--- title: "Шоколадный брауни с сыром Филадельфия" description: "Это один из моих любимых рецептов. Каждый раз, когда в холодильнике заводится баночка Филадельфии, ..." author: "arven-24" published: "2014-07-07T11:58:57+00:00" modified: "2014-07-26T10:40:27+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/shokoladnyy-brauni-s-syrom-filadelfiya-420501" markdown_url: "https://yvision.kz/post/shokoladnyy-brauni-s-syrom-filadelfiya-420501/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Шоколадный брауни с сыром Филадельфия > Это один из моих любимых рецептов. Каждый раз, когда в холодильнике заводится баночка Филадельфии, ... ![Шоколадный брауни с сыром Филадельфия](http://im9.asset.yvimg.kz/userimages/arven-24/FSq53KJOakbXvvP9922x9quxkgvO60.jpg) Это один из моих любимых рецептов. Каждый раз, когда в холодильнике заводится баночка Филадельфии, я не могу удержаться и бегу к миксеру, формочке, духовке и прочим радостям любителя сладкой выпечки))). Возни с этим рецептом немного, а результат потрясающий: выглядит нарядно, а этот сырный вкус в выпечке, м-м-м!!! **Нам понадобится:** 125 г. молочного шоколада 125 г. сливочного масла 200 г. сахара 3 яйца 75 г. муки 250 г. сыра Филадельфия 1 пакетик ванилина **Итак, приступим:** Презентация того, что нам понадобится) ![Шоколадный брауни с сыром Филадельфия](http://storage.yvision.kz/images/user/arven-24/JJp8A659enIPm96Xf87hqK5JMyW635.jpg) Разламываем шоколад на кусочки, примерно так же рубим масло. Помещаем всё это на водяную баню. Вода не должна касаться дна миски! Помешиваем не останавливаясь, и ждём пока шоколадно-масляная смесь не растопится до конца. ![Шоколадный брауни с сыром Филадельфия](http://storage.yvision.kz/images/user/arven-24/eYRm3n4mXwUVF79812r9ag3U05zLer.jpg) ![Шоколадный брауни с сыром Филадельфия](http://storage.yvision.kz/images/user/arven-24/Gk6Ymk7BlEb11IW2wM7PfCMpHG7Duq.jpg) Пока шоколад немного остынет, взбиваем 150 г. сахара с 2 яйцами в лёгкую пену. ![Шоколадный брауни с сыром Филадельфия](http://storage.yvision.kz/images/user/arven-24/EhtfrbA0kzznjQBnN6REkQe7CAj8xT.jpg) Добавляем взбитые яйца к шоколаду, активно перемешивая смесь, чтобы яйца не свернулись. Добавляем муку и аккуратно перемешиваем. ![Шоколадный брауни с сыром Филадельфия](http://storage.yvision.kz/images/user/arven-24/18BRHYrR42AL7lF0Dx1uquvNxf4Op1.jpg) Сыр смешиваем с 50 г. сахара, ванилином и 1 яйцом. ![Шоколадный брауни с сыром Филадельфия](http://storage.yvision.kz/images/user/arven-24/bdPFS9E04yRHuzo53A5M6TkXtU2lhu.jpg) Выстилаем подходящую форму пергаментом. Моя форма по внутренней части где-то 20*20 см. Выливаем туда шоколадную массу, а затем сырную. И точно так же как и в кексе Зебра, делаем узор вилкой. Только здесь есть маленький нюанс. Если вы будете перемешивать вилкой только верхнюю часть, то на срезе брауни будет выглядеть как у меня: немного как пирог с более шоколадной и более плотной нижней частью, и более сырной и лёгкой верхней. А если перемешивать по всей глубине, то брауни получится более однородным и по вкусу, и по плотности. Выбирайте на свой вкус. ![Шоколадный брауни с сыром Филадельфия](http://storage.yvision.kz/images/user/arven-24/u5BfeBm0x09r46IZYOIiW3J0yhLkb1.jpg) Печем только в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут. Даём отдохнуть в форме минут 5-10, а потом аккуратно вытаскиваем из формы, держась за пергамент. Режем брауни квадратиками и прямоугольниками. ![Шоколадный брауни с сыром Филадельфия](http://storage.yvision.kz/images/user/arven-24/URSH31Z4e6r0FaklyiKeV00KfYJ0R4.jpg) Вот и всё! Приятного аппетита!!! ![Шоколадный брауни с сыром Филадельфия](http://storage.yvision.kz/images/user/arven-24/M25n3hRc81EA0K1I7X2O1ylRAcJu1x.jpg) --- Source: [https://yvision.kz/post/shokoladnyy-brauni-s-syrom-filadelfiya-420501](https://yvision.kz/post/shokoladnyy-brauni-s-syrom-filadelfiya-420501)