--- title: "Шоколадный кекс с жидкой начинкой" description: "Согласно прогнозу швейцарской корпорации Barry Callebaut Group уже через 5 лет настоящий шоколад ста..." author: "MissMars" published: "2014-11-19T05:16:38+00:00" modified: "2015-01-17T02:29:27+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/shokoladnyy-keks-s-zhidkoy-nachinkoy-440612" markdown_url: "https://yvision.kz/post/shokoladnyy-keks-s-zhidkoy-nachinkoy-440612/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Шоколадный кекс с жидкой начинкой > Согласно прогнозу швейцарской корпорации Barry Callebaut Group уже через 5 лет настоящий шоколад ста... Согласно [прогнозу](http://ria.ru/economy/20141117/1033767543.html) швейцарской корпорации Barry Callebaut Group уже через 5 лет настоящий шоколад станет лакомством, который смогут позволить себе лишь очень богатые. Примерно как икра сегодня. Неутешительный прогноз, не правда ли? Но я предлагаю не отчаиваться, а получать максимально возможное удовольствие от этого пока еще доступного короля кондитерских изделий :) Например, испечь шоколадные кексы с жидкой начинкой. Это самое легкое, что я когда-либо готовила! Ингредиенты: 200 грамм шоколада с 60% содержанием какао 50 грамм молочного шоколада 100 грамм сливочного масла 3 яйца 50 грамм сахара 60 грамм просеянной муки Щепотка соли Кусочки горького шоколада растапливаем вместе с маслом на водяной бане. Пока шоколад стынет, хорошенько взбиваем яйца с сахаром. Во взбитые яйца выливаем шоколадную массу, кладем муку, соль, и хорошенько перемешиваем. Формочки для кекса смазываем маслом и не до конца наполняем нашим тестом. Потом во все формочки по середине кладем кусочки молочного шоколада, это для обеспечения жидкой сердцевины. Чем больше кусочек шоколада, тем больше жидкой массы внутри вашего кекса. В духовке, разогретой до 220 градусов, печем наше шоколадное чудо минут 7-10. Горячие кексы хорошо сочетаются с ягодами и сливочным мороженым. У меня лично получилось невероятно вкусно! Но вместо мороженого (в Астане минус 15 все-таки) я использовала йогурт для "украшения" кексов, что слегка подпортило их внешний вид. Поэтому не выкладываю фотографию. Приятного аппетита! --- Source: [https://yvision.kz/post/shokoladnyy-keks-s-zhidkoy-nachinkoy-440612](https://yvision.kz/post/shokoladnyy-keks-s-zhidkoy-nachinkoy-440612)