---
title: "Сладкая колбаска"
description: "Помните раньше это было модно и просто сделать сладкую колбасу, я его со школы помню, вот рецепт реш..."
author: "aiko777"
published: "2010-11-09T04:03:55+00:00"
modified: "2010-11-09T04:03:55+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/sladkaya-kolbaska-85615"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/sladkaya-kolbaska-85615/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Сладкая колбаска

> Помните раньше это было модно и просто сделать сладкую колбасу, я его со школы помню, вот рецепт реш...

Помните раньше это было модно и просто сделать сладкую колбасу, я его со школы помню, вот рецепт решила выложить...

Состав

печенье песочное - 300-400 г,

- сливочное масло - 200 г,

- сахар - 1 стакан,

- какао - 3 столовых ложки с горкой (~40 г),

- молоко или сливки (10%) - 5 столовых ложек,

- грецкие орехи - 1 стакан (~100 г)

Приготовление

Половину или третью часть печенья измельчить при помощи блендера (в порошок) и пересыпать в миску. Остальное печенье поломать на небольшие кусочки.

Грецкие орехи крупно порубить. Соединить печенье с орехами.

Какао соединить с сахаром и перемешать.

К какао добавить молоко или сливки и хорошо перемешать.

Поставить какао с молоком на слабый огонь и довести до кипения, помешивая. Снять кастрюлю с огня и немного остудить.

Добавить нарезанное кубиками сливочное масло.

Хорошо размешать шоколадную массу.

В миску с шоколадной массой добавить печенье с рублеными орехами (добавлять не все печенье сразу, а частями, чтобы масса не оказалась слишком густой).

Все перемешать и добавлять печенье до тех пор, пока не получится густая, вязкая шоколадная смесь.

*По-желанию, в шоколадную смесь можно дополнительно добавить растопленный на водяной бане шоколад (~50 г): шоколад наломать кусочками и растопить на водяной бане, добавить 2-4 столовых ложки сливок или молока и хорошо размешать до однородности. Также, можно добавить несколько ложек сгущенного молока. Соответственно, нужно немного увеличить количество печенья, если требуется, чтобы получилась густая, вязкая масса (не сухая, но и не жидкая!).*

На столе расстелить пищевую пленку или смазанную сливочным маслом фольгу, или лист пергамента, выложить на него часть шоколадной массы с печеньем и разровнять.

Плотно завернуть фольгу, придавая шоколадной массе форму колбаски. Таким образом приготовить колбаску из оставшейся шоколадной массы.

Убрать готовую колбаску в холодильник или морозилку до застывания. Сладкая колбаска может долго храниться в морозилке. При подаче нарезать колбаску ломтиками и подавать к чаю.

---

Source: [https://yvision.kz/post/sladkaya-kolbaska-85615](https://yvision.kz/post/sladkaya-kolbaska-85615)