за чашкой ароматного чая, кофе или же тарелкой полной горячей картошечки и супчика рассматривается настоящее, строятся планы на будущее и обсуждаются новости. А еще, и, пожалуй, самое главное именно тут совершается волшебство в приготовлении пищи для нас на сущей. Ведь даже собрав все продукты-ингредиенты однозначно без знаний и навыка невозможно приготовить не то, что простую глазунью, а тем более гастрономический изыск.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/347906/f26228ae72033c935cfdf2bdd15dbd.jpg)

Вот и нам повезло попасть на кулинарный мастер-класс от JFOOD KAZAKHSTAN под руководством и присмотром Талгата Акбергенова, телеведущего и продюсера кулинарных программ и телепроектов, а также соавтора книги "Вкус Европы".

![](https://storage.yvision.kz/images/user/347906/9472083346ba1c71990bb600ea0b9a.jpg)

Всех нас, т.е. представителей от СМИ и блогерного сообщества, от общественных и культурно-развлекательных объединений на праздничный Дастархан Наурыза в своих стенах собрала кулинарная студия Kenwood и наша отечественная ЦЕСНА, специализирующаяся на выпуске муки, макаронных изделий и круп.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/347906/87572ac0710da84193b850c2eb31b5.jpg)

Правда, прежде чем это самое торжество состоялось Талгат Акбергенов, шеф-повар и амбассадор ЦЕСНА®прямо-таки в момент приготовления традиционных угощений, подаваемых на праздничный стол Наурыза, т.е. в режиме реального времени с собравшимися гостями делился секретами мастерства.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/347906/4f542924ea77f6d39aade21f3f4587.jpg)

В этот вечер, 22 марта, вегетарианская пастапо – азиатски, баурсаки и талкан замешенный на сгущёнке стали центральными блюдами на состоявшемся тое.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/347906/8f165b4a32efe3bd688e38b4532570.jpg)

Стихийно разделившись на команды, каждая принялась творить свой кулинарный шедевр. Но это конечное совсем не значило, каждый из нас придерживался жестких рамок отведенного рабочего места – кухонного стола. Обмен веселыми репликами, шуточные комментарии и забавные толкования в момент лепки, замешивания или нарезки перемешиваясь в задорный гомон только способствовали слаженной работе су-шефов. Тем более, что Талгат Акбергенов, как сторукий маг успевал подсказать, подправить и рекомендовать в технологиях приготовления одновременно буквально каждой из команд.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/347906/7bfab6bf4ec91df1ef8d942a4917a7.jpg)

К тому же пока не забылось хочу поделиться нюансами в рецептах, что узнала сама.

Итак, для праздничного дастархана одним из самых традиционных и любимым блюдом являются БАУРСАКИ или «колобки» в переводе казахского. Для их приготовления необходимы –молоко, сахар, соль, сухие дрожжи. К тому же обязателен майонез и пшеничная мука. Замешенному тесту необходимо дать «отдохнуть» и подняться, заполнив по возможности пространство емкости, где его замешивали. Вот тогда баурсаки получатся нежными и пышными.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/347906/0978fa9829c3ca94de9a75c2417b1d.jpg)

Для ТАЛКАНА со сгущенкой из зерна необходимапшеница, сгущенка обычная и варёная. Все перемешивается до однородной массы и катаются шарики, как маленькие земные сферы. Помимо вкусного лакомства это блюдо позволяет за минимальный промежуток времени улучшить физическую форму и в плюсе повысить работоспособность. Талкан поможет восстановить силы, укрепить энергетический тонус и здоровье.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/347906/23c3b9398988c4134b7a2347f5038a.jpg)

Вегетарианская ПАСТА ПО – АЗИАТСКИ готовилась из ракушек от ЦЕСНА®. Как градиенты добавлялись: пекинская капуста, кабачок, болгарский и полугорький перец, разновидность стручковой фасоли – джандо, чеснок, кинза, корень имбиря, итальянская томатная паста Passata. Не продолжительное время тушилось в каменной кастрюле на не большем накале. Затем с ракушками смешивалось в порционных тарелках и фантазийно украшалось перед тем, как отправиться на праздничный стол.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/347906/216b5bb13a9dcb25c3ddf9e56731c1.jpg)

К тому же все кулинарное действо сопровождалось искрометной музыкой, где все знакомые мелодии подхватывались дружным многоголосьем вне зависимости от языка исполнения.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/347906/601f88fa601014bec57f8d3e6f6c06.jpg)

Вообщем, в этот вечер все собравшиеся и организаторы, и гости получили отменный заряд жизненной энергетики от праздничного потенциала.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/347906/ff55a7dd4734b68dddf3b7d8075c0e.jpg)

Светлана Карягина

---

Source: [https://yvision.kz/post/su-shefy-ot-cesny-986059](https://yvision.kz/post/su-shefy-ot-cesny-986059)