--- title: "Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!" description: "Случился однажды со мной СтереоПлов. Что называют стерео? Правильно - когда имеется одновременно два..." author: "focalpoint" published: "2011-09-23T16:29:06+00:00" modified: "2011-09-25T23:01:32+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/stop-holodilnik-stop-morozilnik-its-may-osh-194026" markdown_url: "https://yvision.kz/post/stop-holodilnik-stop-morozilnik-its-may-osh-194026/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош! > Случился однажды со мной СтереоПлов. Что называют стерео? Правильно - когда имеется одновременно два... Случился однажды со мной СтереоПлов. Что называют стерео? Правильно - когда имеется одновременно два потока какой-либо информации и разница в них создаёт ощущение присутствия. В тот день были приглашены друзья и настроение было однозначно на подъёме. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/7MGN1EsuO9M94DeIUi5cY8j0RDQ8LZ.jpg) Вот они - те самые два источника. Два казана - на дальней позиции рубежи держал ветеран и повелитель теплостабильности бабушкин классический шарообразный чугунный если уж и не Кора-Майор, то как минимум Лойтонант. Ближе к нам, тот, что с теплоэкраном - более новая "усовершенствованная" под реалии квартирных плит и массового ширпотреба люминиевая модель с уплощённым дном. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/NXJY9jHatyb9X8zwz0T3h43NX5139t.jpg) Пока согреваются железяки: риса было два сорта. Оба с Узгена. Первый красный - классический и реальный ДевЗира. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/EGrG0AHDVvcYCjlinTVHiaHsz6DFc9.jpg) Второй - его близкий бледнолицый родственник - красавчик из семейства Чунгара. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/Ncv9g0fKH9lGnC8Pu4143pNvEb89ZF.jpg) Масло обычное растительное. Скорее всего тривиальный "Шедевр". Греем. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/dRbH5Um1WZu6RHEeDlN42yKqpQ7Wq6.jpg) Адсорбция и одорация. Луковками, да. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/8hJPLK0zvPp07Vnz0t635o604E2FNx.jpg) Жжём не жалеючи. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/K3e4pRYnpeOkE52Nrhu2g3h8827o40.jpg) О! Готово. Своё дело сделала. Спасибо и до свидания. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/Bo01YccN7sIHMZc5D486SpMsqjQLeZ.jpg) Мясо в этот раз максимально крупными кусками. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/A0v5nAtF2zVQeZimJe5yOr9HpwkH9Y.jpg) Должен отметить, что выжарок в тот день не было. Дети взгрустнули по этому поводу. Но недолго. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/n8WFX6AXCt56Fb8S4RnsVdr3mXXW8x.jpg) Перед тем, как закладывать мясо, масло необходимо разогреть до предела. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/qy8co287Woq7WuTUQvlP2bv81AZpKC.jpg) Ну, понеслась. В дальнем казане будет готовиться вариант побрунетистей. В ближнем - блондинчик. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/3sI7ylgBLLGC96t69qXt2UWp0CEF5g.jpg) Максимально высокая температура и достаточно внушительный объём масла необходимы для того, чтобы в идеале моментально запечатать нежное мясо хрустящей корочкой. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/tSQ3D8SzNC6Ps0V7R8vrLmD4HLqp67.jpg) Вот она, искомая. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/583r40J4m6wW09536lIC0Z81mHnl1H.jpg) Пока всё происходит одинаково на обеих горелках. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/66lCD15oxI670DMMyWL87y3gBPZS8U.jpg) ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/S5iCS2sqBN6tohA75z7h1TX24M9Slu.jpg) ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/OLTfCt2PKqXm5xo1g3Vbh6TTg24U8n.jpg) Разница начинается здесь. В светлый заливаем воду, чуть дождавшись когда лук станет золотистым. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/OHM7EioUMm7tgpB5sFTDuu5ZGrWc5m.jpg) Тёмный жарим дальше. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/dV822Nk4j5Izl0WG0MKAw62oj0DfV4.jpg) Вот он какой. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/257o89obSqNhCVY1N3JE2982BvsIcT.jpg) И морковку туда же - в обжарку жаркую. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/5UGi85NiWOw4V5BfadtRIVKBIZ95Sa.jpg) Ну и помешиваем-переворачиваем. Ато морковка и лук любят приставать к казану, чуууть подсохнут когда. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/3yyoWJ1wJT74CC0XaZOGnEoMLRz80C.jpg) С осени лежала на балконе красавица. Дождалась середины января. Я не сказал сразу, что январское мероприятие? ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/8DQ6p6IIiUw56R3V89ek2q4qmrI3Rr.jpg) Ну вот и до тёмных водичка добежала. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/RMtw4hKkNn0a8i3567C2K9vUym3oug.jpg) Теперь развариваем мяско. Поскольку большие куски, можно варить и час и два. Пока гости не подоспеют. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/OjtP2ah2Pli48ejTj17i5xodhV5ByR.jpg) Время идёт и пора бы уже промыть и подмочить слегонца наш рис. А воду, как известно, любят оба эти сорта. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/oCayb9BcZ05m1bHUAO1sdGP7ApyJXI.jpg) Вот такое вот непрозрачное ни разу варево. В дальнем ни одного помидора, заметьте. А цвет каков, а? ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/0EIKOJ08p38Zv1r4I5g7Tku7dtq5Vf.jpg) Его Величество. Только с помывки. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/ly5486Lor6ric77h0z4rQzYlSSvv3h.jpg) Вот вот в парную Им. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/vDLeFllthejcJmFgO6s1LSFwr7lb9d.jpg) Разного рода украшайзинги... ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/eCG5n0Neb5asBg8yXP0Cw6RvR0iN7t.jpg) Немного перчинки... ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/G8jJun0JOE897z8AljKiPV8Qkrhsy8.jpg) ...непременно сладости... ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/VZrNMs7u9xApUgNdP5gG8y0sHfMSK0.jpg) Групповое фото. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/QfXhL7ME5ww9xodt8cxGxB70Kq51Z4.jpg) Рис заложен, уварен и готов к отрпавке под пар. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/85BFzOxemI6Zj17td30oSO9TWBit8U.jpg) Тарелка... ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/3C0PX50Lc0e83AjN59yVG7BDS6VXVl.jpg) ...крышка... и минут на 20 на самомедленном огоньке запариваем. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/QEjvj9fY5kRw8t0q92cf1o61QW88j3.jpg) Время даром терять не станем - нашинкуем лучку, Взбрызнем уксусом, лимонным или гранатовым соком... ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/T19XEjiSbyA5rmaQEWeM53dEcb5Ywd.jpg) А тут уже и время открывать. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/4m3Lj4Eg4k99O2z1a3PDdUtFAdbz68.jpg) Блондин. Кстати здесь отчётливо заметен так сказать косячок в технологии подкраски зарчабой... Ну кто-то сочтёт за косяк, а кто-то и за интересность, возможно. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/q8Lo66277z3bNDRmT961I5N57bcBNn.jpg) И шатен. А брюнеты все за столом собрались. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/vhEgJ6dCb7M6qLJ6KcNbP4jVyH4Svg.jpg) Не макро, конечно, но уже что-то... ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/BDgaJ0g0F6GOK28oiSYcj70syt01z9.jpg) Сервировка. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/P4XfFK7e58Q94Ic12dnV3fj9nQoQ39.jpg) Дубль два. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/912TArDO9VdS6i725mcA7t63LBN50r.jpg) И покатило. ![Стоп холодильник, стоп морозильник - итс май Ош!](https://storage.yvision.kz/images/user/focalpoint/0qy9wnFyDlihn8s4L3wctjhaHx4pKb.jpg) --- Source: [https://yvision.kz/post/stop-holodilnik-stop-morozilnik-its-may-osh-194026](https://yvision.kz/post/stop-holodilnik-stop-morozilnik-its-may-osh-194026)