---
title: "С пылу с жару"
description: "Карла Нур Масленичная неделя в разгаре. Вообще, было бы ожидаемым сделать вкусную тему о горячих ..."
author: "KostyaVox"
published: "2012-02-22T01:04:46+00:00"
modified: "2012-02-22T01:04:46+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/s-pylu-s-zharu-228154"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/s-pylu-s-zharu-228154/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# С пылу с жару

> Карла Нур Масленичная неделя в разгаре. Вообще, было бы ожидаемым сделать вкусную тему о горячих ...

[Карла Нур](http://www.voxpopuli.kz/user/info/id/42)

![С пылу с жару](https://storage.yvision.kz/images/user/kostyavox/LVp0jz64pelHUB970q5F8dmmxJEBcE.jpg)

Масленичная неделя в разгаре. Вообще, было бы ожидаемым сделать вкусную тему о горячих блинах, но Vox Populi решил подойти к празднику с другой стороны, и познакомить своих читателей с молодым предпринимателем Ермеком Кабегужиновым, который расскажет о своем небольшом блинно-семейном бизнесе

![С пылу с жару](https://storage.yvision.kz/images/user/kostyavox/clS5c065vw37C8In23dx5e0Ddbqn2X.jpg)

Свой небольшой бизнес Ермек совмещает с основной работой в пенсионном фонде.

- Идея с блинной пришла мне года три назад, - рассказывает он.

- Все это время собирал информацию, искал оборудование, анализировал рынок и спрос на блины, в общем старался отнестись к делу серьезно и перед началом все взвесить и как следует рассчитать. Многие открывают сразу много точек, берут большие кредиты, а потом сидят в долгах, я так не хотел. У меня была накопленная сумма в 15 000 долларов, ровно столько ушло на открытие блинного бизнеса. Этой весной нам будет ровно год

![С пылу с жару](https://storage.yvision.kz/images/user/kostyavox/94v8oeNzysA4i9JXPNaLZs9ac8CSuR.jpg)

Если Ермек отвечает за тесто, то его супруга Анастасия выпекает и продает блины.

- Я всегда поддерживаю мужа в его начинаниях.

- говорит она.

- Идея собственной блинной понравилась мне сразу. Приятно, когда ты продаешь то, что сам бы ел с удовольствием, не опасаясь за свое здоровье. В будние дни готовим 3-4 литра теста, в воскресные - 5 литров. Мы стараемся готовить определенное количество блинов в день, а то, что иногда остается, съедаем сами

![С пылу с жару](https://storage.yvision.kz/images/user/kostyavox/ILNdV96jArRrvWcCzM3F3wi9z0d2E6.jpg)

- В будние дни работает моя жена, в выходные, если не нужно делать закуп продуктов, замещаю ее сам. Для тех, кто хочет начать свой бизнес, самое главное - это терпение. Если идея стоящая, то нужно держаться до конца

![С пылу с жару](https://storage.yvision.kz/images/user/kostyavox/12Q6Vm5gms6tOLGb5a9jQHfN9y5tvj.jpg)

- Есть такие люди, которые раньше ели донеры, но попробовав наши блины, стали нашими постоянными клиентами. И почему нет? Ведь блины намного полезнее, сытнее, да и с начинкой по весу не легче, чем сам донер. Если донер весит 250 граммов, то наш блин в зависимости от начинки может превышать 300 граммов

![С пылу с жару](https://storage.yvision.kz/images/user/kostyavox/22jgi5NpAOneZw6je7U68G9fGBy6Yo.jpg)

- Обычный блин с маслом стоит 120 тенге, со сладкой начинкой от 200 до 350 тенге, с мясной начинкой от 200 до 450 тенге. Самый дорогой блин стоит 1400 тенге, на его начинку уходит целая 60-граммовая баночка красной икры. Многие спрашивают, почему так дорого? Но ведь себестоимость продукта исходит от качества используемого ингредиента. К примеру, мы используем ветчину фирмы "Беккер", тесто для блинов не разбавляем водой, а делаем только на молоке, все продукты всегда свежие

 

**Полностью посмотреть фоторепортаж вы сможете перейдя по [ссылке](http://www.voxpopuli.kz/post/view/id/588)**

---

Source: [https://yvision.kz/post/s-pylu-s-zharu-228154](https://yvision.kz/post/s-pylu-s-zharu-228154)