---
title: "Шоколатье – волшебная профессия!"
description: "Шоколатье – мастер, маг и волшебник, создающий из шоколадной массы конфеты и фигурный шоколад по кла..."
author: "SnabDi"
published: "2016-01-20T02:15:09+00:00"
modified: "2016-02-12T01:20:02+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/shokolate-volshebnaya-professiya-674001"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/shokolate-volshebnaya-professiya-674001/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Шоколатье – волшебная профессия!

> Шоколатье – мастер, маг и волшебник, создающий из шоколадной массы конфеты и фигурный шоколад по кла...

Шоколатье – мастер, маг и волшебник, создающий из шоколадной массы конфеты и фигурный шоколад по классическим или авторским рецептам.

Профессия шоколатье появилась в XVII веке, когда шоколад стал твёрдым. До этого его только пили.

![Шоколатье – волшебная профессия!](https://storage.yvision.kz/images/user/snabdi/KJV3orVhpAdmU2guDShAlCJR2zE3d3.jpg)

В шоколаде ценится не только оригинальный вкус, но и оригинальный вид. То есть форма должна соответствовать восхитительному содержанию. Разработка и обкатка формы шоколада – тоже творческий аспект работы шоколатье. Такое невероятное разнообразие видов и форм шоколадной продукции сегодня существует благодаря бесконечной фантазии и творческой работе шоколатье! Сочетая, казалось бы, несочетаемые продукты шоколатье создают новые уникальные рецепты, в которых начинки и добавки гармонируют о вкусом шоколада: представьте себе модный вкус трюфелей с перцем чили или морской солью. А конфеты с сушеным мясом или черной икрой! Со свекольным джемом или сушеными помидорами! С карри и кориандром. И всё это великолепие оформлено лепестками роз, орхидеями, цветками апельсина. Все эти изысканные деликатесные конфеты существуют в реальности и нашли своих ярых поклонников.

![Шоколатье – волшебная профессия!](https://storage.yvision.kz/images/user/snabdi/zZQRJdn3Uhw56C6BavM4S1g9waN2Ck.jpg)

Шоколад ручной работы называется авторским или шоколадом класса «гурмэ». В его составе натуральные какао-бобы, какао-масло, натуральная ваниль.

Настоящие профессионалы-шоколатье предпочитают работать в маленьких шоколадных бутиках, где процесс изготовления шоколадных шедевров происходит вручную, без автоматизированных производственных линий. Только так можно приготовить НАСТОЯЩИЙ ШОКОЛАД из натуральных ингредиентов с гармоничной добавкой тепла души и любви мастера в каждую конфетку.

![Шоколатье – волшебная профессия!](https://storage.yvision.kz/images/user/snabdi/8F64C9sEqE29ESRz1HRnRI3RYA5Rng.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/shokolate-volshebnaya-professiya-674001](https://yvision.kz/post/shokolate-volshebnaya-professiya-674001)