--- title: "Сколько получают официанты?" description: "Официант – одна из самых «популярных» профессий, особенно в молодежной среде. Только эта «популярно..." author: "serikzhan69" published: "2013-08-15T21:01:46+00:00" modified: "2013-08-15T21:01:46+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/skolko-poluchayut-oficianty-369063" markdown_url: "https://yvision.kz/post/skolko-poluchayut-oficianty-369063/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Сколько получают официанты? > Официант – одна из самых «популярных» профессий, особенно в молодежной среде. Только эта «популярно... ![Сколько получают официанты?](https://storage.yvision.kz/images/user/serikzhan69/j8ETDdcfC0nL3tLjbBE58JqX1HyXCF.jpg) Официант – одна из самых «популярных» профессий, особенно в молодежной среде. Только эта «популярность» зачастую вынужденная. Да и путь в официанты проложен необходимостью хоть какого-нибудь заработка. ![Сколько получают официанты?](https://storage.yvision.kz/images/user/serikzhan69/Pp3a8LK46w48XsI5HIHCMfW7lL1wQa.jpg) Между тем в Алматы сосредоточено огромное количество кафе и ресторанов разного уровня: от уличных забегаловок до элитных и фешенебельных заведений. И официанты в них, естественно, работают разные. Условия работы, зарплаты и чаевые у них тоже разные. ![Сколько получают официанты?](https://storage.yvision.kz/images/user/serikzhan69/ujg32BhqhtP37E3mKbyW7JV0DZ2oJ3.jpg) Начнем с того, что устроиться работать официантом совсем несложно. Понадобится лишь копия удостоверения личности и устное заверение в наличии городской прописки. Так что приезжих в этом сегменте трудового рынка много, сами понимаете. Санитарную книжку требуют редко. ![Сколько получают официанты?](https://storage.yvision.kz/images/user/serikzhan69/p4M84r5NLag0M0037Kok7hS5Jr69j6.jpg) Зарплаты тоже как таковой не бывает. В лучшем случае 30-40 тысяч тенге за смену, т.е. за 15 рабочих дней. График работы – разный: через день или два через два. Но, как правило, с утра и до последнего клиента. ![Сколько получают официанты?](https://storage.yvision.kz/images/user/serikzhan69/r5bxhw3M487r5TXFm3b7F55EX6q9py.jpg) Вообще, официант у меня ассоциируется с бурлаком на Волге. День и ночь пашет, прав никаких не имеет, зато имеет кучу обязанностей, помимо основных – принять заказ и обслужить клиента. Надо и грузчиком быть (потаскать мебель, оборудование и продукты), и частично посудомойщиком, и уборщиком, и даже частично поваром. В общем, на все руки мастер. ![Сколько получают официанты?](https://storage.yvision.kz/images/user/serikzhan69/55K3zC6s104MYMUWdOHUkbq96K9Fbe.jpg) Как воробышки на жердочке зимой. Заработки у официантов формируются по-разному. Это уже зависит от работодателя. В некоторых местах, оплата индивидуальная и зависит от общей суммы заказа, на который официант обслужил посетителей. В среднем, примерно 3%. В других – оплата формируется коллективно, т.е. суммируется общий доход, например, кафе, за день и 10% от этой суммы делится поровну между всеми официантами. Но, по словам ребят, с которыми довелось побеседовать, эта модель невыгодная и часто провоцирует конфликты. «Кто-то вкалывает весь день, а кто-то ленится, но получают все одинаково. Это несправедливо!» ![Сколько получают официанты?](https://storage.yvision.kz/images/user/serikzhan69/1b6jWHj88SsGvuX46xyUQStjGJZi43.jpg) Особых навыков и обучения, чтобы стать официантом тоже не требуется. Стажировка занимает пару дней и уже через недельку вчерашний стажер может смело инструктировать новичка. ![Сколько получают официанты?](https://storage.yvision.kz/images/user/serikzhan69/uq305C8zC576oBbtHdI4zKUzdPzqVK.jpg) Но есть и более суровые методы – иногда официанты не получают денег до тех пор, пока не выучат все меню «на зубок». ![Сколько получают официанты?](https://storage.yvision.kz/images/user/serikzhan69/VbSwrZcqMpDxgCPTo1s62hg6J8llEz.jpg) Чаевые – отдельная песня. Тут никаких ограничений и правил нет. Из рассказов «бывалых» официантов: «Пара затюканных алкашей могут оставить пять тысяч тенге на чай», «Одной официантке как-то 300 баксов отвалили», «Могут на двести штук посидеть и вообще никаких чаевых не оставить». ![Сколько получают официанты?](https://storage.yvision.kz/images/user/serikzhan69/dr9hbMoThl59hvVvQ1V721zwSUZp8c.jpg) Каждый день официанты сталкиваются с разными людьми: воспитанными и не очень, адекватными и пьяными, занудами и весельчаками. Бывает, что трудно вынести грубость, пренебрежительное отношение и даже нецензурную брань от клиентов заведения. ![Сколько получают официанты?](https://storage.yvision.kz/images/user/serikzhan69/0fepT1cNB70K2O0Ud11Vh5M24hJNjB.jpg) Но… клиент всегда прав. Официант не имеет права вступать в перепалку с клиентом, отстаивать и доказывать свою правоту. За это увольняют или штрафуют. ![Сколько получают официанты?](https://storage.yvision.kz/images/user/serikzhan69/4IpW464jX9u1yckT94r9Y9RmuGG177.jpg) Вообще штрафуют буквально за все: опоздание, битье посуды, неверно оформленный заказ, медленное обслуживание и пр. ![Сколько получают официанты?](https://storage.yvision.kz/images/user/serikzhan69/0TLW3NGNVaIParnv30Vzt52k0cWV6H.jpg) Поскольку трудовые отношения не закреплены официально, т.е. нет трудового договора, нет пенсионных отчислений и пр., то и разговор тут короткий: «не согласен – до свидания!». Ну а с официантами, которым еще нет 18-ти лет и вовсе не церемонятся. ![Сколько получают официанты?](https://storage.yvision.kz/images/user/serikzhan69/sxw8EIFpfdQi7Qqg9j0zlroi8dTilr.jpg) А вот в своих мечтах официант видит себя барменом, ну в крайнем случае, администратором. --- Source: [https://yvision.kz/post/skolko-poluchayut-oficianty-369063](https://yvision.kz/post/skolko-poluchayut-oficianty-369063)