---
title: "Шашлык, "облегченная" версия )))"
description: "Ни в коем случае не хочу вторгаться на свято-мужскую \"шашлычную территорию\". Никогда в жизни не сто..."
author: "cook4style"
published: "2011-05-09T13:45:08+00:00"
modified: "2011-05-09T13:45:08+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/shashlyk-quot-oblegchennaya-quot-versiya-154124"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/shashlyk-quot-oblegchennaya-quot-versiya-154124/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Шашлык, "облегченная" версия )))

> Ни в коем случае не хочу вторгаться на свято-мужскую "шашлычную территорию". Никогда в жизни не сто...

Ни в коем случае не хочу вторгаться на свято-мужскую "шашлычную территорию". Никогда в жизни не стояла у мангала, да и не пыталась... Напишу о "женском" шашлыке, курином, который нормальный мужчина и шашлыком-то не назовет (конечно, это я утрирую, это не правда...). Итак, восточный вариант (по арабски известный как шиш-таук, shish-tawouk). Особенно понравится ценителям пряностей...

![Шашлык, "облегченная" версия )))](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/9k3c2pKPXKliSUeh8CCK1I5SKjWq9T.jpg)

![Шашлык, "облегченная" версия )))](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/783j00GI54iiSAhzHkf1vAh1P7ts5I.jpg)

Для маринада (4 порции)

- *1 кг куриных грудок*

- *1/2 ч. л. молотой корицы*

- *1 ч. л. паприки (если любите острое, то 1/2 ч. л. жгучей паприки)*

- *1/2 ч. л. молотого кардамона*

- *3-4 ст. л. оливкового масла*

- *сок + мелко натертая цедра 1 небольшого лимона*

- *1/2 чашки простого йогурта*

- *небольшой пучок кинзы (в альтернативе петрушки), порубленный*

- *2 зубчика чеснока, размятых*

- *1 ст. л. томат-пасты*

- *соль и перец по вкусу*

Все компоненты предварительно нужно перемешать в большой миске (кастрюльке). Куриные грудки режем на среднего размера кусочки, вывыливаем в миску с маринадом, перемешиваем тщательно-тщательно и оставляем в прохладном месте (можно в холодильнике, под плотной пленкой или крышкой) на 4 часа до момента жарки.

![Шашлык, "облегченная" версия )))](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/Fc1hG9o1eo4rLO1Bk4V0TW3eWUOZF0.jpg)

Удивительно, но в этот маринад можно добавить горсть мелко порубленных ядер грецких орехов. Они, на самом деле, сыграют свою роль, хотя могут быть серьезные сомнения (у меня они точно были)... А ведь такую курицу можно и в духовке запечь, в жаростойком блюде. Тоже достойная версия.

А вот классика:

![Шашлык, "облегченная" версия )))](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/LgK3RQBaX2w3fsLgzW30WM2nHXpj8K.jpg)

![Шашлык, "облегченная" версия )))](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/aUsb7BGKt4RXAotLSJoKv33n5Mtpr8.jpg)

Приятных шашлычных моментов )))!

---

Source: [https://yvision.kz/post/shashlyk-quot-oblegchennaya-quot-versiya-154124](https://yvision.kz/post/shashlyk-quot-oblegchennaya-quot-versiya-154124)