---
title: "Шоколадные бискотти"
description: "Не простые печенюшки, а \"дважды испеченные\"... Очередная порция итальянской классики, но в шоколад..."
author: "cook4style"
published: "2011-11-05T17:03:43+00:00"
modified: "2011-11-05T17:03:43+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/shokoladnye-biskotti-203698"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/shokoladnye-biskotti-203698/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Шоколадные бискотти

> Не простые печенюшки, а "дважды испеченные"... Очередная порция итальянской классики, но в шоколад...

![Шоколадные бискотти](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/nxtCww7qnRvVjgJ1doda57R64FcVH2.jpg)

Не простые печенюшки, а "дважды испеченные"... Очередная порция итальянской классики, но в шоколадной интерпретации.

![Шоколадные бискотти](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/z78Ifyvhqh64d2z3WGTfxY80F6WRSU.jpg)

- *100 г сливочного масла*

- *3/4 чашки сахарной пудры*

- *2 яйца*

- *1+1/2 чашки муки (больше, если требуется для замеса) *

- *1/2 чашки какао порошка*

- *1 ч. л. пекарского порошка*

- *щепотка соли*

- *щепотка молотого кардамона (по желанию) *

- *50 г черного шоколада, порезать на кусочки*

- *1/2 чашки кешью (или других орехов), порезать на кусочки среднего размера*

- *1/3 чашки очищенных несоленых фисташек (по желанию) *

Взбиваем масло с сахарной пудрой, затем по одному добавляем яйца, продолжаем взбивать. Соединяем с просеянными сухими компонентами — мука, какао, пекарский порошок, соль, кардамон. Наконец, соединяем полученное тесто с орехами и шоколадом. Формируем плоский батончик. Переносим на противень и ставим в заранее разогретую до 180С духовку на 20 минут.

Вынимаем, спустя 5 минут нарезаем на кусочки около 1 см в толщину, выкладываем на противень и ставим в духовку на 5–8 минут (подсушиваем как сухарики). Хранить такое печенье можно около недели в контейнере с плотной крышкой (то есть точно не в такой баночке как у меня на фото)))).

*Фото Алексея Романова *

---

Source: [https://yvision.kz/post/shokoladnye-biskotti-203698](https://yvision.kz/post/shokoladnye-biskotti-203698)