---
title: "Сдобные булочки с изюмом"
description: "По сути, это рецепт сдобного пирога для хлебопечки. Но если выпекать его в машине, то получается не..."
author: "Aliciya"
published: "2010-12-22T05:19:18+00:00"
modified: "2010-12-22T05:19:18+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/sdobnye-bulochki-s-izyumom-99324"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/sdobnye-bulochki-s-izyumom-99324/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Сдобные булочки с изюмом

> По сути, это рецепт сдобного пирога для хлебопечки. Но если выпекать его в машине, то получается не...

По сути, это рецепт сдобного пирога для хлебопечки. Но если выпекать его в машине, то получается не очень красиво. Поэтому я делаю тесто в хлебопечке, формирую изделия, и выпекаю в духовке. [!\[sdoba_xp17.jpg\](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp17-thumb-500x375-3184.jpg)](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp17-3184.html)

**Ингредиенты (на 850 гр теста) **Яйца - 2 шт. Сливочное масло - 140 гр. Жидкое молоко - 80 мл. (Простите нет на фото) Соль - 1\2 ч.л. Сахар - 4 ст.л. Мука - 350 гр. Дрожжи - 2 ч.л. Изюм - 100гр. [!\[sdoba_xp_prod.jpg\](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp_prod-thumb-500x375-3187.jpg)](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp_prod-3187.html)Изюма я брала меньше - большую горсть.Тесто не очень сладкое, поэтому если убавляете изюм, подумайте над тем что бы добавить сахар.

**Приготовление **Изюм промыть, перебрать и залить кипятком. Масло я заранее из холодильника не достала, поэтому растопила его в микроволновке.Яйца, масло, сахар, соль, молоко заложила в форму.

[!\[sdoba_xp1.jpg\](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp1-thumb-500x375-3190.jpg)](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp1-3190.html)Муку просеяла. Высыпала в форму, добавила дрожжи и поставила в хлебопечку. [!\[sdoba_xp2.jpg\](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp2-thumb-500x375-3193.jpg)](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp2-3193.html)Задала программу. После первого замеса добавила изюм. [!\[sdoba_xp3.jpg\](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp3-thumb-500x375-3196.jpg)](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp3-3196.html)Достала готовое тесто. на присыпанном мукой столе скатала большую колбаску. Порезала ее на четное количество кусочков. [!\[sdoba_xp6.jpg\](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp6-thumb-500x375-3199.jpg)](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp6-3199.html)Сформировала жгуты. Брала по два жгута и переплетала их между собой.

[!\[sdoba_xp9.jpg\](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp9-thumb-500x375-3202.jpg)](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp9-3202.html) Делила косичку на две части и сворачивала в кольцо. Края склеивала влажными руками. [!\[sdoba_xp8.jpg\](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp8-thumb-500x375-3205.jpg)](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp8-3205.html)Разложила изделия на противине, застеленном пергаментной бумагой. Накрыла полотенцем и дала расстояться примерно 20 минут. [!\[sdoba_xp10.jpg\](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp10-thumb-500x375-3208.jpg)](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp10-3208.html)За это время духовка разогрелась до 180 градусов, а я слегка взбила 2 яйца. Смазала булочки яйцом.[!\[sdoba_xp14.jpg\](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp14-thumb-500x375-3211.jpg)](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp14-3211.html) Выпекала на верхней полке 15 минут. [!\[sdoba_xp15.jpg\](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp15-thumb-500x375-3214.jpg)](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp15-3214.html)Приятного аппетита![!\[sdoba_xp16.jpg\](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp16-thumb-500x375-3217.jpg)](http://www.cookingmagazine.ru/assets_c/2010/03/sdoba_xp16-3217.html)

источник http://www.cookingmagazine.ru/2010/03/sdobnie-bulochki-s-izjumom.html

---

Source: [https://yvision.kz/post/sdobnye-bulochki-s-izyumom-99324](https://yvision.kz/post/sdobnye-bulochki-s-izyumom-99324)