---
title: "Салат из куриной печени"
description: "1. обвалять нарезанный полукольцами лук в муке обжарить, выложить отдельно в тарелку. Если поленить..."
author: "Bloody_South"
published: "2010-09-12T14:37:13+00:00"
modified: "2010-09-12T14:37:13+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/salat-iz-kurinoy-pecheni-71997"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/salat-iz-kurinoy-pecheni-71997/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Салат из куриной печени

> 1. обвалять нарезанный полукольцами лук в муке обжарить, выложить отдельно в тарелку. Если поленить...

![Салат из куриной печени](https://storage.yvision.kz/images/user/bloody_south/q9JAFDOe8N08HhYq6ekd5917R1yFCJ.jpg)

1. обвалять нарезанный полукольцами лук в муке обжарить, выложить отдельно в тарелку. Если полениться и лук не обваливать в муке, лук не будет хрустящим.

2. Обвалять печень в муке с добавлением соли и обжарить. При обжарке будьте осторожны, сок печени, попадая в жир, хорошо стреляет)) Печень готовится очень быстро, не пережарьте, а то печень будет резиновая. По 5 минут с каждой стороны будет достаточно.

3. Помытые и обсушенный листья салата порвать руками, залить половинкой соуса, сверху выложить лук, на лук печень и залить оставшейся половинкой соуса

4 Соус - смешать 3-4 столовые ложки оливкового масла с 1-1,5 ложками лимонного сока, соль, перец, если есть капля бальзамического уксуса, горчица (лучше зернистая)

Фотографии Роксаны Абуовой

---

Source: [https://yvision.kz/post/salat-iz-kurinoy-pecheni-71997](https://yvision.kz/post/salat-iz-kurinoy-pecheni-71997)