---
title: "Средиземноморская диета"
description: "Эта довольно простая диета основана на национальной кухне жителей Средиземноморья. Это идеальный ..."
author: "Mztkz"
published: "2014-02-21T03:57:02+00:00"
modified: "2014-02-21T04:11:59+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/sredizemnomorskaya-dieta-401796"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/sredizemnomorskaya-dieta-401796/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Средиземноморская диета

> Эта довольно простая диета основана на национальной кухне жителей Средиземноморья. Это идеальный ...

![Средиземноморская диета](http://www.grekomania.ru/images/greek-articles/food/144_sredizemnomorskaya-dieta.jpg)

Эта **довольно простая диета** основана на национальной кухне жителей Средиземноморья. Это идеальный пример сбалансированного питания, в котором главным источником питательных веществ служат растительные белки. Основу этой низкокалорийной диеты составляет хлеб, как правило, в форме традиционной средиземноморской питы. Исследования показали, что диета с низким содержанием жира и богатая фруктами и овощами может предотвращать сердечные заболевания. Средиземноморская диета основана на фруктах, овощах, рыбе и оливковом масле, в ней очень мало мяса. В своей исследовательской работе ученые проследили привычки в еде около 3000 мужчин и женщин из Греции в возрасте от 18 до 89 лет, не болевших сердечно-сосудистыми заболеваниями. Чем больше люди придерживались средиземноморской диеты, тем меньше в их организме был уровень воспаления, являющегося причиной сердечных заболеваний. О пользе этой системы похудения может говорить низкий уровень смертности жителей Греции, Южной Франции, Испании и Италии, где употребляют **много оливкового масла и красного вина**. **Принципы средиземноморской диеты:** • **Овощи каждый день**. Нормой на человека считается килограмм овощей в день. Кроме картофеля это могут быть любые овощи: все сорта капусты, перец, помидоры, баклажаны, лук-порей, морковь, кабачки, маслины и оливки. Диетологи утверждают, что оливки (и зеленые, и черные) богаты витаминами А, С, Е и содержат очень полезные растительные жиры, сахар, белки и пектины. • **Белки: мясо, рыба, яйца**. В данной диете за основу здорового питания берется натуральное и нежирное мясо. Нужно регулярно есть свежую рыбу, морепродукты (омары, кальмары, мидии и гребешки) и постное мясо (минимум 5 раз в неделю), а также растительные масла. Также в меню входят яйца (не больше 2-4 штук в неделю). Из молочных продуктов - натуральные йогурты и простокваша, но немного: кусочек сыра, или пара йогуртов, или стакан нежирного кефира в день. • **Режим питания** также оговаривается. Завтракать предлагается углеводной пищей (мюсли, каши), а ужинать - белковой и овощами. Такой подход объясняется тем, что за целый день мучное успевает усвоиться, а энергия - израсходоваться, т. е. хлеб, лепешки и лаваши, которые средиземноморские жители предпочитают есть с утра за завтраком, не откладываются в виде лишних килограммов на талии и бедрах. К хлебным изделиям подают мед или домашнее варенье. Как правило, на обед подаются овощи, домашние макароны (лапша) или рис. • **Углеводы: макароны и каши**. Цельные макароны, хлеб, рис, злаки (мюсли, каши) - полезны для здоровья, и есть их необходимо - говорят сторонники средиземноморской кухни. *Ограничить придется рафинированные углеводы, цельное молоко, творог!* **Залог успеха средиземноморской диеты** - строгое разделение пищи на маленькие порции, поэтому следует рассчитывать не на радикальное похудение, а на постепенную потерю веса. Нужно стремиться ежедневно уменьшать порции и потребление пищи, постепенно переходя к более здоровому питанию, без высококалорийной и богатой углеводами пищи. По результатам исследований, средиземноморская диета помогает омолодить и оздоровить организм, сделать кожу упругой, улучшить зрение, снизить уровень холестерина в крови и держать в идеальном состоянии сердечно-сосудистую систему. Кроме того, соблюдать ее гораздо легче и приятнее.

---

Source: [https://yvision.kz/post/sredizemnomorskaya-dieta-401796](https://yvision.kz/post/sredizemnomorskaya-dieta-401796)