---
title: "Рисовые колобки (Онигири, Омусуби)"
description: "Ингредиенты для \"Рисовые колобки (Онигири, Омусуби)\" * Рис (для суши) — 0,5 стак. * Нори ( 4 полоски..."
author: "serzh0109"
published: "2011-02-21T04:52:50+00:00"
modified: "2011-02-21T04:52:50+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/risovye-kolobki-onigiri-omusubi-122942"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/risovye-kolobki-onigiri-omusubi-122942/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Рисовые колобки (Онигири, Омусуби)

> Ингредиенты для "Рисовые колобки (Онигири, Омусуби)" * Рис (для суши) — 0,5 стак. * Нори ( 4 полоски...

Ингредиенты для "Рисовые колобки (Онигири, Омусуби)"

* Рис (для суши) — 0,5 стак. * Нори ( 4 полоски) * Уксус рисовый — 1 ч. л. * Семга малосольная ( или копченая 2 кусочка) * Соль (щепотка)

Поехали!

Рис промыть не меньше 10 раз, за это время он наберется достаточно влаги. Выложить пол стакана мытого риса в кастрюлю с двойным дном или чугунную, залить стаканом вода и поставить на сильный огонь БЕЗ крышки. Когда рис только-только начнет закипать, сбавить огонь на минимум и варить 15 минут. Затем снять с плиты и положить вафельное полотенце между крышкой и рисом , еще на 10 минут.

![Рисовые колобки (Онигири, Омусуби)](https://storage.yvision.kz/images/user/serzh0109/Pkdnx6uGe023kMPFYQo28DKB8NWj5L.jpg)

Когда рис слегка остынет добавляем к нему рисовый уксус и перемешиваем. Руки мочим в воде и растираем в ладонях щепотку соли, начинаем лепить наши онигири. Сначала с риса в руках сделаем шарик хорошо сжимая рис что б он не развалился.

![Рисовые колобки (Онигири, Омусуби)](https://storage.yvision.kz/images/user/serzh0109/VBFjz09EdTfpWpXimPHsAGhuhLF8U2.jpg)

Потом пальцем делаем углубления и вставляем туда начинку.

![Рисовые колобки (Онигири, Омусуби)](https://storage.yvision.kz/images/user/serzh0109/8ULtFvSCHh4Xki4ffWpyF4d29r6bqZ.jpg)

У меня начинкой служила малосольная семга мелко порезанная, но можно брать и жареную или угря, креветки, крабы, икру, все что угодно ,кладут туда еще умэбоси(такая себе маринованная солено-кислая слива) Заклеиваем наш шарик еще чайной ложкой риса и снова прижимает там что б рис склеился.

![Рисовые колобки (Онигири, Омусуби)](https://storage.yvision.kz/images/user/serzh0109/6VxY4baYHR1Xkqgyd9XO6Y08FK6RU4.jpg)

Придаем колобкам желанную форму,и оборачиваем листом нори шершавой стороной во внутрь, это могут быть и просто колобки и треугольники и как написано в книгах в форме соломенного мешка, но я понятия не имею как это должно выглядит-))))))

![Рисовые колобки (Онигири, Омусуби)](https://storage.yvision.kz/images/user/serzh0109/0AgXfC4v3O6OFfg00Ccn79HtM3meBl.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/risovye-kolobki-onigiri-omusubi-122942](https://yvision.kz/post/risovye-kolobki-onigiri-omusubi-122942)