---
title: "Штрудель с яблоками"
description: "Состав для теста мука - 3 стакана, яйца - 2 шт, масло сливочное - 50 г, вода - 1/4 стакана, сахар..."
author: "Aliciya"
published: "2010-12-22T05:38:22+00:00"
modified: "2010-12-22T05:38:22+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/shtrudel-s-yablokami-99345"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/shtrudel-s-yablokami-99345/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Штрудель с яблоками

> Состав для теста мука - 3 стакана, яйца - 2 шт, масло сливочное - 50 г, вода - 1/4 стакана, сахар...

![рецепт Штрудель с яблоками // рецепты с фотографиями](http://gotovim-doma.ru/img/img0193_1.jpg)

Состав - для теста - мука - 3 стакана, - яйца - 2 шт, - масло сливочное - 50 г, - вода - 1/4 стакана, - сахар - 2 столовых ложки, - соль - 1/2 чайной ложки, - для начинки - яблоки - 500-600 г, - сахар - 2 столовых ложки, - сухари - 1/2 стакана, - корица молотая - 1/2 чайной ложки, - масло сливочное - 20 г, - яйцо - 1 шт (для смазки) Приготовление Растереть венчиком яйца, сахар и соль. Добавить воду и перемешать до растворения соли и сахара. Муку просеять на доске или кухонном столе, сделать в муке лунку, положить в нее размягченное сливочное масло, добавить яичную смесь с водой и замесить крутое тесто.

![рецепт Штрудель с яблоками // рецепты с фотографиями](http://gotovim-doma.ru/img/img0193_2.jpg)

Дать тесту 30-40 мин постоять, затем раскатать его в очень тонкий прямоугольный пласт, толщиной 1 мм. Пласт теста положить на чистую салфетку или полотенце и смазать сливочным маслом. ** для того чтобы смазать тесто сливочным маслом, можно растопить масло до жидкой консистенции смазать при помощи кондитерской кисточки*

![рецепт Штрудель с яблоками // рецепты с фотографиями](http://gotovim-doma.ru/img/img0193_3.jpg)

Яблоки вымыть, срезать кожу и порезать тонкими кружками или ломтиками. В чашке или миске смешать сахар, молотые сухари и корицу. На смазанное маслом тесто выложить слой нарезанных яблок (дольки яблок выкладывать не на всю поверхность лепешки, а только до середины пласта теста, чтобы оставалась часть теста не покрытого яблоками). Сверху яблоки посыпать смесью молотых сухарей с сахаром и корицей.

![рецепт Штрудель с яблоками // рецепты с фотографиями](http://gotovim-doma.ru/img/img0193_4.jpg)

Завернуть тесто в рулет с помощью салфетки или полотенца. Для этого нужно приподнять край теста вместе с полотенцем (на котором лежит тесто) и осторожно опустить поднятый край на тесто, сворачивая тесто в виде рулета.

![рецепт Штрудель с яблоками // рецепты с фотографиями](http://gotovim-doma.ru/img/img0193_5.jpg)

Смазать противень растительным маслом и положить рулет на противень швом вниз. Поверхность рулета смазать яйцом, сделать острием ножа в нескольких местах проколы и выпекать 25-30 мин при температуре 200-220 градусов.

![рецепт Штрудель с яблоками // рецепты с фотографиями](http://gotovim-doma.ru/img/img0193_6.jpg)

источник http://gotovim-doma.ru/view.php?r=193-recept-SHtrudel-s-iablokami

---

Source: [https://yvision.kz/post/shtrudel-s-yablokami-99345](https://yvision.kz/post/shtrudel-s-yablokami-99345)