--- title: "Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа" description: "В начале прошлой неделе мне представилась возможность побывать на заводе Danone в Алматинской област..." author: "subaur" published: "2015-02-02T03:17:44+00:00" modified: "2015-02-02T03:17:44+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/reportazh-s-proizvodstva-naturalnyh-yogurtov-aktivia-466408" markdown_url: "https://yvision.kz/post/reportazh-s-proizvodstva-naturalnyh-yogurtov-aktivia-466408/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа > В начале прошлой неделе мне представилась возможность побывать на заводе Danone в Алматинской област... В начале прошлой неделе мне представилась возможность побывать на заводе Danone в Алматинской области. Для нашей группы провели подробнейшую экскурсию по заводу и показали все процессы производства йогуртов (мы попали на производство питьевых йогуртов «Активиа Классическая»). Завод находится в с. Байсерке, туда мы приехали в 11 часу. ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/h4nmeSLu2QoBpFXi5bzmQUL6765IMG.jpg) При входе в здание завода нужно одеть халат, шапочку и бахилы, сами понимаете тут йогурты делают:) ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/sz3pe75n71EWddPY61wH8GwbMBiF6K.jpg) Затем обязательно нужно помыть руки и продезинфицировать их специальным спиртом. ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/MU17SdCgBLvbB1Vr6o4Bg5X8q61nGU.jpg) ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/wHVAUxvUd7OPsg6lk6yTP33CN9QN43.jpg) Видно, что на заводе все в порядке, следят за чистотой, безопасностью, обучением сотрудников. Обо всем этом нам рассказали в помещении перед входом на склад. ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/D8T8Mn6NQ0aAi5Rio4NBn44HU5co1T.jpg) ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/88I2V0GG1qiexHpbdLZxLInJpJkZ9z.jpg) Затем мы прошли на склад, где нам показали упаковку, сахар, сухое молоко, фруктовые наполнители. Компания старается использовать сырье от местных производителей, наши казахстанские компании обеспечивают: молоко (его везут с Алматинской области и даже с Кордая), сахар, упаковку (бутылки, крышки, этикетки). А вот сухое молоко, фруктовые наполнители и бактерии (лакто и бифидо) везут из-за границы, в основном Россия, Белоруссия, Украина, только бактерии везут из дальнего зарубежья. К слову, бактерии на все заводы Danone поставляются одни и те же. ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/QHX7Y7LWIN4ZIo4CY8I1gre8tqzNie.jpg) ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/2TxrN842kfm6BqF9R2ris9B4uuOMuo.jpg) Фруктовые наполнители для питьевых и ложковых йогуртов. Они сделаны реально из ягод и фруктов. Поставляет их компания Аграна из Москвы, у нас такое не делают, надеюсь, пока. ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/nP8pY2jUTbtPajHTTwpgI91VUpNQ8P.jpg) ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/XZ73S2sWb6Hdv09Gx4XNH0urBiq7Lf.jpg) На складе все чисто и аккуратно сложено. ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/ra7QV88Z91EC7HHp2KTEuA017oQjz1.jpg) Затем мы пришли туда, откуда начинается производство всех продуктов на данном заводе. Помещения для приемки свежего молока. ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/31SB4d6fuQY5TRG67y27H663DMBCyH.jpg) Молоко привозят в специальных цистернах, т.е. завод сам едет на фермы и забирает молоко. ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/jfSrK5hcwmljUnz5Ohq1uHGAe6YX8e.jpg) ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/L79oWOckTsO9lDUzWN8wy0tvNCh9de.jpg) Далее молоко отправляют в лабораторию на проверку. И если оно проходит все испытания, то молоко заливают в танк сырового молока. ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/QH3QVH37AANELltVx432PZZ5oW2g0S.jpg) Также в этой лаборатории проверяют уже готовые йогурты. Проверяют продукцию после ее пребывания в стресс-камерах, где йогурты стоят по две недели при температуре от 25 градусов. **Кому интересно узнать для чего это делается, спрашивайте в комментариях, я обязательно отвечу.** ** ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/SMYV5kMe5B7379K5Ti2VbKofh95ORn.jpg) ** Далее мы прошли в цех изготовления продуктов, на тот момент, когда мы были там – было производство питьевых йогуртов «Активиа Классическая», кажется с клубникой. Весь процесс производства закрытый и практически автоматизированный. Смотрите сами... ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/H4UVH0r7632NW6x0HpS8RDZj5w2fZO.jpg) ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/qcW60zynI8Izaqz87WEO04gGkV1eD5.jpg) В этом же помещении находится морозильная камера, где хранятся бактерии. Для меня было открытием, что бифидобактерии есть только в продукции Danone. ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/f3w1DAW5FZWqal5umUozK509AAOq0G.jpg) ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/5Axs96CFm18pMuUVZr0EFBG1jktJTs.jpg) Всем оборудованием управляет один человек, завод работает круглосуточно, поэтому эти специалисты работают в две смены по 12 часов. ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/l7ENmW3fvpF7hbUXu821akZ8G79bSX.jpg) На заводе есть цех, где делают бутылки для питьевых йогуртов. Поставщик заготовок для бутылок - казахстанская компания. Из этих малышек получаются бутылки. ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/Ai3mWi6YlTx8UI3O2FlrYTI0Z2IC7z.jpg) ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/LN08l9hRfTIR5d2iwm794nR374eOMW.jpg) ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/euV1h8XEDqf8b2ymS63W43aNmPNBF8.jpg) ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/32Dt9evGnXvt115Y21rtRmwtzML4T9.jpg) Крышки уже приходят готовыми. ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/K23woNr8ZzPthdWmuBkumIbuOiHQ6x.jpg) Тут же лежат этикетки. ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/zTz1p69WCRu38DQFtKXpDzV419RP9k.jpg) Ну и самое главное, это конвейер, где разливается йогурт и упаковывается. В цехе две линии для питьевых и ложковых йогуртов. Как вы уже догадались, мы попали на производство питьевых. Перед тем, как разливать йогрут, все бутылки крышки проходят термообработку. Весь процесс я снял на видео, предлагаю его посмотреть вместо фотографий. После упаковки йогурты отправляются в большой холодильник. ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/BMjlpHJuRC0KyfxNvt2ew0uv8qRVY6.jpg) По ходу экскурсии нам очень много рассказали про молоко и кисло-молочные продукты. Очень много полезного узнали, к примеру: - после 25 лет человеку лучше пить кисло-молочную продукцию, нежели просто молоко, потому что усваиваемость лактозы уже становится хуже. - если видите в составе продукта сухое молоко, то это не так и плохо, ведь сухое молоко делают из цельного молока и добавляют для регулирования жирности продукта. **Другие мифы о молоке и кисло-молочных продуктах** нам показали в видео-ролик, предлагаю вам его посмотреть: В йогурте, на производстве которого мы присутствовали, все натуральное и то, что продукция **Активиа** и **Danone** хранятся около месяца, не означает, что там есть консерванты. Дело в том, что у них полностью закрытое производство, начиная от приемка молока заканчивая упаковкой продукта. Именно за счет таких условий, йогурты могут храниться около месяца. Спасибо организаторам экскурсии и Danone, теперь я не буду бояться сухого молока в составе и месячного срока хранения. Всем лакто- и бифидобактерий!:)) ![Репортаж с производства натуральных йогуртов Активиа](https://storage.yvision.kz/images/user/subaur/u0Bl1BgV89gFtPqQ1EeB20bbANw85e.jpg) --- Source: [https://yvision.kz/post/reportazh-s-proizvodstva-naturalnyh-yogurtov-aktivia-466408](https://yvision.kz/post/reportazh-s-proizvodstva-naturalnyh-yogurtov-aktivia-466408)