--- title: "Сахарная столица Казахстана — посёлок Балпык би Коксуского района" description: "Жители крупных городов часто заблуждаются, думая, что в районных центрах жизнь стоит на месте. На са..." author: "theYakov" published: "2016-11-03T04:59:30+00:00" modified: "2016-11-04T14:36:55+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/saharnaya-stolica-kazahstana-poselok-balpyk-bi-koksuskogo-rayona-722798" markdown_url: "https://yvision.kz/post/saharnaya-stolica-kazahstana-poselok-balpyk-bi-koksuskogo-rayona-722798/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Сахарная столица Казахстана — посёлок Балпык би Коксуского района > Жители крупных городов часто заблуждаются, думая, что в районных центрах жизнь стоит на месте. На са... Жители крупных городов часто заблуждаются, думая, что в районных центрах жизнь стоит на месте. На самом деле в некоторые периоды в районах жизнь кипит активнее, чем в любом городе. Недавно с [Александром Цоем](https://www.facebook.com/svkparty?fref=ts) мы съездили в посёлок Балпык би - районный центр Коксуского района Алматинской области. Те, кто бывал в Талдыкоргане, знают этот посёлок, как ближайший к областному центру на [трассе Алматы - Талдыкорган](http://yvision.kz/post/669092). По приезду встретились с акимом района Алмасом Адилом. Аким работает на этой должности с июля этого года, но видно, что очень хорошо владеет ситуацией в районе, начиная от нюансов сельскохозяйственной промышленности, урожая сахарной свёклы, её сахаристости у различных производителей и объёмам сдачи до вопросов обеспечения жителей района жильём и социальными объектами. Одной из главных целей сейчас стоит привлечь дополнительные инвестиции в район, который может развиться в направлении сельского хозяйства. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/st8aQdvbbaa13A4vsVoBQT8M5SjeHu.jpg) Главной гордостью района являются одни из самых крепких в Казахстане традиции в сфере сельского хозяйства. Здесь долгое время работал один из немногих казахстанских Дважды Героев Социалистического Труда Нурмолда Алдабергенов. Первую звезду Героя он получил в 1948 году за достижение немыслимых на то время объёмов сбора сахарной свёклы по 365 центнеров с гектора, а сейчас эта цифра уже стала нормой. В 1971-2006 годах здесь директором совхоза, затем крестьянского хозяйства "Енбекши" была Герой Социалистического Труда Злиха Тамшыбаева, которая приняла отстающее хозяйство и вывела его в передовые, получая рекордные урожаи сахарной свёклы. **Коксуский сахарный завод** Сахарный завод в посёлке Балпык би был открыт ещё в 1934 году. Собственно во многом именно благодаря нему область и стала выращивать в больших объёмах сахарную свёклу (сейчас Алматинская область собирает около 36% сахарной свёклы в Казахстане). Но оборудование не менялось с советских времён и в 2000-х завод встал, выращивать свёклу стало невыгодно, многие фермеры отправляли её на переработку в Жамбылскую область. Недавно на заводе прошла модернизация - объёмы переработки свёклы увеличились до 2000 в сутки. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/5Csr529a2h99sA34fm7PxiqMtaf48T.jpg) Многие фермеры Алматинской области после модернизации завода вернулись к выращиванию сахарной свёклы, в этом году она была посажена на 6800 га области, планируется получить около 240 тысяч свёклы. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/x9s69GIPl1r9dgNlA0bgu8t6RfcN4k.jpg) Свёклы в этом году собрали настолько много, что у ворот предприятия выстраиваются очереди из фермеров, которые хотят сдать свою продукцию на завод. Если и в следующем году будет запланирован такой урожай, то заводу конечно стоило бы предусмотреть увеличение количества укладочных машин, чтобы не создавать длинные очереди и уменьшить время ожидания фермеров. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/2TqR5hCG8P7GrdlY0CH4EcnjVXIzm7.jpg) Свекольные горы. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/65oeMeQIhMi3h6KCk9HFf9K0KhMR8U.jpg) Далее свёкла по "свеклопроводу" поступает на обработку на завод. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/5xkEmD1cv2P6GfQtmG2inD2U4Kn05U.jpg) Свёкла отделяется от примесей и подаётся на свеклорезку, где её измельчают в стружку, чтобы в дальнейшем можно было легче получить сахар. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/7v24nDmBK4tkUIkjEH5fEAOQYZs66m.jpg) Стружка. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/x70mYdZ13mU9r1x6Ri88lea3djZknw.jpg) Затем стружку обрабатывают в потоке горячей воды, стружка обессахаривается, а сахар переходит в воду за счёт диффузии. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/7EjACfpOdV1yFplsrcEoaEyQfN64Ko.jpg) Далее процесс получения сахара из воды (сока) внешне не видим. Изначально сок помимо сахара содержит и другие частицы, поэтому он проходит несколько стадий обработки - сначала очищается от других веществ, затем постепенно сгущается, чтобы повысить концентрацию сахара, сахар сушится и упаковывается. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/Vf8vZElmWMRK2rBFWn5JzIpPsD14z0.jpg) Сначала сок, содержащий много других веществ, подвергается сатурации - насыщению углекислым газом для его очистки. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/Cx78R78O6OjYFzxJfpw48sBYOK9O5U.jpg) Подогреватели. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/dZO0WzLR7DZS8nVoIeHi7od7Q6C1LC.jpg) В ёмкостях на заднем плане происходит сгущение очищенного сока. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/bTGCO7owVy0bp7kAtM05dkqy65N5t9.jpg) Лаборатория. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/b6QMS95TbYn8sRCI0o3A7Af4GVW4JG.jpg) Сушка сахара. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/9BzD1mO5Uv95JmPM5OUzPh9yCD0Mgi.jpg) Здесь уже можно видеть кристаллы сахара. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/8kZ771ZHh04Eq0IWr8k85388tHcf2z.jpg) Упаковка. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/W6wnDE1bb50hWY1Kzn0fOi8MZ4wN3x.jpg) Сахар упаковывают в мешки различного объёма, в основном по 25 кг. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/9v6h363j7H7g02H5LYU8xJ0PUSa0WC.jpg) **Завод по переработке сои** Другое крупное сельскохозяйственное предприятие района - завод по переработке сои "Уыз Май Industry" в посёлке Теректы. Завод работает с 2013 года и производит около 17 тонн продукции (полноценной экспандированной сои) в год. У нас почему-то люди ассоциируют сою только с "длинной рукой" КНР, но на самом деле это хорошее подспорье для местных крестьянских хозяйств, сейчас больше 90% казахстанской сои выращивается в Алматинской области. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/NWLApqhA55iej4K385lWiKZnu9L6hI.jpg) Соя. Продукция пользуется спросом у отечественных птицефабрик. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/U64ooHuC6R0wihu427PI9914EPH1V1.jpg) На заводе стоит европейское оборудование. Сырьё проходит очистку от антипитатальных веществ и по требованию заказчика отгружается в отсыпном или упакованном виде. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/WslAKXzWWL8TP5Ck305kJM28Z8A1Pb.jpg) Хранилище. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/SsnjcMj0N5YNxc7831S28aRJnuZLgH.jpg) **СП "Факел"** Одно из малых производств - по производству топливных пеллетов (биотоплива из отходов сельского хозяйства). ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/4l9dN3Tr84NAob88rt8aNZ2raW6xcR.jpg) Процесс очень простой - сырьё измельчается до состояния муки, затем поступает в сушилку, а затем в пресс-гранулятор, где мука сжимается в гранулы. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/Dg68Na6OC5C3Sxs4U9YBYzy2hlcdKl.jpg) Топливные грануллы (пеллеты). ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/8ympj2BQ7dtpQYckRM6n96EVkte6Dh.jpg) **Всё интересное по-прежнему также:** **в Твиттере*: [@](https://twitter.com/YakovFedorov)[YakovFedorov](http://yakovfedorov.yvision.kz/)*** ***в Фейсбуке: [Яков Фёдоров](https://www.facebook.com/theyakov)*** ***в Интаграме: [@](https://www.instagram.com/yakovfedorov/)[YakovFedorov](http://yakovfedorov.yvision.kz/)*** --- Source: [https://yvision.kz/post/saharnaya-stolica-kazahstana-poselok-balpyk-bi-koksuskogo-rayona-722798](https://yvision.kz/post/saharnaya-stolica-kazahstana-poselok-balpyk-bi-koksuskogo-rayona-722798)