---
title: "Салат «Ашлямфу»"
description: "Ашлямфу или Ашлянфу, в интернете имеются рецепты в двух вариациях. Я называю этот салат \"Ашлямфу\". У..."
author: "Kamilajan"
published: "2014-11-05T07:01:15+00:00"
modified: "2014-11-05T07:06:23+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/salat-ashlyamfu-437277"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/salat-ashlyamfu-437277/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Салат «Ашлямфу»

> Ашлямфу или Ашлянфу, в интернете имеются рецепты в двух вариациях. Я называю этот салат "Ашлямфу". У...

Ашлямфу или Ашлянфу, в интернете имеются рецепты в двух вариациях. Я называю этот салат "Ашлямфу".

У меня залежалась, купленная мною специальная лапша и я решила сделать из нее салат. Я не смогла найти подходящий для меня рецепт и сделала все как мне захотелось.

Ингредиенты:
- лапша ашлянфу 180 гр. (я купила ее в обычном продуктовом магазине, на упаковке написано "Ашлянфу"). Составе - лапша сделана из тонких желатиновых пластинок чистого маша.

- 100-150 грамм филе курицы

- 1 морковь

- 1 репчатый лук (у меня был красный, я использовала его)

- 1 красный болгарский перец

- 1 свежий огурец

- зубчик чеснока

- зелень - петрушка, укроп

- соевый соус примерно 4-5 столовых ложек

- соль, специи по вкусу, я добавляю паприку

Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, перец нашинковать полосками, чеснок мелко порубить и все это обжарить на растительном масле, посолить, добавить специи. Когда овощи почти приготовятся добавить 2-3 столовых ложки соевого соуса и немного потушить в нем на маленьком огне, помешивая. Пока все овощи тушатся, вскипятить воду и залить лапшу водой. Через 5-7 минут, воду слить, а в лапшу добавить 2-3 ложки соевого соуса (зависит от количества лапши) и перемешать. Готовые овощи добавить к лапше и снова перемешать.

Теперь займемся филе. Филе необходимо нарезать полосками и обжарить на сковороде, посолить и можно по желанию добавить столовую ложку соевого соуса прям на сковороду к мясу. Готовое мясо добавить к лапше с овощами.

В самую последнюю очередь нарезать огурец соломкой, покрошить зелень и добавить к нашему блюду, все перемешать и оставить остужаться.

![Салат «Ашлямфу»](http://storage.yvision.kz/images/user/kamilajan/zLgt1k6lA2N5cO76dK48Q18O2C62sx.png)

Салат получился очень вкусным. Моя семья ела его теплым, и холодным, по мне так в холодном виде вкуснее.

Кстати, я подметила, что лапша при заваривании имеет интересный запах (мне запах напомнил запах штукатурки), но потом он проходит.

Bon appétit!

---

Source: [https://yvision.kz/post/salat-ashlyamfu-437277](https://yvision.kz/post/salat-ashlyamfu-437277)