---
title: "Шарлотка с грушами, клюквой и финиками"
description: "На мысль испечь такой пирожок навела меня одна моя знакомая. Я, признаюсь, рецепт модифицировала нем..."
author: "MariMiro"
published: "2015-02-08T22:43:00+00:00"
modified: "2015-02-09T08:47:17+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/sharlotka-s-grushami-klyukvoy-i-finikami-464917"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/sharlotka-s-grushami-klyukvoy-i-finikami-464917/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Шарлотка с грушами, клюквой и финиками

> На мысль испечь такой пирожок навела меня одна моя знакомая. Я, признаюсь, рецепт модифицировала нем...

На мысль испечь такой пирожок навела меня одна моя знакомая. Я, признаюсь, рецепт модифицировала немного, исходя из продуктов, который были дома и моих предпочтений. Рецепт очень простой и составляющие можно варьировать. Это шарлотка из груш, фиников и клюквы. Клюква очень украшает пирог как с эстетической, так и со вкусовой стороны. Груша - фрукт сам по себе сладкий, поэтому лопающиеся на зубах плотные и кислые ягоды клюквы очень оттеняют сладость пирога. Так как я использовала в рецепте коричневый сахар и меньше, чем предполагает рецепт, я добавила немного фиников.

![Шарлотка с грушами, клюквой и финиками](http://storage.yvision.kz/images/user/marimiro/lGMadegA9elO5R84cE5NnVLciZPls8.png)

Итак, для грушевой шарлотки нам понадобятся:

**Тесто:** *мука цельнозерновая (или обычная) - 1 стакан, перемолотый миндаль или миндальная мука - 2/3 стакана, коричневый сахар - 100 грамм, 4 небольших яйца, щепотка соли, разрыхлитель теста.*

**Наполнители:** *груша- 3 шт, клюква - пол стакана, финики*

![Шарлотка с грушами, клюквой и финиками](http://storage.yvision.kz/images/user/marimiro/Qz642RELxupPRSI9n6C10lI3oB9oSE.png)

**Процесс:** яйца взбить миксером до пышной однородной массы, добавить сахар и еще раз взбить. Акуратно добавляя муку, разрыхлитель и соль, перемешать массу вилкой. Тесто получится довольно густой консистенции, намного гуще чем на оладья.

Добавить нарезанную грушу, клюкву и финики. Все перемешать и выложить в силиконовую форму. Не переживайте, если фрукты не будут полностью покрыты тестом, так как в духовке оно растечется равномерно.

![Шарлотка с грушами, клюквой и финиками](http://storage.yvision.kz/images/user/marimiro/x8c9wEG969dxUbylM01t7LTlIwS3Ob.png)

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

*Приятного аппетита и будьте в форме!*

---

Source: [https://yvision.kz/post/sharlotka-s-grushami-klyukvoy-i-finikami-464917](https://yvision.kz/post/sharlotka-s-grushami-klyukvoy-i-finikami-464917)